Dairy propionibacteria (PAB) are us

Dairy propionibacteria (PAB) are used as a ripening starter in combination with Lactic acid bacteria (LAB)
for dairy products such as Swiss-type cheese. LAB and PAB have also been studied for their probiotic
properties but little is still known about their individual and/or synergistic beneficial effects within dairy
matrices. In the context of a rising incidence of Inflammatory Bowel Diseases, it has become crucial to
evaluate the immunomodulatory potential of bacteria ingested in large numbers via dairy products. We
therefore selected different strains and combinations of technological LAB and PAB. We determined their
immunomodulatory potential by IL-10 and IL-12 induction, in human peripheral blood mononuclear
cells, on either single or mixed cultures, grown on laboratory medium or directly in milk. Milk was
fermented with selected anti-inflammatory strains of LAB or PAB/LAB mixed cultures and the resulting
bacterial fractions were also evaluated for these properties, together with starter viability and optimum
technological aspects. The most promising fermented milks were evaluated in the context of TNBS- or
DSS-induced colitis in mice. The improvement in inflammatory parameters evidenced an alleviation of
colitis symptoms as a result of fermented milk consumption. This effect was clearly strain-dependent and
modulated by growth within a fermented dairy product. These findings offer new tools and perspectives
for the development of immunomodulatory fermented dairy products for targeted populations.
© 2015 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นม propionibacteria (PAB) ใช้เป็น starter ripening ร่วมกับแบคทีเรียกรดแลกติก (LAB)สำหรับผลิตภัณฑ์นมเช่นเนยแข็งสวิสชนิด ห้องปฏิบัติการและ PAB มียังการศึกษาของโปรไบโอติกส์ขนาดเล็กแต่คุณสมบัติจะยังรู้จักผลของพวกเขา beneficial ละ หรือพลังภายในโคนมเมทริกซ์ ในบริบทของการเพิ่มขึ้นของโรคลำไส้ Inflammatory มันได้กลายเป็นความสำคัญประเมินศักยภาพของแบคทีเรียที่กินในจำนวนมากผ่านนม immunomodulatory เราจึง เลือกสายพันธุ์ที่แตกต่างกันและชุดของเทคโนโลยีแล็บและ PAB เราพบพวกเขาศักยภาพ โดย IL-10 และ IL 12 เหนี่ยวนำ mononuclear พ่วงมนุษย์เลือด immunomodulatoryเซลล์ ในวัฒนธรรมเดียว หรือผสม พัฒนาห้องปฏิบัติการกลาง หรือ ในนม นมถูกหมักกับ inflammatory ป้องกันเลือกสายพันธุ์ของแล็บหรือ PAB/ห้อง ปฏิบัติผสมวัฒนธรรมและการส่งผลส่วนแบคทีเรียยังถูกประเมินสำหรับคุณสมบัติเหล่านี้ พร้อมกับการเริ่มต้นชีวิตและเหมาะสมด้านเทคโนโลยี Milks ร้าว่าถูกประเมินในบริบทของ TNBS - หรือColitis ที่เกิด DSS ในหนู ปรับปรุงในพารามิเตอร์ inflammatory เป็นหลักฐานการบรรเทาของอาการ colitis จากปริมาณนมหมัก ลักษณะพิเศษนี้ได้ชัดเจนต้องใช้ขึ้นอยู่กับ และสันทัด โดยเติบโตในผลิตภัณฑ์นมหมัก findings เหล่านี้นำเสนอเครื่องมือใหม่และมุมมองสำหรับการพัฒนาของ immunomodulatory หมักนมสำหรับประชากรเป้าหมาย © 2015 Elsevier จำกัด สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

