Shrinkage ratio The shrinkage ratio was measured by a displacement method (Wang et al., 2014). The glass beads (0.1 mm, USA Scientific Inc., Orlando, FL, USA) were used as a replacement medium. The shrinkage ratio of dried lotus seeds was calculated as
อัตราส่วนการหดตัวอัตราส่วนวัดด้วยวิธีการ ยุบ( Wang et al . , 2010 ) ลูกปัดแก้ว ( USA ) 0.1 มม. , วิทยาศาสตร์ ,Orlando , FL , USA ) ใช้แทนกลาง การหดตัวอัตราส่วนของเมล็ดบัวแห้งมีค่าเป็น