This chapter discusses the chemistr

This chapter discusses the chemistry, production, applications, and health effects of chitin, chitosan, and co-products. Chitin and chitosan are weak bases, and have been tested to have material and biological properties that might be beneficial to enhance wound repair. Both of them have great influence on different stages of wound healing in the experimental animal models. Chitosan polymers can interact with and modulate the migration behavior of neutrophils and macrophages modifying subsequent repair process, such as fibroplastica and reepithelialization. Chitosan has many industrial, agricultural, pharmaceutical, and cosmetic applications. Safety and toxicological studies have been performed on chitosan to address issues related to its regulatory status. Based on its definition of functional foods, chitin and chitosans possess most of the required attributes related to enhancement of immunity, prevention of illness, delaying of aging, recovery for illness, and control of biorhythm. Thus, the use of chitosan in foods, such as potato chips, has been in commercial practice for some time. Therefore, regulatory status of chitosan varies from country to country and its use in food requires further studies to address issues of concern.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทนี้กล่าวถึงผลเคมี การผลิต โปรแกรมประยุกต์ และสุขภาพของไคทิน ไคโตซาน และสินค้าร่วม ไคทินและไคโตซานมีฐานอ่อน และได้รับการทดสอบวัสดุและคุณสมบัติทางชีวภาพที่อาจเป็นประโยชน์ต่อการปรับปรุงซ่อมแซมบาดแผล ทั้งสองของพวกเขามีอิทธิพลมากในขั้นต่าง ๆ ของการรักษาแผลในแบบจำลองสัตว์ทดลอง โพลิเมอร์ของไคโตซานสามารถโต้ตอบ และ modulate พฤติกรรมย้าย neutrophils และบังเอิญต่อมาปรับเปลี่ยนซ่อมแซมกระบวนการ fibroplastica และ reepithelialization ไคโตซานมีหลายโปรแกรมประยุกต์อุตสาหกรรม เกษตร ยา และเครื่องสำอาง Toxicological การศึกษาและความปลอดภัยได้ปฏิบัติบนไคโตซานเพื่อจัดการปัญหาที่เกี่ยวข้องกับสถานะทางการ ตามข้อกำหนดของอาหารที่ทำงาน ไคทินและ chitosans มีทั้งแอตทริบิวต์จำเป็นเกี่ยวข้องกับการเพิ่มประสิทธิภาพของภูมิคุ้มกัน ป้องกันการเจ็บป่วย การล่าช้าของ การกู้คืนสำหรับการเจ็บป่วย และการควบคุมของวัฎจักรสัตว์ ดังนั้น การใช้ไคโตซานในอาหาร เช่นฝรั่ง แล้วในทางปฏิบัติทางการค้าบางครั้ง ดังนั้น กำกับดูแลสถานะของไคโตซานจากประเทศที่แตกต่างกันไป และการใช้อาหารเพิ่มเติมต้องศึกษาให้ที่อยู่ปัญหาความกังวล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทนี้กล่าวถึงเคมี การผลิต การใช้งาน และผลกระทบต่อสุขภาพของไคตินไคโตซานและผลิตภัณฑ์จำกัด ไคตินไคโตซานเป็นฐานอ่อน และได้รับการทดสอบกับวัสดุและคุณสมบัติทางชีวภาพที่อาจเป็นประโยชน์เพื่อเสริมสร้างซ่อมแซมบาดแผล ทั้งสองของพวกเขามีอิทธิพลมากในขั้นตอนที่แตกต่างกันของการรักษาบาดแผลในโมเดลของสัตว์ทดลองไคโตซานพอลิเมอร์สามารถโต้ตอบกับและปรับพฤติกรรมการอพยพของนิวโทรฟิล และแมคโครฟาจปรับเปลี่ยนกระบวนการซ่อมแซมที่ตามมา เช่น fibroplastica และ reepithelialization . ไคโตซานมีหลายอุตสาหกรรม , การเกษตร , ยา , และการประยุกต์ใช้เครื่องสำอาง ความปลอดภัยและพิษวิทยาการศึกษาได้รับการไคโตซานที่อยู่ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับกฎระเบียบของสถานะตามนิยามของอาหารการทำงานของไคตินไคโตซานมีมากที่สุดของเป็นคุณลักษณะที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรค , ชะลอริ้วรอย , การกู้คืนสำหรับการเจ็บป่วย และควบคุมจังหวะชีวภาพ . ดังนั้น การใช้ไคโตซานในอาหารเช่นมันฝรั่ง , ได้รับในการปฏิบัติเชิงพาณิชย์สำหรับบางเวลา ดังนั้นสภาพบังคับของไคโตซานที่แตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ และการใช้ในอาหารต้องศึกษาเพิ่มเติมเพื่อแก้ไขปัญหาความกังวล .