Browning of the surface of fresh-cu

Browning of the surface of fresh-cut produce involves the oxidation of phenolic compounds by the action of PPO, resulting in the formation of brown by-product

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกิดสีน้ำตาลของพื้นตัดผลิตเกี่ยวข้องกับการเกิดออกซิเดชันของสารฟีนอโดยการกระทำของ PPO เกิดการก่อตัวของพลอยได้สีน้ำตาล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บราวนิ่งของพื้นผิวของผักผลไม้สดตัดเกี่ยวข้องกับการเกิดออกซิเดชันของสารประกอบฟีนอลโดยการกระทำของ PPO ที่มีผลในการก่อตัวของน้ำตาลโดยผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเกิดสีน้ำตาลของผิวตัดสดที่เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาออกซิเดชันของสารประกอบฟีนอลโดยการกระทําของ PPO , ผลในการก่อตัวของ บราวน์ ผลพลอยได้