The following mixtures of encapsula

The following mixtures of encapsulating matrices were evaluated in this study: gum Arabic (GA), Whey protein
concentrate(WPC), cassava starch (Y) and gumArabic (GA) in proportions of 50:50 and 17:83 and cassava starch
(Y) andwhey protein concentrate(WPC) in proportions of 50:50 and 17:83. Encapsulation efficiencies above 40%
were found using gas chromatography, and a morphological characterization of each matrix was performed
using scanning electron microscopy (SEM). Smooth surfaces were found, indicating the effectiveness of the encapsulation
process and of the matrices studied, both before and after accelerated aging at 40 °C and 75% relative
humidity (RH). X-ray diffraction allowed the evaluation of the phase change of the encapsulating matrices before
and after spray drying and during the accelerated-aging test for each of the studied matrices.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนผสมต่อไปนี้ของ encapsulating เมทริกซ์ถูกประเมินในการศึกษานี้: เหงือกอาหรับ (GA), เวย์โปรตีนconcentrate(WPC), gumArabic (GA) ในสัดส่วนของแป้งคนละครึ่ง และ 17:83 และมันสำปะหลังและแป้งมันสำปะหลัง (Y)(Y) concentrate(WPC) โปรตีน andwhey ในสัดส่วนคนละครึ่งและ 17:83 Encapsulation ประสิทธิภาพเหนือ 40%ได้พบการใช้ chromatography ก๊าซ และทำการจำแนกสัณฐานของเมทริกซ์แต่ละใช้ microscopy อิเล็กตรอนสแกน (SEM) พื้นผิวเรียบพบ บ่งชี้ประสิทธิภาพของ encapsulation ที่กระบวนการ และของเมทริกซ์การ ศึกษา ทั้งก่อน และ หลังการเร่งอายุที่ 40 ° C และ 75% ญาติความชื้น (RH) การประเมินผลของการเปลี่ยนเฟสของเมทริกซ์ encapsulating ก่อนอนุญาตให้เอ็กซ์เรย์การเลี้ยวเบนและหลังจากสเปรย์แห้ง แล้วในระหว่างการเร่งอายุทดสอบสำหรับแต่ละของเมทริกซ์ studied

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผสมต่อไปของการฝึกอบรมห่อหุ้มเซลล์แสงอาทิตย์ได้รับการประเมินในการศึกษานี้: หมากฝรั่งอาหรับ (GA) เวย์โปรตีน
เข้มข้น (WPC) แป้งมันสำปะหลัง (Y) และ gumArabic (GA) ในสัดส่วน 50:50 และ 17:83 และแป้งมันสำปะหลัง
(Y ) โปรตีนเข้มข้น andwhey (WPC) ในสัดส่วน 50:50 และ 17:83 Encapsulation ประสิทธิภาพสูงกว่า 40%
พบว่ามีการใช้สารก๊าซและลักษณะทางสัณฐานวิทยาของแต่ละเมทริกซ์ได้ดำเนินการ
โดยใช้กล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด (SEM) พื้นผิวเรียบพบแสดงให้เห็นประสิทธิภาพของการห่อหุ้ม
กระบวนการและการฝึกอบรมการศึกษาทั้งก่อนและหลังริ้วรอยเร่งที่ 40 องศาเซลเซียสและ 75% เมื่อเทียบ
ความชื้น (RH) X-ray diffraction ได้รับอนุญาตการประเมินผลของการเปลี่ยนแปลงขั้นตอนของการฝึกอบรม Encapsulating ก่อน
และหลังการพ่นแห้งและในระหว่างการทดสอบเร่งริ้วรอยสำหรับแต่ละการฝึกอบรมการศึกษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ต่อไปนี้การห่อหุ้มเมทริกซ์ถูกประเมินในการศึกษา : หมากฝรั่งอาหรับ ( GA ) โปรตีนหางนมเข้มข้น
( WPC ) มันสำปะหลัง ( Y ) และ gumarabic ( GA ) ในสัดส่วน 50 : 50 17:83 และแป้งมันสำปะหลัง
( Y ) andwhey โปรตีนเข้มข้น ( WPC ) ในสัดส่วน 50 : 50 17:83 . สรุปประสิทธิภาพสูงกว่า 40 %
) พบว่า การใช้โครมาโตกราฟีก๊าซและการจำแนกลักษณะทางสัณฐานวิทยาของแต่ละเมทริกซ์แสดง
โดยใช้กล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด ( SEM ) พื้นผิวเรียบพบว่าประสิทธิผลของกระบวนการ encapsulation
และเมทริกซ์ เรียนทั้งก่อนและหลังการเร่งอายุที่อุณหภูมิ 40 องศา C และความชื้นสัมพัทธ์ 75 %
( Rh )การเลี้ยวเบนของรังสีเอกซ์ได้ประเมินผลของการเปลี่ยนเฟสของเมทริกซ์ห่อหุ้มก่อน
และหลังจากพ่นแห้งและในช่วงทดสอบการเร่งอายุของแต่ละทฤษฎีเมทริกซ์