Regarding yeast contribution to win

Regarding yeast contribution to wine color, its ability to synthe- size carbonyl compounds along fermentation directly impacts the formation of stable pigments, as they act as precursors of pyra- noanthocyanins. Besides, retention of pigments in their cell walls represents a direct loss of color.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกี่ยวกับยีสต์สมทบสีไวน์ ความสามารถในการสาร carbonyl synthe ขนาดไปหมักโดยตรงผลกระทบต่อการก่อตัวของเม็ดสีที่มีเสถียรภาพ ตามที่พวกเขาทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นของ pyra-noanthocyanins การเก็บข้อมูลของสีในผนังเซลล์ของพวกเขาแทนสูญสี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เกี่ยวกับการมีส่วนร่วมของยีสต์สีไวน์, ความสามารถในการ synthe- สารประกอบคาร์บอนิลขนาดพร้อมหมักผลกระทบโดยตรงต่อการก่อตัวของเม็ดสีที่มีเสถียรภาพขณะที่พวกเขาทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นของ noanthocyanins pyra- นอกจากนี้การเก็บรักษาของเม็ดสีในผนังเซลล์ของพวกเขาแสดงให้เห็นถึงความสูญเสียโดยตรงของสี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เกี่ยวกับยีสต์สนับสนุนไวน์สี , ความสามารถในบางครั้ง - ขนาดของสารประกอบคาร์บอนิลไปหมักโดยตรงต่อการก่อตัวของเม็ดสี ที่มั่นคง และเป็นสารตั้งต้นของ pyra - noanthocyanins . นอกจากนี้ ความคงทนของสีในผนังเซลล์ของพวกเขาแสดงการสูญเสียโดยตรงของสี