As can be seen in Table 3, the time

As can be seen in Table 3, the time period required for melting process to complete in ice cream samples in the present study was found to be significantly longer in samples A1 and A2. The ice cream sample A1 had the longest complete melting time (0.5 g/min), while sample B1 had the shortest complete melting time (0.36 g/min). It was suggested by Akın et al. (36) that the reason for slower melting of ice cream with added inulin might be the ability of inulin to prevent water molecules from moving freely. The mass fraction of the added banana peel flour (samples A1 and A2) affected the first dripping time positively (Table 3). Results of the present study indicate that the length of time until the first dripping was prolonged as a consequence of the increase in banana pulp content in the ice cream samples (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สามารถเห็นได้ในตารางที่ 3 รอบระยะเวลาที่ใช้ในกระบวนการละลายในไอศกรีมตัวอย่างในการศึกษาปัจจุบันพบจะนานกว่าในตัวอย่าง A1 และ A2 ตัวอย่างไอศกรีม A1 ได้ยาวที่สุดทำละลายเวลา (0.5 g/min), ในขณะที่ตัวอย่าง B1 มีเวลาสั้นที่สุดสมบูรณ์ละลาย (0.36 g/นาที) มันถูกแนะนำโดย Akın et al. (36) เหตุผลสำหรับการละลายของไอศกรีมมี inulin เพิ่มช้าลงอาจเป็นความสามารถของ inulin เพื่อป้องกันไม่ให้โมเลกุลของน้ำเคลื่อนย้ายได้อย่างอิสระ ส่วนมวลของแป้งเปลือกกล้วยเพิ่ม (ตัวอย่าง A1 และ A2) ได้รับผลกระทบครั้งแฉะบวก (ตาราง 3) ผลของการศึกษาปัจจุบันระบุว่า ระยะเวลาจนถึงแฉะแรกได้ขยายระยะเวลาเป็นลำดับเพิ่มเนื้อหาตัวอย่างไอศกรีมเยื่อกล้วย (p < 0.05) Dervisoglu และ Yazici รายงานว่า ตัวอย่างไอศกรีมที่ มีเส้นใยส้มมีแฉะอีกครั้ง ผลการวิจัยเหล่านี้จะยังคงพบในการศึกษาปัจจุบัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่สามารถเห็นได้ในตารางที่ 3 ระยะเวลาที่จำเป็นสำหรับกระบวนการละลายที่จะเสร็จสมบูรณ์ในตัวอย่างไอศครีมในการศึกษาในปัจจุบันพบว่ามีนัยสำคัญอีกต่อไปในตัวอย่าง A1 และ A2 ตัวอย่างไอศครีม A1 มีเวลาการละลายที่ยาวที่สุดฉบับสมบูรณ์ (0.5 กรัม / นาที) ในขณะที่กลุ่มตัวอย่าง B1 มีเวลาการละลายที่สมบูรณ์แบบที่สั้นที่สุด (0.36 กรัม / นาที) มันได้รับการแนะนำโดยAkın et al, (36) ว่าเหตุผลในการละลายช้าลงของไอศครีมที่มีอินนูลินอาจจะเพิ่มความสามารถของอินนูลินเพื่อป้องกันไม่ให้โมเลกุลของน้ำจากการย้ายได้อย่างอิสระ ส่วนมวลของแป้งเปลือกกล้วยเพิ่ม (ตัวอย่าง A1 และ A2) ได้รับผลกระทบเป็นครั้งแรกหยดบวก (ตารางที่ 3) ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าระยะเวลาจนหยดแรกที่ได้รับเป็นเวลานานเป็นผลจากการเพิ่มขึ้นในเนื้อหาของเยื่อกล้วยในตัวอย่างไอศครีม (p <0.05) Dervisoglu และ Yazici รายงานว่ากลุ่มตัวอย่างไอศครีมที่มีกากใยส้มมีอีกต่อไปแหมะครั้ง การค้นพบนี้อยู่ในข้อตกลงกับผลการวิจัยในการศึกษาปัจจุบัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยจะเห็นได้จากตารางที่ 3 ระยะเวลาที่จำเป็นสำหรับกระบวนการหลอมให้เสร็จสมบูรณ์ในไอศกรีมตัวอย่างในการศึกษาปัจจุบันพบแล้วในตัวอย่าง A1 และ A2 . ไอศครีมตัวอย่าง A1 มีเวลาละลายสมบูรณ์ที่สุด ( 0.5 กรัม / นาที ) ในขณะที่ตัวอย่าง B1 มีเวลาละลายสมบูรณ์ที่สั้นที่สุด ( 0.36 กรัม / นาที ) มันถูกแนะนำโดย AK ı n et al .( 36 ) ว่า สาเหตุที่ช้าละลายไอศครีมกับอินนูลินอาจจะเพิ่มความสามารถของอินนูลิน เพื่อป้องกันไม่ให้โมเลกุลของน้ำจากการย้ายได้อย่างอิสระ สัดส่วนมวลของเปลือกกล้วยเพิ่มแป้ง ( ตัวอย่าง A1 และ A2 ) ได้รับผลกระทบก่อนหยดเวลาเจียว ( ตารางที่ 3 )ผลของการศึกษาพบว่า ความยาวของเวลา จนหยดแรก ซึ่งเป็นผลมาจากการเพิ่มปริมาณเยื่อกล้วยในไอศกรีมตัวอย่าง ( P < 0.05 ) และ dervisoglu yazici รายงานว่าไอศกรีมตัวอย่างกับส้มไฟเบอร์มีความยาวแหมะครั้ง การค้นพบนี้จะสอดคล้องกับการค้นพบในการศึกษาครั้งนี้