The results of the osmodehydrating

The results of the osmodehydrating process on kiwi disks using the different solutions are presented in Fig. 1 (a) and (b). At the beginning of the process, the WL evolution from tissue (Fig. 1 (a)) with the dehydrating time is fast with fructose, sucrose and glucose solutions. This fact is expected as these solutions contains, totally or partially, sugars of low molecular weight (the so-called fructose solution contains a 52% of a monomer). On the contrary, the dehydrating process is slower with the HMW sugars solution, but always keeps growing. At 24 h, the WL with the glucose solution has reached its highest value but it continues to increase for the other solutions. It must be remarked that the glucose solution is a less concentrated solution as 47 °Brix is the highest concentration that may be achieved, so the dehydrating rate is really very fast. Another thing to be mentioned is that the value of WL with sucrose solution (69 °Brix) is not far from reaching its maximum as its rate has started to decline and the value of WL at the equilibrium would be around 0.56, as estimated from a quick fit of data based on a macroscopic expression of dehydration rate with a first order kinetics (Panatagiotou, Karathanos, & Maroulis, 1998).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของกระบวนการ osmodehydrating บนดิสก์กีวีใช้โซลูชั่นที่แตกต่างกันจะถูกนำเสนอในรูป 1 (ก) และ (ข) ในตอนต้นของกระบวนการวิวัฒนาการ WL จากเนื้อเยื่อ (รูป. 1 (ก)) ด้วยเวลาที่ดูดน้ำเป็นไปอย่างรวดเร็วกับฟรุกโตสซูโครสกลูโคสและการแก้ปัญหา ความจริงเรื่องนี้คาดว่าเป็นโซลูชั่นเหล่านี้ประกอบด้วยทั้งหมดหรือบางส่วนน้ำตาลของน้ำหนักโมเลกุลต่ำ (ทางออกที่ฟรุกโตสที่เรียกว่ามี 52% ของโมโนเมอร์) ในทางตรงกันข้ามกระบวนการดูดน้ำได้ช้ากับการแก้ปัญหาน้ำตาล HMW แต่มักจะทำให้การเจริญเติบโต เวลา 24 ชั่วโมง, WL ด้วยสารละลายน้ำตาลกลูโคสได้ถึงค่าสูงสุด แต่ก็ยังคงเพิ่มขึ้นสำหรับโซลูชั่นอื่น ๆ จะต้องมีการตั้งข้อสังเกตว่าการแก้ปัญหาน้ำตาลกลูโคสเป็นโซลูชั่นที่มีความเข้มข้นน้อยกว่าที่ 47 ° Brix เป็นความเข้มข้นสูงสุดที่อาจจะประสบความสำเร็จดังนั้นอัตราการแห้งเป็นไปอย่างรวดเร็วมาก สิ่งที่จะกล่าวถึงก็คือว่าค่าของ WL ด้วยสารละลายน้ำตาลซูโครส (69 ° Brix) อยู่ไม่ไกลจากการเข้าถึงสูงสุดเป็นอัตราที่ได้เริ่มลดลงและมูลค่าของ WL ที่สมดุลจะประมาณ 0.56 เมื่อประเมินจาก พอดีอย่างรวดเร็วของข้อมูลที่อยู่บนพื้นฐานของการแสดงออกด้วยตาเปล่าของอัตราการคายน้ำกับจลนศาสตร์ลำดับแรก (Panatagiotou, Karathanos และ Maroulis, 1998)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของกระบวนการ osmodehydrating กีวีดิสก์โดยใช้โซลูชั่นที่แตกต่างกันจะแสดงในรูปที่ 1 ( a ) และ ( b ) ที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการ , WL วิวัฒนาการจากเนื้อเยื่อ ( รูปที่ 1 ( a ) ) กับ dehydrating เวลาได้อย่างรวดเร็ว ฟรุกโตส ซูโครส และโซลูชั่นกลูโคส ความเป็นจริงนี้คาดว่าเป็นโซลูชั่นเหล่านี้ประกอบด้วย ทั้งหมด หรือบางส่วนน้ำตาลที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำ ( ที่เรียกว่าโซลูชั่นฟรักโทสมี 52% ของมอนอเมอร์ ) ในทางตรงกันข้าม , dehydrating กระบวนการช้าลงด้วย HMW น้ำตาล โซลูชั่น แต่ยังเติบโต ใน 24 ชั่วโมง มีโซลูชั่น WL กับกลูโคสถึงค่าสูงสุดของมัน แต่มันยังคงเพิ่มขึ้นสำหรับโซลูชั่นอื่น ๆมันต้องตั้งข้อสังเกตว่า กลูโคส โซลูชั่น เป็นสารละลายเข้มข้นที่ 47 องศาบริกซ์ น้อยเป็นสมาธิที่สูงที่สุดที่อาจจะเกิดขึ้น ดังนั้น อัตราการแห้งเร็วจริงๆ .อีกสิ่งหนึ่งที่ต้องกล่าวถึงคือ ค่าของ WL กับซูโครส โซลูชั่น ( 69 องศาบริกซ์ ) อยู่ไม่ไกลจากการเข้าถึงของมันสูงสุดเป็นคะแนนได้เริ่มลดลง และค่าของ WL ที่สมดุลจะเป็นรอบ ( ประมาณเป็นจากพอดีอย่างรวดเร็วของข้อมูลขึ้นอยู่กับการแสดงออกทางร่างกายเท่ากันกับ จลนศาสตร์อันดับหนึ่ง ( panatagiotou karathanos , & maroulis , 1998 )