Determination of dragon fruit peel

Determination of dragon fruit peel extract stability
Stability of dragon fruit peel extract (control) and the extract added with betel nut or ginger extract was performed by placing the 3 sample extracts under various conditions including 4°C dark, 4°C light, room temperature dark and room temperature light. All sample extracts were analyzed for their pH, color, EPC and antioxidant during 93 days storage. The pH and color was determined by pH meter and chromameter with CIE L*a*b* parameters system, respectively. The ∆E* values were calculated and expressed as color change result.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความมุ่งมั่นของมังกรผลไม้สารสกัดเปลือกเสถียรภาพ
ความมั่นคงของสารสกัดจากเปลือกแก้วมังกร (ควบคุม) และสารสกัดจากเพิ่มด้วยหมากหรือสารสกัดจากขิงที่ได้ดำเนินการโดยการวาง 3 สารสกัดจากตัวอย่างภายใต้เงื่อนไขต่าง ๆ รวมทั้ง 4 ° C เข้ม 4 ° C แสงอุณหภูมิห้อง ความมืดและแสงสว่างอุณหภูมิห้อง สารสกัดจากกลุ่มตัวอย่างทั้งหมดถูกนำมาวิเคราะห์หาค่าพีเอชของพวกเขาสี EPC และสารต้านอนุมูลอิสระระหว่างการเก็บรักษา 93 วัน พีเอชและสีถูกกำหนดโดยวัด pH และ chromameter กับ CIE L * * * * * * * * * * * * ระบบขพารามิเตอร์ตามลำดับ * ค่าΔEถูกคำนวณและแสดงผลการเปลี่ยนสี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หามังกรเปลือกผลสกัดความมั่นคง
เสถียรภาพของเปลือกผลแก้วมังกร ( ควบคุม ) และสารสกัดเพิ่มกับหมาก หรือขิงสกัดได้ โดยวาง 3 ตัวอย่าง สารสกัด ภายใต้เงื่อนไขต่าง ๆ รวมทั้ง 4 ° C มืด 4 ° C อุณหภูมิ แสง มืด แสงและอุณหภูมิของห้อง สารสกัดจากข้อมูลวิเคราะห์ pH , สีEPC และสารต้านอนุมูลอิสระในกระเป๋า 93 วัน pH และสีถูกกำหนดโดยเครื่องวัด chromameter ด้วยและ CIE L * a * b * พารามิเตอร์ระบบตามลำดับ การ∆ E * ค่าคำนวณและแสดงผลเปลี่ยนสี