2.1.2. Proteolytic Activity. The pr

2.1.2. Proteolytic Activity. The proteolytic activity of the isolates during fermentation of milk was measured by assessing
the free amino groups using the o-phthaldialdehyde (OPA) method. Briefly, 3 mL aliquots of the samples were mixed with 3 mL of 1% (w/v) TCA (trichloroacetic acid) and filtered using a filter paper (Dublin, CA, USA). The filtrate was collected and approximately 150

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.1.2 กิจกรรมได้ โดยวัดจากการประเมินการได้แยกระหว่างการหมักนมกรดอะมิโนกลุ่มฟรีใช้วิธี o-phthaldialdehyde (OPA) สั้น ๆ aliquots 3 มิลลิลิตรของตัวอย่างจะถูกผสมกับ 3 มิลลิลิตรของ 1% (w/v) TCA (trichloroacetic กรด) และกรองโดยใช้กระดาษกรอง (ดับลิน CA, USA) การกรองการรวบรวม และเพิ่ม