Custard is usually cooked in a doub

Custard is usually cooked in a double boiler (bain-marie), or heated very gently in a saucepan on a stove, though custard can also be steamed, baked in the oven with or without a water bath, or even cooked in a pressure cooker. Custard preparation is a delicate operation, because a temperature increase of 3-6 °C (5–10 °F) leads to overcooking and curdling. Generally, a fully cooked custard should not exceed 80 °C (176 °F); it begins setting at 70 °C (158 °F). A water bath slows heat transfer and makes it easier to remove the custard from the oven before it curdles.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คัสตาร์ดมักจะต้มในหม้อตุ๋น (bain-marie), หรืออุ่นเบา ๆ ในหม้อบนเตา ว่าคัสตาร์ดสามารถยังเป็นนึ่ง อบในเตาอบมี หรือไม่ มีอ่างน้ำ หรือแม้แต่อาหารปรุงสุกในหม้ออัดความดัน คัสตาร์ดเตรียมเป็นงานละเอียดอ่อน จากการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิ 3-6 องศาเซลเซียส (5 – 10 ° F) การเกิด overcooking และฮัลโล โดยทั่วไป คัสตาร์ดสุกเต็มไม่เกิน 80 ° C (176 ° F); จะเริ่มต้นการตั้งค่าที่อุณหภูมิ 70 ° C (158 ° F) อ่างน้ำช้าถ่ายเทความร้อน และช่วยให้เอาตัวคัสตาร์ดจากเตาก่อนมัน curdles

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คัสตาร์มักจะปรุงสุกในหม้อไอน้ำสอง (Bain-Marie) หรือความร้อนอย่างเบา ๆ ในกระทะบนเตาแม้ว่าคัสตาร์นอกจากนี้ยังสามารถนึ่งอบในเตาอบที่มีหรือไม่มีอ่างน้ำหรือแม้กระทั่งการปรุงสุกในหม้อความดัน . เตรียมคัสตาร์เป็นงานที่ละเอียดอ่อนเพราะการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิ 3-6​​ องศาเซลเซียส (5-10 ° F) นำไปสู่​​การ overcooking และทำให้ตกใจ โดยทั่วไปสังขยาสุกเต็มที่ไม่ควรเกิน 80 ° C (176 ° F); มันเริ่มต้นการตั้งค่าที่ 70 ° C (158 ° F) อ่างน้ำช้าการถ่ายเทความร้อนและทำให้ง่ายต่อการลบคัสตาร์จากเตาอบก่อนที่มันจะ curdles

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สังขยาจะสุกในหม้อตุ๋น ( Bain Marie ) หรืออุ่นเบา ๆในกระทะบนเตา แต่คัสตาร์ดยังสามารถนึ่ง อบในเตาอบ หรือ ไม่มีน้ำอาบ หรือจะปรุงสุกในหม้อหุงความดัน . การเตรียมคัสตาร์ดเป็นปฏิบัติการที่ซับซ้อน เพราะเมื่ออุณหภูมิ 3-6 องศา C ( 5 – 10 ° F ) นำไปสู่การ overcooking และข้นขึ้น โดยทั่วไป , คัสตาร์ดสุกไม่ควรเกิน 80 ° C ( 104 ° F ) ; มันเริ่มต้นการตั้งค่าที่ 70 ° C ( 158 ° F ) อาบน้ำช้าโอนความร้อนและทำให้ง่ายต่อการเอาคัสตาร์ดจากเตาอบก่อนที่จะ curdles .