The sequence of structural transfor

The sequence of structural transformations that the starch granule undergoes during this order-to-disorder transition has been extensively researched. None of the published starch gelatinization theories can fully and adequately explain the exact mechanism of sequential structural changes that starch granules undergo during gelatinization. This chapter analyzes several published theories and summarizes our current understanding of the starch gelatinization process.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิจัยลำดับของโครงสร้างการแปลงที่เม็ดแป้งผ่านในระหว่างการเปลี่ยนแปลงใบสั่งโรคนี้ อย่างกว้างขวาง ไม่มีทฤษฎี gelatinization แป้งเผยแพร่สามารถครบถ้วน และเพียงพออธิบายกลไกของโครงสร้างตามลำดับแน่นอนเปลี่ยนแป้งที่รับเม็ดระหว่าง gelatinization นี้บทวิเคราะห์ทฤษฎีเผยแพร่หลาย และสรุปความเข้าใจของเราปัจจุบันการ gelatinization แป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลำดับของการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างที่เม็ดแป้งผ่านช่วงการเปลี่ยนแปลงนี้เพื่อต่อความผิดปกติได้รับการวิจัยอย่างกว้างขวาง ไม่มีของทฤษฎีการเกิดเจลแป้งที่ตีพิมพ์อย่างเต็มที่และเพียงพอสามารถอธิบายกลไกที่แน่นอนของการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างลำดับที่เม็ดแป้งที่ได้รับในช่วงการเกิดเจล ในบทนี้จะวิเคราะห์ทฤษฎีตีพิมพ์หลายและสรุปความเข้าใจของเราในปัจจุบันของกระบวนการการเกิดเจลแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลำดับของการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างที่เม็ดแป้งทนี้ในคำสั่งนี้จะเปลี่ยนโรคได้รับการวิจัยอย่างกว้างขวาง . ไม่มีของที่แป้งเจลาติไนเซชันทฤษฎีสามารถอย่างเต็มที่และเพียงพออธิบายกลไกที่แน่นอนของการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างแบบเม็ดแป้งที่ผ่านระหว่างค่า .บทนี้เป็นการวิเคราะห์ทฤษฎีหลายหัวข้อและสรุปความรู้ในปัจจุบันของแป้งที่ผ่านกระบวนการ