losses of perishable products such

losses of perishable products such as fish are very significant,
especially in developing countries, owing to quality, safety and
physical losses. FAO (FAO, 2014b) has estimated that in developing
countries these can amount to 10e12 million tonnes and account
for around 10 percent of the global production of wild and
cultured fish products.
In Oman, dominated by artisanal fisheries and traders, postharvest
losses can be very detrimental both to the contribution
fisheries make to the national economy and to the country's sufficiency
in terms of food security. With the fisheries activities scattered
along the long coastline, artisanal fishermen and retailers
adopt simple techniques for harvesting, handling and processing
respectively. These are often insufficient to preserve the quality and
safety of the harvested fisheries products for long storage periods
and consequently limit their market value (Al-Jufaili, 2006b).
Various studies and reports indicated inadequacy in cold chain
management particularly for freshly landed fish that can be
exposed to elevated temperatures (40
C) for up to 5e7 h thus
accelerating deterioration of the fish freshness (Al-Jufaili & Opara,
2006a; 2006b; Opara Linus & Al-Jufaili Saud, 2006). Furthermore,
loses in both quality and quantity limit the profitability and
competitiveness of local fishery produce. One study of the tuna
supply chain (Al-Jufaili & Opara, 2006a) suggested that shelf life is
limited to 3 days by the current postharvest practises. They
confirmed the need to upgrade the existing postharvest procedures
and to apply modern cold chain technology to overcome loses and
extend shelf-life. One consequence of the short life is that often
downgraded fish are used to produce secondary fish products (such
as salted or dried products) so as reduce the losses faced by the
fishermen and traders e this though can lead to further safety issues.
Some of these traditionally processed fish products are often
associated with the presence of the carcinogenic compounds nitrosamines
(Al Bulushi, Poole, Deeth, & Dykes, 2009; Zou, Lu, & Liu,
1994) even though the factors influencing their formation have not
been well defined. Therefore, the need for proper handling and
processing is critical in assuring the health of end users.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขาดทุนของผลิตภัณฑ์ปลาเปื่อยได้สำคัญมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศกำลังพัฒนา เพราะคุณภาพ ความปลอดภัย และสูญเสียทางกายภาพ FAO (FAO, 2014b) ได้ประมาณว่าในการพัฒนาประเทศเหล่านี้สามารถจำนวน 10e12 ล้านตันและบัญชีประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์ของการผลิตทั่วโลกของป่า และผลิตภัณฑ์อ่างปลาประเทศโอมาน ครอบงำ โดยทุก ๆ การประมงและการค้า หลังการเก็บเกี่ยวขาดทุนได้ผลดีมากทั้งเงินสมทบทำประมงเศรษฐกิจ และพอเพียงของประเทศในด้านความปลอดภัยของอาหาร มีการประมงกระจายกิจกรรมตามแนวชายฝั่งยาว ทุก ๆ ประมง และร้านค้าปลีกนำเทคนิคง่าย ๆ สำหรับการเก็บเกี่ยว การจัดการ และการประมวลผลตามลำดับ เหล่านี้มักไม่เพียงพอเพื่อรักษาคุณภาพ และความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ประมงเก็บเกี่ยวสำหรับรอบระยะเวลาการเก็บที่ยาวนานและจำกัดตลาดของพวกเขา (อัล-Jufaili, 2006b) ดังนั้นศึกษาและรายงานต่าง ๆ ระบุ inadequacy ในเย็นจัดการโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับที่ดินปลาที่สดใหม่สัมผัสกับอุณหภูมิ (40 C) สำหรับถึง 5e7 h ดังนั้นเร่งของปลาสด (Al-Jufaili & Opara2006a 2006b ไลนัส Opara & สะอูดอัล Jufaili, 2006) นอกจากนี้สูญเสียในขีดจำกัดของทั้งคุณภาพและปริมาณผลกำไร และแข่งขันของผลิตผลประมงท้องถิ่น ปลาทูน่าการศึกษาหนึ่งห่วงโซ่อุปทาน (อัล-Jufaili & Opara, 2006a) แนะนำอายุที่เป็นจำกัด 3 วันโดย practises หลังการเก็บเกี่ยวปัจจุบัน พวกเขายืนยันต้องปรับรุ่นขั้นตอนหลังการเก็บเกี่ยวที่มีอยู่และการใช้โซ่เย็นทันสมัยเทคโนโลยีเพื่อเอาชนะสูญเสีย และยืดอายุการเก็บรักษา หนึ่งสัจจะของชีวิตสั้นที่มักจะเป็นลดปลาจะใช้ในการผลิต (เช่นผลิตภัณฑ์ปลารองเป็นเค็ม