abstractTotal phenolic and flavonoid

abstract
Total phenolic and flavonoid contents occurring in eight types of edible mushrooms (Agaricus bisporus, Boletus edulis, Calocybe gambosa, Cantharellus cibarius, Craterellus cornucopioides, Hygrophorus marzuolus, Lactarius deliciosus and Pleurotus ostreatus) have been respectively evaluated by the Folin–Ciocalteau assay and by the colorimetric reaction with NaNO2 and AlCl3 in a basic media. Generally, the assayed mushrooms contained between 1 and 6 mg of phenolics per gram of dried mushroom, depending on the species, while the flavonoid concentrations ranged between 0.9 and 3.0 mg per gram of dried matter. The profile and concentration of individual phenolics was determined by means of high performance liquid chromatography. Homogentisic acid was the free phenolic acid significantly present in all mushrooms although the content varied considerably among the analysed species. Flavonoids, such as myricetin and catechin were also detected in the mushrooms studied. The antioxidant properties of the methanolic extracts from mushrooms were evaluated by monitoring the linoleic acid autoxidation, and all the mushrooms species showed inhibition, with C. cibarius being the most effective against lipid oxidation (74% of inhibition) and A. bisporus the species with lowest antioxidant activity (10% of inhibition). 2011

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อรวมฟีนอและ flavonoid เนื้อหาเกิดขึ้นในแปดชนิดกินเห็ด (Agaricus bisporus, Boletus edulis, Calocybe gambosa, Cantharellus cibarius, Craterellus cornucopioides, Hygrophorus marzuolus, Lactarius deliciosus และเห็ดนาง ostreatus) ได้รับตามลำดับประเมิน โดยวิเคราะห์ Folin – Ciocalteau และปฏิกิริยาเหมือนกับ NaNO2 AlCl3 สื่อพื้นฐาน ทั่วไป เห็ด assayed ที่อยู่ระหว่าง 1 และ 6 มก. phenolics ต่อกรัมของเห็ดแห้ง ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ขณะที่ความเข้มข้นของ flavonoid อยู่ในช่วงระหว่าง 0.9 และ 3.0 มิลลิกรัมต่อกรัมของเรื่องแห้ง Profile และสมาธิของแต่ละ phenolics ที่ถูกกำหนดโดยใช้วิธี chromatography เหลวประสิทธิภาพสูง กรด Homogentisic ได้ฟรีฟีนอกรด significantly ในเห็ดทั้งหมดแม้ว่าเนื้อหาที่แตกต่างกันมากระหว่างสายพันธุ์ analysed Flavonoids, myricetin และสารสกัดจากยังตรวจพบในเห็ดที่ศึกษา คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของสารสกัด methanolic จากเห็ดถูกประเมิน โดยการตรวจสอบ autoxidation กรด linoleic และสายพันธุ์เห็ดพบว่ายับยั้ง กับ C. cibarius การที่มีประสิทธิภาพสูงสุดกับออกซิเดชันของไขมัน (74% ของการยับยั้ง) และอ. bisporus ชนิด มีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระต่ำ (10% ของการยับยั้งการ 2011

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นามธรรม
รวมฟีนอลและเนื้อหา avonoid ชั้นที่เกิดขึ้นในแปดประเภทของเห็ดที่กินได้ (เห็ดแชมปิญอง, เห็ดชนิดหนึ่ง edulis, Calocybe gambosa, Cantharellus cibarius, Craterellus cornucopioides, Hygrophorus marzuolus, deliciosus คทารัสและ Pleurotus ostreatus) ได้รับการประเมินตามลำดับโดยการทดสอบ Folin-Ciocalteau และ ปฏิกิริยากับสีและ NaNO2 AlCl3 ในสื่อพื้นฐาน โดยทั่วไปเห็ด assayed ที่มีระหว่างวันที่ 1 และ 6 มิลลิกรัมของฟีนอลต่อกรัมของเห็ดแห้งขึ้นอยู่กับชนิดในขณะที่ความเข้มข้น avonoid ชั้นอยู่ระหว่าง 0.9 และ 3.0 มิลลิกรัมต่อกรัมของเรื่องแห้ง โปรไฟ le และความเข้มข้นของฟีนอลของแต่ละบุคคลที่ถูกกำหนดโดยวิธีการของของเหลวที่มีประสิทธิภาพสูง กรด Homogentisic เป็นกรดฟีนอลฟรีอย่างมีนัยสำคัญสายอยู่ในเห็ดทั้งหมดแม้ว่าเนื้อหาที่แตกต่างกันอย่างมากในหมู่สายพันธุ์วิเคราะห์ flavonoids เช่น myricetin และ catechin ถูกตรวจพบในเห็ดศึกษา คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากเห็ดเมทานอลได้รับการประเมินโดยการตรวจสอบปฏิกิริยาออกซิเดชันของกรดไลโนเลอิกและเห็ดทุกชนิดยับยั้งด้วยซี cibarius เป็นมีประสิทธิภาพสูงสุดต่อการเกิดออกซิเดชันของไขมัน (74% ของการยับยั้ง) และเอ bisporus สายพันธุ์ที่มี ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระต่ำสุด (10% ของการยับยั้ง) 2011

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รวมบทคัดย่อและเนื้อหาสารfl avonoid ที่เกิดขึ้นในแปดประเภทของเห็ดอะการิคัส ( bisporus สมุก gambosa calocybe , , , แคนธาเรลลัสกับ craterellus cornucopioides hygrophorus marzuolus , , ,lactarius deliciosus Pleurotus ostreatus ) ตามลำดับและมีการประเมินโดย folin – ciocalteau assay และโดย 7.4 และทำปฏิกิริยากับ nano2 alcl3 ในพื้นฐานของสื่อ โดยทั่วไป ปริมาณเห็ดที่อยู่ระหว่าง 1 และ 6 มิลลิกรัม ต่อ กรัม ผลของเห็ดหอมแห้งขึ้นอยู่กับชนิด ในขณะที่fl avonoid ความเข้มข้นอยู่ระหว่าง 0 และ 30 มิลลิกรัมต่อกรัมของวัตถุแห้ง โปรจึงเลอและความเข้มข้นของฟีนอลิกบุคคลถูกกำหนดโดยวิธีโครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนะสูง homogentisic กรดเป็นกรดฟีโนลิก ฟรี signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่ออยู่ในเห็ดทั้งหมด แม้ว่าเนื้อหาที่แตกต่างกันมากระหว่างวิเคราะห์ชนิด ฟลาโวนอยด์ เช่น และยังตรวจพบ catechin ไมริซีทินในเห็ด )คุณสมบัติต้านออกซิเดชันของเมทานอลที่สกัดจากเห็ด ได้แก่ การออกซิเดชันกรดไขมัน , และเห็ดชนิดมีการยับยั้ง C . กับการมีประสิทธิภาพมากที่สุดต่อปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิด ( 74% ของ inhibition ) และ A bisporus ชนิดที่มีฤทธิ์ต้านน้อยที่สุด ( ร้อยละ 10 ของ inhibition ) 2011