propionibacteria นม (PAB) จะใช้เป็นเริ่มต้นสุกร่วมกับแบคทีเรียกรดแลคติก (LAB)
สำหรับผลิตภัณฑ์นมเช่นเนยแข็งชนิดสวิส LAB PAB
และยังได้รับการศึกษาโปรไบโอติกของพวกเขาคุณสมบัติเล็กๆ น้อย ๆ แต่เป็นที่รู้จักกันยังคงเกี่ยวกับบุคคลและ /
หรือประสานประโยชน์ไฟผลกระทบทางการของพวกเขาภายในนมเมทริกซ์ ในบริบทของอุบัติการณ์ที่เพิ่มขึ้นของในชั้น ammatory
โรคลำไส้มันได้กลายเป็นสิ่งสำคัญในการประเมินศักยภาพภูมิคุ้มกันของเชื้อแบคทีเรียที่กินในจำนวนมากผ่านทางผลิตภัณฑ์นม เราจึงเลือกสายพันธุ์ที่แตกต่างกันและการรวมกันของเทคโนโลยีและ LAB PAB
เรามุ่งมั่นของพวกเขาที่มีศักยภาพภูมิคุ้มกันโดย IL-10 และเหนี่ยวนำ IL-12 ในมนุษย์เลือดโมโนนิวเคลียร์เซลล์ทั้งวัฒนธรรมเดียวหรือผสมปลูกในห้องปฏิบัติการกลางหรือโดยตรงในนม นมถูกหมักด้วยการต่อต้านการเลือกชั้นในสายพันธุ์ของ ammatory LAB หรือ PAB / LAB ผสมและวัฒนธรรมที่เกิดเศษส่วนแบคทีเรียนอกจากนี้ยังได้รับการประเมินสำหรับคุณสมบัติเหล่านี้ร่วมกับการมีชีวิตและการเริ่มต้นที่ดีที่สุดด้านเทคโนโลยี นมหมักมีแนวโน้มมากที่สุดได้รับการประเมินในบริบทของ TNBS- หรือลำไส้ใหญ่DSS ที่เกิดขึ้นในหนู การปรับปรุงในพารามิเตอร์ ammatory ชั้นหลักฐานของการบรรเทาอาการลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นผลมาจากการบริโภคนมหมัก ผลกระทบนี้จะเห็นได้ชัดว่าขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และปรับจากการเติบโตภายในผลิตภัณฑ์นมหมัก ndings ไฟเหล่านี้มีเครื่องมือใหม่และมุมมองสำหรับการพัฒนาของภูมิคุ้มกันหมักผลิตภัณฑ์นมสำหรับประชากรที่มีการกำหนดเป้าหมาย. © 2015 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นม Propionibacteria ( PAB ) จะถูกใช้เป็นหัวเชื้อในการผสมกับแบคทีเรียกรดแล็กติก ( Lab )
สำหรับนมเช่นชีสแบบสวิส ห้องปฏิบัติการและ PAB มีนอกจากนี้ได้ศึกษาคุณสมบัติของโปรไบโอติก
แต่น้อยยังเป็นที่รู้จักเกี่ยวกับแต่ละของพวกเขาและ / หรือที่่ดีจึงผลภายในนม
เมทริกซ์ ในบริบทของอุบัติการณ์ในfl ammatory ลำไส้โรคมันได้กลายเป็นสิ่งสำคัญที่จะ
ประเมินศักยภาพเซลล์ของแบคทีเรียย่อยในตัวเลขขนาดใหญ่ผ่านทางผลิตภัณฑ์จากนม เราจึงเลือกสายพันธุ์
แตกต่างกันและชุดของห้องปฏิบัติการเทคโนโลยีและปั๊บ . เราพบศักยภาพ
เซลล์โดยเตอร์แบบบี - เซลล์ ในเซลล์เม็ดเลือดขาวของมนุษย์ปกติ
, ทั้งเดี่ยวหรือผสมวัฒนธรรมที่ปลูกในปฏิบัติการกลางหรือโดยตรงในนม น้ำนมหมักที่ต่อต้านในfl
ammatory สายพันธุ์ของห้องปฏิบัติการหรือแล็บปั๊บ / วัฒนธรรมผสมและผล
แบคทีเรียเศษส่วนยังประเมินคุณสมบัติเหล่านี้ ด้วยกันกับสามารถเริ่มต้นและด้านเทคโนโลยีที่เหมาะสม

ส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่หมักนม ได้แก่ ในบริบทของ tnbs -
DSS และอักเสบในหนูในการปรับปรุงในพารามิเตอร์ ammatory flเป็นหลักฐานการบรรเทาอาการอักเสบ
เป็นผลจากการบริโภคนม ผลกระทบนี้จะชัดเจนขึ้น และเมื่อย
ปรับโดยการเติบโตในผลิตภัณฑ์นมหมัก . ndings จึงเหล่านี้มีเครื่องมือใหม่และมุมมอง
สำหรับการพัฒนาเซลล์หมักผลิตภัณฑ์นมสำหรับประชากรเป้าหมาย
สงวนลิขสิทธิ์ 2015 บริษัทจำกัดสงวนลิขสิทธิ์ .