Meat oxidation was not modified by

Meat oxidation was not modified by the treatments. Under refrigeration, there were no signs of oxidation during the first four days. However, there was a notable (P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ออกซิเดชันของเนื้อไม่ได้แก้ไข โดยการรักษา ภายใต้ความเย็น มีไม่มีสัญญาณของการเกิดออกซิเดชันในช่วงสี่วันแรก อย่างไรก็ตาม มีความโดดเด่น (P < 0.05) เพิ่มขึ้น ณวัน 7 อย่างต่อเนื่องจนถึงวันที่ 13 เมื่อเกิดออกซิเดชันสูงสุด (18.00nmol MDA/mg โปรตีน รูปที่ 3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ออกซิเดชันเนื้อสัตว์ไม่ได้รับการแก้ไขโดยการรักษา ภายใต้เครื่องทำความเย็นมีสัญญาณของการเกิดออกซิเดชันไม่มีในช่วงสี่วันแรก แต่มีความโดดเด่น (P <0.05) เพิ่มขึ้นเป็นวัน 7 อย่างต่อเนื่องจนกว่าจะถึงวันที่ 13 เมื่อออกซิเดชันสูงสุดที่เกิดขึ้น (18.00nmol ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ / มก. โปรตีนรูปที่ 3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ออกซิเดชันเนื้อไม่ปรับปรุงด้วยการรักษา ภายใต้ความเย็น ไม่มีสัญญาณการเกิดออกซิเดชันในช่วง 4 วันแรก อย่างไรก็ตาม มีเด่น ( P < 0.05 ) เพิ่มเป็น 7 วันต่อเนื่องจนถึงวันที่ 13 ตอนพีคออกซิเดชันเกิดขึ้น ( 18.00nmol MDA / mg protein , รูปที่ 3 )