Effect of cryogenic and ambient gri

Effect of cryogenic and ambient grinding on grinding
characteristics of cinnamon and turmeric


Abstract
In this communication, grinding characteristics of cinnamon (cv.Nityashree) and turmeric (cv.Pratibha) were investigated under cryogenic and ambient grinding conditions. Grinding of spices was carried out using a laboratory grinder with pin mill set up (M/s Hosakowa Alpine, Germany, Model: 100UPZ). Various grinding characteristics were determined using sieve analysis of the ground spices. The average particle size, volume surface mean diameter, mass mean diameter, volume mean diameter and specific surface of mixture of ambient ground spices were found higher than that of cryogenic ground spices. The average particle size of ground cinnamon and turmeric were 0.356 mm, 0.336 mm in cryogenic condition and 0.454 mm, 0.407 mm in ambient condition, respectively. The energy constants and specific energy consumption under cryogenic grinding were lower than that of under ambient grinding conditions. In case of turmeric, Rittinger’s and Kick’s constants were 34.8, 39.7 KWh / tonne in cryogenic ground and 58.0, 58.1. In ambient ground powder, respectively. The colour values of cryogenic ground spices were found better than ambient ground spices. The grinding characteristics of cinnamon and turmeric under cryogenic grinding condition were found superior in quality than that of ambient grinding condition.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการบดในการบด cryogenic และแวดล้อมลักษณะของอบเชยและขมิ้นบทคัดย่อในการสื่อสารนี้ บดลักษณะของอบเชย (cvNityashree) และขมิ้น (cvประติ) ถูกสอบสวน cryogenic และบดสภาพแวดล้อม บดเครื่องเทศถูกดำเนินการด้วยโม่ห้องปฏิบัติการโรงงานผลิตขาตั้ง (M/s Hosakowa อัลไพน์ เยอรมนี รุ่น: 100UPZ) บดลักษณะต่าง ๆ ถูกกำหนดโดยใช้ตะแกรงวิเคราะห์เทศพื้น ขนาดอนุภาคเฉลี่ย ปริมาตรพื้นผิวหมายถึง เส้นผ่าศูนย์กลาง เส้นผ่าศูนย์กลางเฉลี่ยโดยรวม เส้นผ่าศูนย์กลางเฉลี่ยของปริมาตร และพื้นผิวเฉพาะส่วนผสมของเครื่องเทศพบว่าเครื่องเทศดิน cryogenic ดินล้อมรอบ ขนาดอนุภาคเฉลี่ยของดินอบเชยและขมิ้นมี 0.356 mm, 0.336 มม.สภาพ cryogenic และ 0.454 มม. 0.407 มม.ในสภาพแวดล้อม ตามลำดับ ค่าคงที่พลังงานและการใช้พลังงานเฉพาะภายใต้การ cryogenic บดได้ต่ำกว่าที่ของสภาวะแวดล้อมบด ในกรณีของขมิ้น ค่าคงที่ของ Rittinger และของเตะได้ 34.8, 39.7 ไม่ / tonne ล่าง cryogenic และ 58.0, 58.1 ในสภาวะดินผง ตามลำดับ ค่าสีของเครื่องเทศดิน cryogenic พบดีกว่าเครื่องเทศดินล้อมรอบ ลักษณะบดอบเชยและขมิ้นภายใต้เงื่อนไข cryogenic บดพบเหนือกว่ามีคุณภาพกว่าของสภาพแวดล้อมบด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของอุณหภูมิและรอบบดบดใน
ลักษณะของอบเชยและขมิ้นบทคัดย่อในการสื่อสารนี้บดลักษณะของอบเชย (cv.Nityashree) และขมิ้น (cv.Pratibha) ได้รับการตรวจสอบภายใต้อุณหภูมิและสภาพแวดล้อมบด บดของเครื่องเทศได้รับการดำเนินการโดยใช้เครื่องบดห้องปฏิบัติการที่มีโรงงานผลิตขาตั้งค่า (M / s Hosakowa อัลไพน์เยอรมนีรุ่น 100UPZ) ลักษณะการบดต่างๆได้รับการพิจารณาโดยใช้การวิเคราะห์ตะแกรงของเครื่องเทศพื้นดิน ขนาดอนุภาคเฉลี่ยพื้นผิวปริมาณหมายถึงเส้นผ่าศูนย์กลางมวลหมายถึงเส้นผ่าศูนย์กลางปริมาณหมายถึงเส้นผ่าศูนย์กลางและพื้นผิวที่เฉพาะเจาะจงของส่วนผสมของเครื่องเทศพื้นดินโดยรอบถูกพบอยู่สูงกว่าพื้นดินของเครื่องเทศแช่แข็ง ขนาดอนุภาคเฉลี่ยของอบเชยพื้นดินและขมิ้นเป็น 0.356 มมมม 0.336 ในสภาพอุณหภูมิและ 0.454 มมมม 0.407 ในสภาพแวดล้อมตามลำดับ ค่าคงที่การใช้พลังงานและการใช้พลังงานที่เฉพาะเจาะจงภายใต้บดแช่แข็งต่ำกว่าภายใต้สภาวะแวดล้อมบด ในกรณีที่มีขมิ้น Rittinger และค่าคงที่ของถูกเตะ 34.8, 39.7 kWh / ตันในพื้นดินและอุณหภูมิ 58.0, 58.1 ในผงโดยรอบพื้นดินตามลำดับ ค่าสีของเครื่องเทศพื้นดินแช่แข็งที่พบดีกว่าเครื่องเทศพื้นดินโดยรอบ ลักษณะบดอบเชยและขมิ้นภายใต้เงื่อนไขบดแช่แข็งที่พบกว่าในคุณภาพกว่าสภาพแวดล้อมบด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของอุณหภูมิและสภาพการบดในลักษณะของอบเชยและขมิ้นคัฟ




