D-values were calculated by non-lin

D-values were calculated by non-linear regression according to the
methodology described by Matsui, Gut, de Oliveira, and Tadini (2008).
Since both treatments (MWP and CTP) applied in the present study involved
non-isothermal heating conditions, correction of processing
time values for come-up periods was necessary prior to kinetic data
analyses. Therefore time–temperature profiles were used to calculate
the effective time (te) or accumulated lethality (Eq. (2)), which represents
the isothermal holding time at the selected reference temperature
that causes the same level of microbial destruction as the heating

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีคำนวณค่า D โดยถดถอยไม่เชิงเส้นตามวิธีที่อธิบายไว้ โดยโรง ไส้ de Oliveira และ Tadini (2008)ตั้งแต่ทั้งสองรักษา (MWP และ CTP) ใช้ในการศึกษาปัจจุบันที่เกี่ยวข้องความร้อนไม่ใช่ isothermal เงื่อนไข การแก้ไขการประมวลผลจำข้อมูลเดิม ๆ ก่อนเป็นค่าเวลาสำหรับรอบระยะเวลาขึ้นมาวิเคราะห์ ดังนั้น โพรไฟล์เวลาอุณหภูมิที่ใช้ในการคำนวณมีประสิทธิภาพในเวลา (te) หรือสะสม lethality (Eq. (2)), ซึ่งแสดงถึงisothermal ถือเวลาที่อุณหภูมิอ้างอิงที่เลือกที่ทำให้เกิดการทำลายจุลินทรีย์เป็นที่ความร้อนระดับเดียวกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

D-ค่านี้จะถูกคำนวณโดยการถดถอยที่ไม่ใช่เชิงเส้นตามวิธีการอธิบายโดย Matsui, ไส้เดอ Oliveira และ Tadini (2008). เนื่องจากทั้งสองการรักษา (MWP และ CTP) นำไปใช้ในการศึกษาในปัจจุบันที่เกี่ยวข้องกับสภาพความร้อนที่ไม่isothermal, การแก้ไข ของการประมวลผลค่าเวลาสำหรับรอบระยะเวลามาขึ้นเป็นสิ่งจำเป็นก่อนที่จะมีข้อมูลเกี่ยวกับการเคลื่อนไหวการวิเคราะห์ ดังนั้นรูปแบบเวลาอุณหภูมิถูกนำมาใช้ในการคำนวณเวลาที่มีประสิทธิภาพ (เต้) หรือตายสะสม (สม. (2)) ซึ่งหมายถึงเวลาisothermal ถือที่อุณหภูมิอ้างอิงที่เลือกที่เป็นสาเหตุในระดับเดียวกันของการทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

d-values คำนวณด้วยวิธีการถดถอยแบบไม่เป็นเส้นตรงตาม
อธิบายโดยมัตสึอิ ไส้อ่อน เดอ โอลิเวียร่า และ tadini ( 2551 ) .
เนื่องจากทั้งสองชนิด ( mwp กับ CTP ) ใช้ในการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับความร้อนไม่คงที่

สภาพ แก้ไขเวลาในการประมวลผลค่ามาช่วงจำเป็นก่อน
4 ข้อมูล วิเคราะห์ข้อมูลดังนั้นเวลาที่ใช้ในการคำนวณ และรูปแบบของอุณหภูมิ
เวลาที่มีประสิทธิภาพ ( TE ) หรือสะสมไรสีน้ำตาล ( อีคิว ( 2 ) ซึ่งหมายถึงเวลาที่คำนวณไว้

เลือกอุณหภูมิอ้างอิงที่เป็นสาเหตุของการทำลายจุลินทรีย์ในระดับเดียวกัน เช่นความร้อน