Strategies to increase the stabilit

Strategies to increase the stability of intermediate moisture foods towards Zygosaccharomyces rouxii: The effect of temperature, ethanol, pH and water activity, with or without the influence of organic acids

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กลยุทธ์การเพิ่มเสถียรภาพของอาหารความชื้นปานกลางต่อ Zygosaccharomyces rouxii: ผลของอุณหภูมิ เอทานอล ค่า pH และน้ำกิจกรรม มี หรือไม่ มีอิทธิพลของกรดอินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กลยุทธ์ในการเพิ่มความมั่นคงของอาหารที่มีต่อความชื้นกลาง Zygosaccharomyces rouxii นี้: ผลของอุณหภูมิเอทานอลพีเอชและกิจกรรมน้ำที่มีหรือไม่มีอิทธิพลของกรดอินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กลยุทธ์เพื่อเพิ่มความมั่นคงของอาหารที่มีความชื้นปานกลาง zygosaccharomyces rouxii : ผลของอุณหภูมิ , เอทานอล , กิจกรรม และ น้ำ มี หรือ ไม่มี อิทธิพลของกรดอินทรีย์