ในนามธรรมนี้การสื่อสารบดลักษณะของอบเชย ( CV nityashree ) และขมิ้น ( CV ประติภา ) ศึกษาภายใต้และบดแช่แข็ง โดยเงื่อนไข บดเครื่องเทศบดมีการใช้ห้องปฏิบัติการกับโรงงานขาตั้ง ( m / s hosakowa อัลไพน์ , เยอรมนี , โมเดล100upz ) ต่าง ๆลักษณะเป็นตะแกรงบดโดยใช้การวิเคราะห์ของพื้นดิน เครื่องเทศ ขนาดอนุภาคเฉลี่ยพื้นผิว เส้นผ่าศูนย์กลาง หมายถึงปริมาณมวลหมายถึงเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางหมายถึงปริมาตรและพื้นผิวที่เฉพาะเจาะจงของส่วนผสมของเครื่องเทศพื้นดินรอบข้างพบสูงกว่าในดินเครื่องเทศแช่แข็ง . ขนาดอนุภาคเฉลี่ยอบเชยและขมิ้นเป็น 0.356 มม. , 0336 มม. และสภาพแช่แข็ง 0.454 มม. 0.407 มม. สภาพแวดล้อม ตามลำดับ พลังงานและการใช้พลังงานภายใต้ค่าคงที่เฉพาะ cryogenic บดต่ำกว่าที่ของ Ambient บดภายใต้เงื่อนไข ในกรณีของขมิ้น ริททินเจอร์และเตะเป็นค่าคงที่เป็น 34.8 , 39.7 กิโลวัตต์ / ตันและพื้นแช่แข็ง 58.0 พืชผล . ในผง , ดิน , ตามลำดับสีค่าของดินเครื่องเทศแช่แข็งพบเครื่องเทศพื้นดินได้ดีกว่าห้อง บดลักษณะของอบเชย และ ขมิ้นบดแช่แข็ง ภายใต้เงื่อนไขที่พบ superior คุณภาพกว่าของ Ambient บด
เงื่อนไข