Solubility and stability of lycopen

Solubility and stability of lycopene are the main problems in extracting lycopene from tomato by-products. Lycopene is insoluble in water but soluble in highly toxic organic solvents such as benzene,chloroform, and dichloromethane; it also decomposes easily during storage. Development of the supercritical fluid extraction (SFE) method is one way scientists have worked to circumvent these problems. Separation for food products and medicine are limited by the requirement of low temperatures since the product usually has poor stability at high temperatures. Also, solvents must be nontoxic
and not remain as residue in the product. SFE is an extraction method which operates above the solvent’s critical pressure and temperature, enhancing the solvating power of the solvent. Carbon dioxide is a solvent frequently used in the SFE method due to its
low critical temperature, it being neither toxic nor flammable,
and its availability at low cost and high purity (Brunner, 1994).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ละลายและเสถียรภาพของ lycopene เป็นปัญหาหลักใน lycopene จากมะเขือเทศสินค้าพลอยได้ Lycopene เป็นละลายในน้ำ แต่ละลายในสารพิษสูงหรือสารทำละลายอินทรีย์ เช่นเบนซีน คลอโรฟอร์ม dichloromethane มันยัง decomposes ได้ระหว่างการเก็บรักษา พัฒนาวิธีการสกัดของเหลว supercritical (SFE) เป็นวิธีหนึ่งที่นักวิทยาศาสตร์ได้ทำงานเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้ แยกสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและยาจะถูกจำกัด โดยความต้องการของอุณหภูมิต่ำเนื่องจากผลิตภัณฑ์มักจะมีเสถียรภาพดีที่อุณหภูมิสูง หรือสารทำละลายต้องมีพิษทั้งและยังไม่เป็นสารตกค้างในผลิตภัณฑ์ SFE เป็นวิธีการสกัดที่ดำเนินงานด้านบนของตัวทำละลายสำคัญความดันและอุณหภูมิ เพิ่มพลังงาน solvating ของตัวทำละลาย ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เป็นตัวทำละลายที่ใช้ในวิธี SFE เนื่องของสำคัญอุณหภูมิต่ำ มันไม่มีพิษ หรือไว ไฟและความพร้อมของที่ต้นทุนต่ำ และสูงบริสุทธิ์ (บรูนเนอร์ 1994)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การละลายและความมั่นคงของไลโคปีนเป็นปัญหาหลักในการสกัดไลโคปีนจากมะเขือเทศโดยผลิตภัณฑ์ ไลโคปีนเป็นไม่ละลายในน้ำ แต่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์ที่เป็นพิษสูงเช่นเบนซินคลอโรฟอร์มและไดคลอโรมีเทน; ก็ยังสลายตัวได้ง่ายระหว่างการเก็บรักษา การพัฒนาของการสกัดของเหลว supercritical (SFE) วิธีการเป็นหนึ่งในนักวิทยาศาสตร์ได้ทำงานวิธีที่จะหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้ แยกสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและยาจะถูก จำกัด โดยความต้องการของอุณหภูมิต่ำตั้งแต่ผลิตภัณฑ์มักจะมีความมั่นคงที่ไม่ดีที่อุณหภูมิสูง นอกจากนี้ยังมีตัวทำละลายจะต้องปลอดสารพิษและไม่ยังคงเป็นสารตกค้างในผลิตภัณฑ์
SFE เป็นวิธีการสกัดซึ่งดำเนินการดังกล่าวข้างต้นที่สำคัญตัวทำละลายความดันและอุณหภูมิที่เพิ่มอำนาจ solvating ของตัวทำละลาย ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เป็นตัวทำละลายที่ใช้บ่อยในวิธี SFE
เนื่องจากการอุณหภูมิวิกฤตต่ำก็ไม่เป็นพิษและไม่ติดไฟและความพร้อมของ
บริษัท ที่มีต้นทุนต่ำและมีความบริสุทธิ์สูง (Brunner, 1994)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การละลายและความคงตัวของไลโคปีนเป็นปัญหาหลักในการแยกกากไลโคปีนจากมะเขือเทศ ไลโคปีนจะไม่ละลายในน้ำ แต่เพื่อละลายในตัวทำละลายอินทรีย์ที่เป็นพิษสูง เช่น น้ำมันเบนซิน คลอโรฟอร์ม และ มันก็สลายตัวได้ง่ายในระหว่างการเก็บรักษาการพัฒนาการสกัดของไหลยิ่งยวด ( เทคโนโลยี ) เป็นวิธีหนึ่งที่นักวิทยาศาสตร์ได้พยายามที่จะหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้ การแยกผลิตภัณฑ์อาหารและการแพทย์ จำกัด ตามความต้องการของอุณหภูมิต่ำเนื่องจากสินค้ามักจะมียากจนความเสถียรที่อุณหภูมิสูง นอกจากนี้ ตัวทำละลายจะต้องปลอดสารพิษ
และยังคงเป็นสารตกค้างในผลิตภัณฑ์เทคโนโลยีเป็นวิธีสกัด ซึ่งดำเนินการข้างต้นของตัวทำละลายมีความดันและอุณหภูมิที่เพิ่ม solvating พลังของตัวทำละลาย คาร์บอนไดออกไซด์เป็นตัวทำละลายที่ใช้บ่อยในเทคโนโลยีที่เหมาะสมกับอุณหภูมิวิกฤตของ
ต่ำ มันถูกหรือเป็นพิษและไวไฟ และความพร้อมของ
ในราคาต่ำและความบริสุทธิ์สูง ( บรูนเนอร์ , 1994 )