AbstractAim Mushrooms are known to

AbstractAim Mushrooms are known to be a major food source of selenium, a mineral associated with diabetes prevalence. This study aimed to evaluate the relationship between mushroom and dietary selenium intakes and blood glucose levels in a free-living adult Italian population. Methods A total of 6879 men and 6891 women (aged 53.1 ± 11.0 years) with neither diabetes nor on special diets were analyzed from the population randomly recruited for the Moli-sani study. The European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) food frequency questionnaire was used for dietary assessment. Fasting blood glucose (FBG) levels were measured from fasting serum samples, and diabetes prevalence was determined according to American Diabetes Association diagnostic criteria. Results In men, an increase of one (30-g) portion/week in mushroom consumption was associated with a 0.43–0.55 mmol/L increase in FBG at different levels of adjustment (P < 0.05). In both men and women, dietary selenium was positively associated with blood glucose in both unadjusted and fully adjusted models (P < 0.05 for all). Both mushroom and dietary selenium intakes were independently associated with blood glucose on multivariate analyses. In addition, high intakes of both were associated with higher diabetes prevalence in men and women (OR > 1, P < 0.05). Conclusion The association of mushroom and selenium intakes with FBG suggests that mushroom and selenium might each independently increase the risk of diabetes. However, prospective studies are now necessary to confirm this hypothesis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

AbstractAim เห็ดรู้จักกันเพื่อเป็นแหล่งอาหารสำคัญของเกลือ แร่ที่เกี่ยวข้องกับความชุกของโรคเบาหวาน การศึกษานี้วัตถุประสงค์เพื่อประเมินความสัมพันธ์ระหว่างภาคเกลือเห็ด และอาหารและระดับน้ำตาลในเลือดในประชากรผู้ใหญ่อิตาลี free-living 6879 คนและ 6891 ผู้หญิง (อายุ 53.1 ± 11.0 ปี) มีทั้งโรคเบาหวาน หรืออาหารพิเศษรวมถูกวิเคราะห์จากประชากรโดยการสุ่มวิธีพิจารณาสำหรับการศึกษา Moli sani การสอบสวนยุโรปมีแนวโน้มเป็นแบบสอบถามความถี่อาหารมะเร็งและโภชนาการ (มหากาพย์) ใช้สำหรับการประเมินอาหาร ระดับน้ำตาล (FBG) เลือดถือศีลอดได้โดยวัดจากตัวอย่างซีรั่มที่ถือศีลอด และกำหนดตามเกณฑ์การวินิจฉัยโรคเบาหวานสมาคมอเมริกันชุกโรคเบาหวาน ผลในผู้ชาย เพิ่มหนึ่ง (30 g) ส่วน/สัปดาห์ในการบริโภคเห็ดเกี่ยวข้องกับ 0.43 – 0.55 FBG ในระดับต่าง ๆ ของการปรับปรุงเพิ่ม mmol/L (P < 0.05) ทั้งผู้ชายและผู้หญิง เกลืออาหารถูกบวกเกี่ยวข้องกับน้ำตาลในเลือดปรับปรุงทั้งหมด และไม่ได้ปรับรุ่น (P < 0.05 ทั้งหมด) ภาคทั้งเกลือเห็ด และอาหารได้อย่างอิสระที่เกี่ยวข้องกับน้ำตาลในเลือดในการวิเคราะห์ตัวแปรพหุ แห่ง ภาคสูงของทั้งสองถูกเชื่อมโยงกับชุกโรคเบาหวานสูงกว่าในผู้หญิงและผู้ชาย (หรือ > 1, P < 0.05) สรุปสมาคมภาคเห็ดและเกลือกับ FBG แนะนำว่า เห็ดและเกลืออาจแต่ละอย่างอิสระเพิ่มความเสี่ยงของโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม ศึกษาอนาคตก็จำเป็นต้องยืนยันสมมติฐานนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เห็ด AbstractAim เป็นที่รู้จักกันเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญของซีลีเนียมแร่ธาตุที่เกี่ยวข้องกับความชุกโรคเบาหวาน การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคเห็ดและซีลีเนียมอาหารและระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ใหญ่ที่อาศัยอยู่ฟรีประชากรอิตาลี วิธีการรวมของ 6879 ผู้ชายและผู้หญิง 68​​91 (อายุ 53.1 ± 11.0 ปี) ที่มีโรคเบาหวานมิได้เกี่ยวกับอาหารพิเศษจากการวิเคราะห์ประชากรที่ได้รับคัดเลือกโดยการสุ่มสำหรับการศึกษา Moli-สุขภาพ สอบสวนในอนาคตยุโรปเป็นโรคมะเร็งและโภชนาการ (EPIC) แบบสอบถามความถี่อาหารถูกนำมาใช้ในการประเมินการบริโภคอาหาร การถือศีลอดน้ำตาลในเลือด (FBG) ระดับถูกวัดจากตัวอย่างซีรั่มอดอาหารและความชุกโรคเบาหวานได้รับการกำหนดขึ้นมาตามที่สมาคมโรคเบาหวานอเมริกันเกณฑ์การวินิจฉัย ผลในผู้ชายเพิ่มขึ้นหนึ่ง (30 กรัม) ส่วน / สัปดาห์ในการบริโภคเห็ดที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้น 0.43-0.55 mmol / L ใน FBG ในระดับที่แตกต่างกันของการปรับตัว (P <0.05) ในทั้งชายและหญิง, ซีลีเนียมอาหารมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับระดับน้ำตาลในเลือดทั้งในรูปแบบที่ยังไม่ปรับปรุงและปรับแต่งอย่างเต็มที่ (p <0.05 ทั้งหมด) ทั้งเห็ดและการบริโภคอาหารที่ถูกซีลีเนียมสัมพันธ์กับระดับน้ำตาลในเลือดในการวิเคราะห์หลายตัวแปร นอกจากนี้การบริโภคสูงของทั้งสองมีความสัมพันธ์กับความชุกโรคเบาหวานสูงขึ้นในชายและหญิง (OR> 1, P <0.05) สรุปความสัมพันธ์ของเห็ดและการบริโภคที่มีซีลีเนียม FBG แสดงให้เห็นว่าเห็ดและซีลีเนียมแต่ละอิสระอาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตามการศึกษาที่คาดหวังในขณะนี้มีความจำเป็นเพื่อยืนยันสมมติฐานนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

