Rice flour has been found to be one

Rice flour has been found to be one of the most suitable cereal grain flours for preparing foods for celiac patients. The suitability of rice flour is attributed to its low levels of prolamins, since the peptides released from the breakdown of the prolamins act as toxins for individuals suffering from celiac disease. As a result cereals containing prolamins (wheat, rye, barley and oats) cannot be consumed and the only preventive measure is to keep the diet of the celiac patient as gluten free as possible. Since rice possesses unique nutritional, hypoallergenic, colourless and bland taste properties, its use in baby foods, puddings and especially in development of foods for gluten intolerant patients has been increasing. However, the use of rice flour in breadmaking is still limited because rice proteins are unable to retain the gas produced during the fermentation process.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พบว่าแป้งข้าวเจ้าเป็นแป้งเมล็ดธัญพืชเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารสำหรับผู้ป่วยที่ช่องท้องอย่างใดอย่างหนึ่ง ความเหมาะสมของแป้งข้าวเจ้าเป็นส่วนหนึ่งของระดับต่ำของ prolamins ตั้งแต่เปปไทด์ออกจากของ prolamins ทำหน้าที่เป็นสารพิษสำหรับบุคคลที่ทุกข์ทรมานจากโรค celiac ผลที่ ไม่สามารถบริโภคธัญพืชที่ประกอบด้วย prolamins (ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ และข้าวโอ๊ต) และมาตรการป้องกันเท่าจะทำให้อาหารของผู้ป่วยเป็นตังฟรีไปรพ เนื่องจากข้าวมีคุณสมบัติทางโภชนาการ แพ้ ประณีต และอ่อนรส ของใช้เด็ก พุดดิ้ง และพัฒนาโดยเฉพาะในอาหารสำหรับผู้ป่วยทนตังได้เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม การใช้แป้งข้าวใน breadmaking เป็นยังจำกัดเนื่องจากโปรตีนข้าวจะไม่สามารถเก็บก๊าซที่ผลิตในระหว่างกระบวนการหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งข้าวได้รับพบว่าเป็นหนึ่งในที่เหมาะสมที่สุดแป้งธัญพืชสำหรับการเตรียมอาหารสำหรับผู้ป่วยที่ช่องท้อง ความเหมาะสมของแป้งข้าวเจ้ามีสาเหตุมาจากระดับต่ำของ prolamins เนื่องจากเปปไทด์ที่ปล่อยออกมาจากการสลายของ prolamins ที่ทำหน้าที่เป็นสารพิษสำหรับบุคคลที่ทุกข์ทรมานจากโรค celiac ในฐานะที่เป็นธัญพืชที่มีผล prolamins (ข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์และข้าวโอ๊ต) ไม่สามารถบริโภคและมาตรการป้องกันเดียวคือการให้อาหารของผู้ป่วยช่องท้องเป็นตังฟรีเป็นไปได้ เนื่องจากข้าวมีคุณสมบัติทางโภชนาการไม่แพ้ง่ายไม่มีสีและอ่อนโยนคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์รสชาติการใช้งานในอาหารทารก, พุดดิ้งและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการพัฒนาของอาหารสำหรับผู้ป่วยที่แพ้กลูเตนได้เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามการใช้แป้งข้าวใน breadmaking ยังมีข้อ จำกัด เพราะโปรตีนข้าวไม่สามารถที่จะเก็บก๊าซที่ผลิตในระหว่างกระบวนการหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวแป้งได้ถูกพบว่าเป็นหนึ่งในเมล็ดพืชที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารสำหรับผู้ป่วย celiac แป้ง . ความเหมาะสมของแป้งต่ำ ประกอบกับระดับของ prolamins ตั้งแต่เปปไทด์ออกจากรายละเอียดของการ prolamins เป็นสารพิษสำหรับบุคคลที่ทุกข์ทรมานจากโรค celiac . ผลที่มี prolamins ธัญพืช ( ข้าวสาลี , ข้าวไรข้าวบาร์เลย์และข้าวโอ๊ต ) ไม่สามารถใช้เพียงมาตรการการป้องกันคือการเก็บอาหารของผู้ป่วย celiac เป็นตังฟรีเป็นไปได้ เนื่องจากข้าวมีคุณสมบัติเฉพาะทางโภชนาการ , hypoallergenic ไม่มีสีและคุณสมบัติมีรสจืด ใช้ในอาหารทารก , puddings และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการพัฒนาอาหาร gluten intolerant ผู้ป่วยได้ถูกเพิ่ม อย่างไรก็ตาม การใช้แป้งข้าว breadmaking ยังคงจำกัด เพราะโปรตีนข้าวไม่สามารถเก็บก๊าซที่ผลิตในระหว่างกระบวนการหมัก