หรือแห้งผลิตภัณฑ์) เพื่อเป็นลดความสูญเสียกับการอีชาวประมงและผู้ค้าที่นี้แม้ว่าจะนำไปสู่ปัญหาด้านความปลอดภัยเพิ่มเติมเหล่านี้ซึ่งประมวลผลมักมีผลิตภัณฑ์ปลาเชื่อมโยงกับสถานะของ nitrosamines carcinogenic สารประกอบ(Al Bulushi, Poole, Deeth, & Dykes, 2009 Zou, Lu, & หลิว1994) แม้ว่าปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการก่อตัวของพวกเขาไม่ได้การที่กำหนดไว้ ดังนั้น จำเป็นสำหรับการจัดการที่เหมาะสม และการประมวลผลมีความสำคัญในสุขภาพของผู้ใช้มั่นใจ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การสูญเสียของผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายเช่นปลาที่มีความสำคัญมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศกำลังพัฒนาเนื่องจากคุณภาพความปลอดภัยและความสูญเสียทางกายภาพ เอฟเอโอ (FAO, 2014b) ได้มีการประมาณการว่าในการพัฒนาประเทศเหล่านี้สามารถเป็นจำนวนเงิน10e12 ล้านตันและบัญชีประมาณร้อยละ10 ของการผลิตทั่วโลกของป่าและผลิตภัณฑ์ปลาเลี้ยง. ในโอมานโดดเด่นด้วยการประมงศิลปะและผู้ค้าหลังการเก็บเกี่ยวการสูญเสียที่อาจจะอันตรายมากทั้งผลงานประมงให้แก่เศรษฐกิจของประเทศและความพอเพียงของประเทศในแง่ของความมั่นคงด้านอาหาร กับกิจกรรมการประมงกระจายอยู่ตามแนวชายฝั่งยาวชาวประมงพื้นบ้านและร้านค้าปลีกนำเทคนิคง่ายๆสำหรับการเก็บเกี่ยวการจัดการและการประมวลผลตามลำดับ เหล่านี้มักจะไม่เพียงพอที่จะรักษาคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ประมงเก็บเกี่ยวสำหรับระยะเวลาการเก็บรักษานานและจึงจำกัด มูลค่าตลาดของพวกเขา (อัล Jufaili, 2006b). การศึกษาต่างๆและรายงานชี้ให้เห็นความไม่เพียงพอในห่วงโซ่เย็นจัดการโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับปลาที่ดินสดใหม่ที่สามารถได้รับการสัมผัสกับอุณหภูมิที่สูงขึ้น (40 องศาเซลเซียส) ได้ถึงชั่วโมง 5e7 จึงเร่งการเสื่อมสภาพของความสดปลา(Al-Jufaili และ Opara, 2006a; 2006b; Opara ไลนัสและอัล Jufaili ซูด, 2006) นอกจากนี้การสูญเสียทั้งในด้านคุณภาพและการ จำกัด ปริมาณในการทำกำไรและการแข่งขันของการผลิตประมงท้องถิ่น การศึกษาชิ้นหนึ่งของปลาทูน่าห่วงโซ่อุปทาน (Al-Jufaili และ Opara, 2006a) ชี้ให้เห็นว่าอายุการเก็บรักษาที่ถูก จำกัด ถึง 3 วันโดยหลังการเก็บเกี่ยวการปฏิบัติในปัจจุบัน พวกเขาได้รับการยืนยันความจำเป็นที่จะปรับขั้นตอนหลังการเก็บเกี่ยวที่มีอยู่และที่จะใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยโซ่เย็นที่จะเอาชนะความสูญเสียและยืดอายุการเก็บรักษา หนึ่งเป็นผลมาจากชีวิตสั้นคือการที่มักจะปลาลดลงจะใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ปลารอง(เช่นผลิตภัณฑ์เค็มหรือแห้ง) เพื่อลดการสูญเสียที่ต้องเผชิญโดยชาวประมงและผู้ค้าส่งแม้ว่าจะสามารถนำไปสู่ปัญหาต่อความปลอดภัย. เหล่านี้บางส่วน การประมวลผลแบบดั้งเดิมผลิตภัณฑ์ปลามักจะเกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของสารก่อมะเร็งสารไนโตรซา(อัล Bulushi พูล, Deeth และเลสเบี้ยน 2009; Zou ลูและหลิว1994) แม้ว่าปัจจัยที่มีอิทธิพลก่อตัวของพวกเขายังไม่ได้รับการกำหนดไว้อย่างดี ดังนั้นความจำเป็นในการจัดการที่เหมาะสมและการประมวลผลที่มีความสำคัญในการให้ความเชื่อมั่นต่อสุขภาพของผู้ใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การสูญเสียของผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายเช่น ปลาเป็นอย่างมาก ,
โดยเฉพาะในประเทศกำลังพัฒนา เพราะคุณภาพ ความปลอดภัยและ
ความเสียหายทางกายภาพ องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ ( FAO 2014b , ) ได้มีการประมาณการว่าในการพัฒนา
ประเทศเหล่านี้สามารถจําน 10e12 ล้านตัน และบัญชี
ประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์ของการผลิตทั่วโลกของป่าและผลิตภัณฑ์ปลาเลี้ยง
.
ในโอมาน , ครอบงำโดยการประมง Artisanal และผู้ค้า ,หลังการเก็บเกี่ยว
ขาดทุนสามารถ detrimental มากทั้งการบริจาค
ประมงให้เศรษฐกิจของชาติและ
เศรษฐกิจพอเพียงของประเทศในแง่ของความมั่นคงทางอาหาร กับกิจกรรมประมงกระจัดกระจาย
ตามแนวยาวของชาวประมง Artisanal และร้านค้าปลีก
adopt เทคนิคง่าย ๆสำหรับการเก็บเกี่ยว การจัดการและการประมวลผล
ตามลำดับเหล่านี้มักจะไม่เพียงพอที่จะรักษาคุณภาพและความปลอดภัยของสินค้าประมง
เก็บเกี่ยวช่วงเวลาที่เก็บนาน
และจึงกำหนดมูลค่าตลาดของพวกเขา ( อัล jufaili 2006b , ) .
การศึกษาต่าง ๆและรายงานแสดงความไม่เพียงพอในการจัดการโซ่
เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสดที่ดินปลาที่สามารถ
สัมผัสกับอุณหภูมิสูง ( 40
C ) ถึง 5e7
H จึง