Cleaning and sanitation in food pro

Cleaning and sanitation in food processing facilities is a critical step in reducing the risk of transfer ofpathogenic organisms to food consumed by the public. Current methods to check the effectiveness of sanitationprocedures rely on visual observation and sub-sampling tests such as ATP bioluminescence assays
and culturing methods. To augment existing verification methods, a hand-held visible hyperspectral
imaging device was developed. The device is capable of acquiring reflectance images using ambient lighting,
and fluorescence responses to supplemental violet (405 nm) excitation. To enhance the ability of
detecting relatively low intensity fluorescence responses in the presence of ambient lighting, the device
includes the ability to identify wavebands where the intensity of ambient lighting is relatively low. Valleys
in ambient illumination intensity when using fluorescent lighting were found at around 475, 520,
570, and 675 nm. A principal goal is to acquire data to support development of a commercially-viable,hand-held, imaging system.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทำความสะอาดและการสุขาภิบาลอาหารสิ่งอำนวยความสะดวกการประมวลผลเป็นขั้นตอนที่สำคัญในการลดความเสี่ยงของสิ่งมีชีวิต ofpathogenic โอนย้ายอาหารที่ใช้ โดยสาธารณะ ปัจจุบันวิธีการตรวจสอบประสิทธิภาพของ sanitationprocedures พึ่งสังเกตภาพและการทดสอบการสุ่มตัวอย่างย่อยเช่น ATP bioluminescence assays
และ culturing วิธีการ การเพิ่มวิธีการตรวจสอบที่มีอยู่ hyperspectral เห็นเป็นมือถือ
อุปกรณ์เกี่ยวกับภาพได้รับการพัฒนา อุปกรณ์มีความสามารถในการหารูปแบบสะท้อนแสงใช้ไฟสภาวะ,
และตอบ fluorescence ม่วงเพิ่มเติม (405 nm) ในการกระตุ้น เพื่อเพิ่มความสามารถของ
ตรวจความเข้มต่ำค่อนข้างตอบสนอง fluorescence ในต่อหน้าของแสงแวดล้อม อุปกรณ์
มีความสามารถในการระบุ wavebands ที่ความเข้มของแสงสว่างแวดล้อมได้ค่อนข้างต่ำ หุบเขา
ในรัศมีแวดล้อม เข้มข้นเมื่อใช้แสงฟลูออเรสพบที่ประมาณ 475, 520,
570 และ 675 nm เป้าหมายหลักคือการ รับข้อมูลเพื่อสนับสนุนการพัฒนาของระบบในเชิงพาณิชย์ได้ มือถือ ถ่ายภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทำความสะอาดและสุขาภิบาลในเครื่องแปรรูปอาหารเป็นขั้นตอนสำคัญในการลดความเสี่ยงของการ ofpathogenic สิ่งมีชีวิตในอาหารที่บริโภคโดยประชาชน ในปัจจุบันวิธีที่จะตรวจสอบประสิทธิภาพของ sanitationprocedures พึ่งสังเกตภาพและการทดสอบย่อย เช่น การใช้ ATP และไบโอลูมิเนสเซน
วิธีการสุ่มตัวอย่าง เพิ่มวิธีการตรวจสอบที่มีอยู่เป็นมือถือที่มองเห็น hyperspectral
ภาพอุปกรณ์ได้รับการพัฒนา อุปกรณ์มีความสามารถในการใช้แสงสะท้อนภาพ , และการเสริม
เรืองแสงสีม่วง ( 405 นาโนเมตร ) และ . เพื่อเพิ่มความสามารถในการตอบสนองความเข้มฟลูออเรสเซนต์
ค่อนข้างต่ำในการปรากฏตัวของแสง , อุปกรณ์
รวมถึงความสามารถในการระบุ wavebands ที่ความเข้มของแสงค่อนข้างน้อย ความเข้มส่องสว่างล้อมรอบหุบเขา
เมื่อใช้แสงฟลูออเรสเซนต์ พบประมาณ 475 520
, 570 , 675 nm . หลักเป้าหมายคือการได้รับข้อมูลเพื่อสนับสนุนการพัฒนาในเชิงพาณิชย์ มือถือถ่ายภาพระบบ