The study was conducted to examine

The study was conducted to examine the adhesion inhibition and antibacterial activities by combined
use of some selected food additives such as Sucrose Fatty Acid Ester (SE) C18, Gardenia Yellow (GY),
Monascus Pigment (MP), Protamine (PT), ε-polylysine (PL) and Milk Serum Protein (MSP), against Salmonella
Enteritidis, Salmonella Typhimurium, Listeria monocytogenes, Pseudomonas aeruginosa, and
Staphylococcus aureus. The adhesion of those pathogenic bacteria was reduced by several combination of
food additives compared to that of each of the single use. The combinations decreased the relative
adhesion more than 10% compared to that of each of the single use were taken into consideration. The
following combinations such as SE18 & GY, PT & MSP, and PL & MSP were effective in inhibiting the
attachment of S. Enteritidis onto microtiter plate compared to that of each of the single use. In case of S.
Typhimurium, the combination of MSP & MP, SE18 & GY, SE18 & PT, SE18 & PL, SE18 & MP, SE18 & MSP,
MP & PT, MSP & PL, GY & PL, and MSP & PT were effective in adhesion inhibition. The combination of
SE18 & GY, GY & MSP, and PL & MSP were effective in inhibiting the attachment of P. aeruginosa onto
microtiter plate compared to that of each of the single use. The combination of GY & MSP, MSP & PT or PL
and MP & PL were effective to inhibit the attachment of L. monocytogenes. The adhesion of S. aureus was
reduced by combined use of SE18 & PT, GY & PT, GY & PL, MSP & GY, MSP & PL, SE18 & GY, SE18 & MP, and
MSP & PT compared to that of each of the single use. On the other hand, there were no such significant
changes in viable counts of all pathogenic bacteria tested by using combination of food additives
compared to that of each of the single use. However, the viable counts of S. Enteritidis and P. aeruginosa
decreased drastically in the presence of PL (0.01%) and PT (1%), respectively and reached to the lower
detection limit. In addition, the viable counts of L. monocytogenes decreased around 4 Log in the presence
of PL. These results clearly showed that the combination of MSP and PT or PL effectively reduced
adhesion of all the Gram-positive and negative pathogens tested on the microtiter plate. The pretreatment
of cabbage leaves with combination of PL & MSP was also effective to reduce the viable counts of
secondary-contaminated S. Enteritidis on the cabbage leaves by washing with water compared to that of
untreated cabbage leaves.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การวิจัยตรวจสอบยับยั้งการยึดเกาะ และช่วยกำจัดกิจกรรมโดยรวมใช้วัตถุเจือปนอาหารเลือกบางเช่นซูโครสกรดไขมันเอส (SE) C18 พุดสีเหลือง (GY),Monascus เม็ดสี (MP), Protamine (PT), ε-polylysine (PL) และนมซีรั่มโปรตีน (MSP), กับสายEnteritidis ซัล Typhimurium ออลิ monocytogenes, Pseudomonas aeruginosa และหมอเทศข้างลาย staphylococcus ยึดเกาะของแบคทีเรียเหล่านั้น pathogenic ถูกลดลงตามทั้งหลายวัตถุเจือปนอาหารที่เปรียบเทียบกับการใช้แต่ละ ชุดลดราคาญาติยึดเกาะมากกว่า 10% เมื่อเทียบกับที่ของแต่ละใช้ได้นำมาพิจารณา ที่ต่อชุดเช่น SE18 และ GY, PT และ MSP และ PL และ MSP มีประสิทธิภาพใน inhibitingS. Enteritidis ที่แนบมาลงใน microtiter จานเมื่อเทียบกับที่แห่งเดียวใช้ ในกรณีที่ s ได้Typhimurium ชุดของ MSP และ MP, SE18 GY, SE18 และ PT, SE18 และ PL, SE18 และ MP, SE18 & MSPMP และ PT, MSP และ PL, GY และ PL และ MSP และ PT มีประสิทธิภาพในการยับยั้งการยึดเกาะ การรวมกันของSE18 และ GY, GY และ MSP และ PL และ MSP มีประสิทธิภาพใน inhibiting แนบของ P. aeruginosa ไปแผ่น microtiter เมื่อเทียบกับที่แห่งเดียวใช้ ชุดของ GY และ MSP, MSP และ PT หรือ PLและ MP และ PL มีประสิทธิภาพยับยั้งสิ่งที่แนบของ L. monocytogenes มียึดเกาะของ S. หมอเทศข้างลายลดลง โดยใช้ SE18 และ PT, GY และ PT, GY และ PL, MSP และ GY, MSP และ PL, SE18 GY, SE18 & MP รวม และMSP และ PT ที่เปรียบเทียบกับการใช้แต่ละ บนมืออื่น ๆ มีไม่ดังกล่าวอย่างมีนัยสำคัญการเปลี่ยนแปลงในการตรวจนับแบคทีเรีย pathogenic ทั้งหมดที่ทดสอบ โดยใช้ชุดของวัตถุเจือปนอาหารทำงานได้เปรียบเทียบกับการใช้แต่ละ อย่างไรก็ตาม การตรวจนับการทำงานของ s ได้ Enteritidis และ P. aeruginosaลดลงอย่างรวดเร็วในต่อหน้าของ PL (0.01%) และ PT (1%), ตามลำดับ และถึงด้านล่างตรวจสอบขีดจำกัด นอกจากนี้ นับได้ของ L. monocytogenes ลดลงเข้าสู่ระบบอยู่ประมาณ 4ของ PL. ผลลัพธ์เหล่านี้ชัดเจนพบว่าการรวมกันของ MSP และ PT หรือ PL มีประสิทธิภาพลดลงทดสอบการยึดเกาะของทั้งหมดแบคทีเรียแกรมบวก และลบโรคใน microtiter จาน การ pretreatmentของใบกะหล่ำปลีด้วยชุด PL และ MSP ยังมีประสิทธิภาพในการลดจำนวนการทำงานของปนเปื้อนรอง S. Enteritidis ในกะหล่ำปลีออก โดยการซักผ้าด้วยน้ำเปรียบเทียบกับใบกะหล่ำปลีไม่ถูกรักษาไว้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาได้ดำเนินการตรวจสอบการยับยั้งการยึดเกาะและกิจกรรมต้านเชื้อแบคทีเรียโดยรวมการใช้วัตถุเจือปนอาหารบางชนิดเช่นกรดไขมันซูโครสเอสเตอร์ (SE) C18, พุดสีเหลือง (GY) Monascus รงควัตถุ (MP) Protamine (PT) ε- polylysine (PL) และเซรั่มโปรตีนนม (MSP) กับเชื้อ Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium, Listeria monocytogenes, Pseudomonas aeruginosa และเชื้อStaphylococcus aureus การยึดเกาะของเชื้อแบคทีเรียก่อโรคเหล่านั้นลดลงจากการรวมกันหลายวัตถุเจือปนอาหารเมื่อเทียบกับของแต่ละใช้เพียงครั้งเดียว ชุดที่ลดลงเมื่อเทียบยึดเกาะมากกว่า 10% เมื่อเทียบกับที่ของแต่ละใช้เพียงครั้งเดียวที่ถูกนำเข้าสู่การพิจารณา ชุดต่อไปนี้เช่น SE18 & GY, PT และ MSP และ PL MSP และมีประสิทธิภาพในการยับยั้งสิ่งที่แนบมาของเอสEnteritidis บนแผ่นไมโครเทียบกับที่ของแต่ละใช้เพียงครั้งเดียว ในกรณีของเอสTyphimurium การรวมกันของ MSP และส SE18 & GY, SE18 และ PT ที่ SE18 & PL, SE18 & ส SE18 และ MSP, MP & PT, MSP และ PL, GY และ PL และ MSP และ PT มีประสิทธิภาพในการยับยั้งการยึดเกาะ การรวมกันของSE18 & GY, GY และ MSP และ PL MSP และมีประสิทธิภาพในการยับยั้งสิ่งที่แนบมาของ aeruginosa พีบนแผ่นไมโครเทียบกับที่ของแต่ละใช้เพียงครั้งเดียว การรวมกันของ GY และ MSP, MSP และ PT หรือ PL และ MP & PL มีประสิทธิภาพในการยับยั้งสิ่งที่แนบมาของ L. monocytogenes การยึดเกาะของเชื้อ S. aureus เป็นลดลงโดยการใช้รวมของSE18 และ PT, GY และ PT, GY และ PL, MSP