abstractaim เห็ดเป็นที่รู้จักกันจะเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญของซีลีเนียม เป็นแร่ธาตุที่เกี่ยวข้องกับความชุกโรคเบาหวาน การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างเห็ดและการบริโภคซีลีเนียมอาหารและระดับน้ำตาลในเลือดในประชากรผู้ใหญ่อิตาลีอิสระ . วิธีการทั้งหมดของ 6879 ชายและหญิง 6891 ( อายุ / ± 110 ปี ) หรือโรคเบาหวานหรืออาหารพิเศษ วิเคราะห์ข้อมูลจากประชากรแบบสุ่มเลือกสำหรับการศึกษาโมฬี ซานิ . ยุโรปในอนาคตการตรวจสอบมะเร็งและโภชนาการ ( มหากาพย์ ) แบบสอบถามความถี่อาหารใช้สำหรับการประเมินอาหาร การอดอาหารระดับน้ำตาลในเลือด ( 2 ) ระดับวัดจากตัวอย่างซีรั่ม อดอาหารความชุกของโรคเบาหวานและพิจารณาตามเกณฑ์การวินิจฉัยสมาคมโรคเบาหวานอเมริกัน ผลลัพธ์ในผู้ชาย การเพิ่มขึ้นของหนึ่ง ( 30-g ) ส่วน / สัปดาห์ในการบริโภคเห็ดได้เกี่ยวข้องกับ– 0.55 0.43 มิลลิโมล / ลิตรเพิ่มใน 2 ในระดับที่แตกต่างกันของการปรับตัวอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) ในทั้งชายและหญิงอาหารเสริมซีลีเนียม มีความสัมพันธ์เชิงบวกกับระดับน้ำตาลในเลือด ทั้งยังไม่ปรับปรุงอย่างเต็มที่และปรับปรุงแบบจำลองทางสถิติ ( P < 0.05 สำหรับทั้งหมด ) ทั้งเห็ดและการบริโภคซีลีเนียมอาหารเป็นอิสระที่เกี่ยวข้องกับระดับน้ำตาลในเลือด ในการวิเคราะห์ตัวแปรพหุ นอกจากนี้ ภาคสูงของทั้งสองที่เกี่ยวข้องกับเบาหวานสูงกว่าความชุกในหญิงและชาย ( หรือ 1 , p < 0.05 )สรุป สมาคมของเห็ด และซีลีเนียม และกับ 2 ชี้ให้เห็นว่าเห็ดแต่ละอิสระและซีลีเนียมอาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม ในอนาคตการศึกษาขณะนี้จำเป็นเพื่อยืนยันสมมุติฐานนี้