Gastric protein hydrolysis may infl

Gastric protein hydrolysis may influence gastric emptying rate and subsequent protein digestibility in the small intestine. This study examined the gastric hydrolysis of dietary protein from raw and roasted almonds in the growing pig as a model for the adult human. The gastric hydrolysis of almond proteins was quantified by performing tricine-sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis and subsequent image analysis. There was an interaction between digestion time, stomach region, and almond type for gastric protein hydrolysis (p < 0.05). Gastric emptying rate of protein was a significant (p < 0.05) covariate in the gastric protein hydrolysis. In general, greater gastric protein hydrolysis was observed in raw almonds (compared to roasted almonds), hypothesized to be related to structural changes in almond proteins during roasting. Greater gastric protein hydrolysis was observed in the distal stomach (compared to the proximal stomach), likely related to the lower pH in the distal stomach.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ย่อยโปรตีนในกระเพาะอาหารอาจมีผลต่ออัตราตะกอนในกระเพาะอาหารและการย่อยโปรตีนต่อมาในลำไส้เล็ก การศึกษานี้ตรวจสอบย่อยสลายในกระเพาะอาหารของอาหารโปรตีนจากอัลมอนด์ดิบ และคั่วในหมูเติบโตเป็นรูปแบบสำหรับมนุษย์ผู้ใหญ่ ย่อยสลายในกระเพาะอาหารของอัลมอนด์โปรตีนถูกวัด โดยการทำอิเจ tricine โซเดียม dodecyl ซัลเฟตตรวจสอบวิเคราะห์และวิเคราะห์ภาพต่อมา มีการโต้ตอบระหว่างเวลาย่อยอาหาร กระเพาะอาหารภูมิภาค และอัลมอนด์ชนิดสำหรับย่อยโปรตีนในกระเพาะอาหาร (p < 0.05) กระเพาะอาหารตะกอนอัตราโปรตีนเป็น covariate (p < 0.05) ที่สำคัญในการย่อยสลายโปรตีนในกระเพาะอาหาร ทั่วไป การย่อยสลายโปรตีนในกระเพาะอาหารมากขึ้นพบว่า ในอัลมอนด์ดิบ (เทียบกับอัลมอนด์คั่ว), การตั้งสมมติฐานเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างโปรตีนอัลมอนด์ในระหว่างคั่ว ย่อยโปรตีนในกระเพาะอาหารมากขึ้นพบว่า ในส่วนกระเพาะอาหาร (เทียบกับกระเพาะอาหารกลุ่มที่ใกล้ชิด), มีแนวโน้มที่เกี่ยวข้องกับค่า pH ในกระเพาะอาหารส่วนล่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กระเพาะอาหารย่อยสลายโปรตีนอาจจะมีผลต่ออัตราการล้างกระเพาะอาหารและการย่อยโปรตีนที่ตามมาในลำไส้เล็ก การศึกษาครั้งนี้มีการตรวจสอบการย่อยในกระเพาะอาหารของโปรตีนจากอัลมอนด์ดิบและคั่วในหมูเจริญเติบโตเป็นแบบจำลองสำหรับมนุษย์ผู้ใหญ่ การย่อยในกระเพาะอาหารของโปรตีนอัลมอนด์ถูกวัดโดยการดำเนินการ tricine โซเดียมโดเดซิลซัลเฟต polyacrylamide ข่าวคราวและการวิเคราะห์ภาพตามมา มีปฏิสัมพันธ์ระหว่างเวลาการย่อยอาหารในกระเพาะอาหารภูมิภาคและประเภทอัลมอนด์สำหรับการย่อยสลายโปรตีนในกระเพาะอาหาร (p <0.05) อัตราการล้างกระเพาะอาหารของโปรตีนอย่างมีนัยสำคัญตัวแปรร่วม (p <0.05) ในการย่อยโปรตีนในกระเพาะอาหาร โดยทั่วไปมากขึ้นการย่อยสลายโปรตีนในกระเพาะอาหารพบว่าในอัลมอนด์ดิบ (เมื่อเทียบกับอัลมอนด์คั่ว) ตั้งสมมติฐานว่าจะเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างโปรตีนอัลมอนด์คั่วในช่วง มหานครย่อยสลายโปรตีนในกระเพาะอาหารพบว่าในกระเพาะอาหารส่วนปลาย (เมื่อเทียบกับกระเพาะอาหารใกล้เคียง) มีแนวโน้มที่เกี่ยวข้องกับค่า pH ต่ำกว่าในกระเพาะอาหารส่วนปลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การย่อยโปรตีนในกระเพาะอาหารอาจมีผลต่ออัตราการย่อยโปรตีนตามมาล้างกระเพาะอาหารและในลำไส้ ศึกษาเอนไซม์ในกระเพาะอาหารของอาหารโปรตีนจากวัตถุดิบและอัลมอนด์คั่วในสุกรรุ่นเป็นรุ่นสำหรับผู้ใหญ่ของมนุษย์ เอนไซม์ในกระเพาะอาหารของโปรตีนจากอัลมอนด์ถูก quantified โดยแสดงไตรซีนโซเดียมโดเดซิลซัลเฟต polyacrylamide gel electrophoresis และการวิเคราะห์ภาพที่ตามมา มีปฏิสัมพันธ์ระหว่างเวลา ย่อยภูมิภาคกระเพาะอาหารและกระเพาะอาหารการย่อยโปรตีนอัลมอนด์ประเภท อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ช้ำรั่วเท่ากันของโปรตีนอย่างมีนัยสำคัญ ( p < 0.05 ) ตัวแปรย่อยโปรตีนในกระเพาะอาหาร โดยทั่วไปมากขึ้นในการย่อยโปรตีน พบในอัลมอนด์ดิบ ( เทียบกับอัลมอนด์คั่ว ) สมมติฐานจะเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงเชิงโครงสร้างของโปรตีนจากอัลมอนด์ในระหว่างการคั่วเมล็ด การย่อยโปรตีนมากขึ้นในกระเพาะอาหารพบว่าในกระเพาะอาหารส่วนปลาย ( เทียบกับกระเพาะอาหารส่วนต้น ) น่าจะเกี่ยวข้องกับลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารส่วนปลาย .