และ GY, MSP และ PL, SE18 & GY, SE18 และ MP และMSP และ PT เทียบกับที่ของแต่ละคน การใช้งานเพียงครั้งเดียว ในทางกลับกันไม่มีนัยสำคัญเช่นการเปลี่ยนแปลงในข้อหาทำงานของเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคทั้งหมดผ่านการทดสอบโดยใช้การรวมกันของวัตถุเจือปนอาหารเมื่อเทียบกับของแต่ละใช้เพียงครั้งเดียว อย่างไรก็ตามนับทำงานของเอสพี Enteritidis และ aeruginosa ลดลงอย่างเห็นได้ชัดในการปรากฏตัวของ PL (0.01%) และ PT (1%) ตามลำดับและถึงจะต่ำกว่าขีดจำกัด ของการตรวจสอบ นอกจากนี้นับทำงานของ monocytogenes ลิตรลดลงประมาณ 4 เข้าสู่ระบบในการปรากฏตัวของPL ผลลัพธ์เหล่านี้อย่างชัดเจนแสดงให้เห็นว่าการรวมกันของ MSP และ PT PL หรือลดลงได้อย่างมีประสิทธิภาพการยึดเกาะของทุกเชื้อโรคแบคทีเรียแกรมบวกและลบทดสอบบนแผ่นไมโคร การปรับสภาพของกะหล่ำปลีใบที่มีการรวมกันของ PL และ MSP ก็ยังมีประสิทธิภาพในการลดจำนวนการทำงานของรองปนเปื้อนS. Enteritidis ในใบกะหล่ำปลีโดยการล้างด้วยน้ำเทียบกับที่ของใบกะหล่ำปลีได้รับการรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการใช้กิจกรรมการยับยั้งแบคทีเรียและโดยรวม
บางเลือกวัตถุเจือปนอาหาร เช่น ซูโครสเอสเตอร์ของกรดไขมัน ( SE ) c18 พุดสีเหลือง ( เกรย์ ) ,
ผงเชื้อรา ( MP ) , โพรตามีน ( PT ) ε - polylysine ( PL ) และโปรตีนน้ำนม ( MSP ) ต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย
enteritidis , Salmonella typhimurium วงแหวนแวนอัลเลน , Pseudomonas aeruginosa และ
สแตฟิโลคอคคัส ออเรียส การยึดเกาะของแบคทีเรียก่อโรคลดลงรวมกันหลาย
วัตถุเจือปนอาหารเมื่อเทียบกับที่ของแต่ละแห่งเดียวใช้ ชุดลดการยึดเกาะญาติ
มากกว่า 10% เมื่อเทียบกับที่ของแต่ละแห่งใช้เดี่ยว นำมาพิจารณา
ตามชุด เช่น se18 &เกรย์& MSP , PT ,คุณ& MSP และมีประสิทธิภาพในการยับยั้ง
แนบ . enteritidis บนไมโครเพลทเมื่อเทียบกับที่ของแต่ละแห่งเดียวใช้ ในกรณีของ S
Typhimurium , การรวมกันของ MSP & MP , se18 & GY se18 & PT , se18 & PL se18 & MP , se18 & MSP
MP , & PT , MSP & PL GY & PL และ MSP & PT มีประสิทธิภาพในการยับยั้งการยึดเกาะ . การรวมกันของ
se18 & GY เกรย์ MSP & ,คุณ& MSP และมีประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อแนบหน้าลงบนไมโครเพลท
เมื่อเทียบกับที่ของแต่ละแห่งเดียวใช้ การรวมกันของเกรย์& MSP MSP , & PT หรือ PL
MP และ& PL มีประสิทธิภาพในการยับยั้งสิ่งที่แนบมาของ L . monocytogenes . การยึดเกาะของ S . aureus คือ
ลดลงใช้รวมของ se18 & GY & PT PT GY & PL MSP & GY MSP & PL se18 & GY se18 & MP ,
MSP และ& PT เมื่อเทียบกับที่ของแต่ละแห่งเดียวใช้ บนมืออื่น ๆที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ เช่น ในที่ทำงาน นับ
ของเชื้อแบคทีเรียทดสอบโดยใช้การรวมกันของวัตถุเจือปนอาหาร
เมื่อเทียบกับที่ของแต่ละแห่งเดียวใช้ อย่างไรก็ตาม นับได้ 3 enteritidis และ P . aeruginosa
ลดลงอย่างมากในการแสดงตนของ PL ( 0.01% ) และ PT ( 1% )ตามลำดับ และถึงขีดจำกัดล่าง
. นอกจากนี้ นับได้ของ L . monocytogenes ลดลงประมาณ 4 เข้าสู่ระบบการแสดง
ของ PL ผลลัพธ์เหล่านี้แสดงให้เห็นว่า การรวมกันของ MSP และ PT หรือ PL มีประสิทธิภาพลดลง
การทั้งหมดกรัมบวกและลบเชื้อโรคผ่านการทดสอบบนไมโครเพลท ภาวะ
ผักใบที่มีการรวมกันของ& MSP ที่จะมีประสิทธิภาพในการลดระดับการปนเปื้อนของนับได้
. enteritidis บนผักกาดขาวด้วยการล้างด้วยน้ำเมื่อเทียบกับที่ของ
ดิบผักใบ