mulberry seed oil is rather poor in

mulberry seed oil is rather poor in linolenic acid. Low levels of linolenic acid are desired in edible oils, because high levels of this fatty acid can cause unfavourable odor and taste. Additionally and because linolenic acid is easily oxidized due its three double bonds on the hydrocarbon chain, the stability and/or shelf-life of an oil rich in linolenic acid would be too short (Baydar & Akkurt, 2001).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำมันจากเมล็ดค่อนข้างมาก linolenic กรดได้ ระดับต่ำสุดของ linolenic กรดจะต้องในการกินน้ำมัน เนื่องจากระดับสูงของกรดไขมันนี้สามารถทำให้รสชาติและกลิ่น unfavourable นอกจากนี้ และเนื่องจากได้ออกซิไดซ์กรด linolenic ครบกำหนดพันธบัตรของคู่สามในห่วงโซ่ของไฮโดรคาร์บอน ความมั่นคงและ/หรืออายุของน้ำมันอุดม linolenic กรดจะเกินระยะสั้น (Baydar & Akkurt, 2001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำมันเมล็ดหม่อนค่อนข้างยากจนในกรดไลโนเลนิ ระดับต่ำของกรดไลโนเลนิเป็นที่ต้องการในน้ำมันที่บริโภคเพราะระดับสูงของกรดไขมันนี้อาจทำให้เกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์และรสชาติ นอกจากนี้และเนื่องจากกรดไลโนเลนิออกซิไดซ์ได้ง่ายเนื่องจากสามพันธะคู่ของตนในห่วงโซ่ไฮโดรคาร์บอนเสถียรภาพและ / หรืออายุการเก็บรักษาของน้ำมันที่อุดมไปด้วยกรดไลโนเลนิจะสั้นเกินไป (Baydar และ Akkurt, 2001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำมันเมล็ดหม่อนค่อนข้างยากจนในกรดไลโนเลนิก . ระดับต่ำของกรดไลโนเลนิกเป็นที่ต้องการในตัวขับเคลื่อนกิน เพราะมีระดับสูงของกรดไขมันนี้สามารถก่อให้เกิดกลิ่นเล็กน้อย และรสชาติ นอกจากนี้แล้ว เพราะกรดไลโนเลนิก สลายตัวได้ง่ายเนื่องจากสามคู่พันธบัตรในไฮโดรคาร์บอนโซ่เสถียรภาพและ / หรือการเก็บน้ำมันที่อุดมไปด้วยกรดไลโนเลนิกจะสั้นเกินไป ( baydar & akkurt , 2001 )