Effect of pH on temperature increas

Effect of pH on temperature increase and electrical conductivity
The temperature histories of orange juice samples exposed to ohmic and conventional heating are shown in Fig. 2.



The heating rate of orange juice subjected to conventional heating was not affected by adjusting pH (Fig. 2A). On the other hand, the heating rate and electrical conductivity of orange juice subjected to ohmic juice samples. However, temperature and electrical conductivity increased more rapidly in orange juice of pH 4.0 and 4.5. Thirty six s was needed for pH 4.5 samples to reach ca. 70 C, but 51 s and 63 s were needed for samples of pH 4.0 and 3.5, respectively.


ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของ pH อุณหภูมิเพิ่มขึ้นและค่าการนำไฟฟ้าหากอุณหภูมิของตัวอย่างน้ำส้มสัมผัสกับความร้อนแบบโอห์มมิค และปกติจะแสดงใน Fig. 2 อัตราความร้อนของน้ำส้มภายใต้ความร้อนปกติไม่มีผลกระทบ โดยการปรับ pH (Fig. 2A) บนมืออื่น ๆ อัตราความร้อนและค่าการนำไฟฟ้าของน้ำส้มต้องการตัวอย่างน้ำแบบโอห์มมิค อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิและค่าการนำไฟฟ้าเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในน้ำส้มของ 4.0 และ 4.5 สามสิบหก s ถูกต้องสำหรับตัวอย่างค่า pH 4.5 ถึง ca. 70 C แต่ 51 s และ 63 s จำเป็นตัวอย่างของ pH 3.5 และ 4.0 ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของพีเอชที่เพิ่มมากขึ้นของอุณหภูมิและการนำไฟฟ้าประวัติศาสตร์อุณหภูมิของตัวอย่างน้ำส้มสัมผัสกับความร้อน ohmic และการชุมนุมมีการแสดงในรูป
2. อัตราความร้อนของน้ำผลไม้สีส้มภายใต้ความร้อนแบบธรรมดาไม่ได้รับผลกระทบจากการปรับค่า pH (รูป. 2A) ในทางกลับกันอัตราความร้อนและการนำไฟฟ้าของน้ำผลไม้สีส้มภายใต้การเก็บตัวอย่างน้ำ ohmic อย่างไรก็ตามอุณหภูมิและการนำไฟฟ้าที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในน้ำส้มค่า pH 4.0 และ 4.5 สามสิบหกของที่จำเป็นสำหรับค่า pH 4.5 กลุ่มตัวอย่างที่จะไปถึงแคลิฟอร์เนีย 70? C แต่ 51 วินาทีและ 63 วินาทีเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับตัวอย่างของค่า pH 4.0 และ 3.5 ตามลำดับ. 

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของ pH ในการเพิ่มอุณหภูมิ การนำไฟฟ้า และ
อุณหภูมิประวัติศาสตร์ของน้ำส้มอย่างเปิดเผยและค่าความร้อนปกติจะแสดงในรูปที่ 2



อัตราความร้อนของน้ำส้มภายใต้ความร้อนปกติไม่มีผลต่อการปรับ pH ( รูปที่ 2A ) บนมืออื่น ๆอัตราความร้อน และค่าการนำไฟฟ้าของน้ำตัวอย่างน้ำส้มภายใต้ค่า . อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิ การนำไฟฟ้า และเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในน้ำส้มของ pH 4.0 4.5 . สามสิบหก s จำเป็นสำหรับ pH 4.5 ตัวอย่างถึงประมาณ 70  C แต่ 51 และ 63 S ต้องการตัวอย่าง pH 4.0 และ 3.5 ตามลำดับ