Sensory analysis in this study incl

Sensory analysis in this study included the main attributes relevant to
a global perception of the product characteristics, trying to connect
instrumental color evaluation, main volatile compounds and sensory
perception by a selected panel. L* (luminosity) evaluation is the main parameter
that indicates darkness/whiteness which is visually perceptible
for a judges' panel. On the other hand, volatile compounds may have an
impact on sensory quality of soymilk due to the off-flavors generated
by the compounds

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสในการศึกษานี้รวมแอตทริบิวต์หลักที่เกี่ยวข้องกับการรับรู้โลกของลักษณะผลิตภัณฑ์ พยายามเชื่อมต่อการประเมินสีบรรเลง สารประกอบระเหยหลัก และทางประสาทสัมผัสรับรู้ โดย panel เลือก L * (ความสว่าง) ประเมินเป็นพารามิเตอร์หลักที่บ่งชี้ว่า ความมืด/สีขาวซึ่งเป็นสายตาสำเหนียกสำหรับผู้พิพากษา'แผง' บนมืออื่น ๆ สารประกอบระเหยอาจมีการผลกระทบต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสของนมถั่วเหลืองเนื่องจากปิดรสชาติสร้างโดยสาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสในการศึกษาครั้งนี้รวมถึงคุณลักษณะหลักที่เกี่ยวข้องกับ
การรับรู้ทั่วโลกของลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่พยายามที่จะเชื่อมต่อ
การประเมินผลสี instrumental, สารระเหยหลักและประสาทสัมผัส
การรับรู้โดยคณะที่เลือก L * (ความสว่าง) การประเมินผลเป็นพารามิเตอร์หลัก
ที่บ่งชี้ความมืด / สีขาวซึ่งเป็นสำเหนียกสายตา
สำหรับแผงของผู้พิพากษา บนมืออื่น ๆ , สารระเหยอาจมี
ผลกระทบต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสของนมถั่วเหลืองเนื่องจากการออกรสชาติที่สร้าง
โดยสารประกอบ