However, the bioavailability of soy

However, the bioavailability of soymilk calcium, both endogenous and fortified, is limited by phytic acid naturally present in soybeans which strongly chelates divalent cations. The bulk of phytic acid is found in the cotyledons. The cotyledons contain as much as 1.6% phytic acid, which is localized in the protein bodies and appears to be distributed between soluble protein–phytate salts and insoluble globoid inclusions. The release of phytic acid resulting from the disintegration of cotyledons in soymilk production renders the chelator more active, which furhter reduces the bioavailability of calcium.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม การดูดซึมของนมถั่วเหลืองแคลเซียม ทั้งภายนอก และ เสริม ถูกจำกัด ด้วยกรดไฟติกตามธรรมชาติอยู่ในถั่วเหลืองซึ่งขอ chelates แคทไอออน divalent เป็นกลุ่มของกรดไฟติกที่พบในการ cotyledons Cotyledons ประกอบด้วยมากที่สุดเท่า 1.6% กรดไฟติก ซึ่งเป็นภาษาท้องถิ่นในร่างกายโปรตีน และปรากฏจะกระจายระหว่างเกลือละลายโปรตีน – phytate และรวม globoid ที่ไม่ละลายน้ำ การเปิดตัวของกรดไฟติกที่เกิดจากการสลายตัวของ cotyledons ในนมถั่วเหลืองผลิตวาทกรรม chelator ใช้งานมากขึ้น furhter ซึ่งช่วยลดการดูดซึมของแคลเซียม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แต่การดูดซึมของแคลเ​​ซียมนมถั่วเหลืองทั้งภายนอกและป้อมถูก จำกัด ด้วยกรดไฟติกธรรมชาติในถั่วเหลืองซึ่งขอ Chelates divalent ไพเพ เป็นกลุ่มของกรดไฟติกที่พบในใบเลี้ยง ใบเลี้ยงมีกรดไฟติกมากที่สุดเท่าที่ 1.6% ซึ่งเป็นภาษาท้องถิ่นในร่างกายของโปรตีนและดูเหมือนจะกระจายระหว่างเกลือโปรตีนไฟเตทละลายน้ำและไม่ละลายน้ำรวม Globoid การเปิดตัวของกรดไฟติกที่เกิดจากการสลายตัวของใบเลี้ยงในการผลิตนมถั่วเหลืองวาทกรรม chelator ใช้งานมากขึ้นซึ่งจะช่วยลดการดูดซึม furhter ของแคลเ​​ซียม