TA study was carried out to evaluat

TA study was carried out to evaluate quantitatively the effect of carvacrol on Escherichia coli K12 and Listeria
innocua growth at different incubation temperatures (37, 30, 15 and 8 C), from a kinetic point of
view. Although the value of the minimum inhibitory concentration depended on microorganism and
temperature, L. innocua was always more carvacrol-resistant than E. coli K12. The lag time and the maximum
specific growth rate achieved at different carvacrol concentrations and temperatures were calculated
at non-inhibitory doses. The lower the temperature or the higher the carvacrol concentration, the
greater the lag time and the smaller the growth rate. These results indicate that carvacrol can inhibit
or slow E. coli K12 and L. innocua growth, especially at low temperatures, because synergism was
observed between the two factors. Consequently, carvacrol could be an effective hurdle when temperature
or other factors compromise the microbial safety of minimally processed ready-to-eat foods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษา TA ได้ดำเนินการในการประเมินปริมาณผลกระทบของ carvacrol ใน Escherichia coli K12 และ Listeria
การเจริญเติบโต innocua ที่อุณหภูมิบ่มที่แตกต่างกัน (37, 30, 15 และ 8 C)
จากจุดการเคลื่อนไหวของมุมมอง แม้ว่าค่าของความเข้มข้นต่ำสุดขึ้นอยู่กับจุลินทรีย์และอุณหภูมิ L. innocua มากขึ้นก็มักจะทน carvacrol กว่าอีโคไล K12
เวลาที่ล่าช้าและสูงสุดที่อัตราการเจริญเติบโตเฉพาะที่ประสบความสำเร็จในระดับความเข้มข้นที่แตกต่างกัน carvacrol และอุณหภูมิจะถูกคำนวณในปริมาณที่ไม่ยับยั้ง ที่ต่ำกว่าอุณหภูมิหรือสูงกว่าความเข้มข้น carvacrol ที่มากขึ้นเวลาล่าช้าและมีขนาดเล็กอัตราการเจริญเติบโต ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า carvacrol สามารถยับยั้งหรือช้าE. coli K12 ลิตรและการเจริญเติบโต innocua โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุณหภูมิต่ำเพราะเสริมฤทธิ์ได้รับการตั้งข้อสังเกตระหว่างสองปัจจัย ดังนั้น carvacrol อาจจะเป็นอุปสรรค์ที่มีประสิทธิภาพเมื่ออุณหภูมิหรือปัจจัยอื่นๆ ประนีประนอมความปลอดภัยของจุลินทรีย์ประมวลผลน้อยที่สุดอาหารพร้อมรับประทาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทาการศึกษาเพื่อประเมินปริมาณผลของคาร์วาโครลใน Escherichia coli K12 และ Listeria
innocua การเจริญเติบโตที่อุณหภูมิการบ่มที่แตกต่างกัน ( 37 , 30 , 15 และ 8 C ) จากจุดทาง
มุมมอง แม้ว่าค่าความเข้มข้นต่ำสุดที่สามารถยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์และ
ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ผม innocua เสมอ คาร์วาโครลทนกว่า E . coli K12 .ความล่าช้าเวลาและอัตราการเติบโตจำเพาะสูงสุด
ความเข้มข้นคาร์วาโครลที่แตกต่างกันและอุณหภูมิที่คำนวณ
ที่ไม่เจริญยา การลดอุณหภูมิ หรือเพิ่มความเข้มข้นของคาร์วาโครล ,
มากกว่าเวลาที่ล้าหลังและมีอัตราการเติบโต . ผลลัพธ์เหล่านี้บ่งชี้ว่า คาร์วาโครลสามารถยับยั้งเชื้อ E . coli K12
หรือ ช้า และ innocua การเจริญเติบโตโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุณหภูมิต่ำ เพราะการเป็น
สังเกตระหว่างสองปัจจัย จากนั้น คาร์วาโครลอาจกีดขวางประสิทธิภาพเมื่ออุณหภูมิ
หรือปัจจัยอื่น ๆ การประนีประนอมความปลอดภัยของเชื้อจุลินทรีย์ในการประมวลผลน้อยที่สุด พร้อมที่จะกินอาหาร