- Mesophilic and Thermophilic lacti

- Mesophilic and Thermophilic lactic acid bacteria in coccus and rod forms, showed high counts already at the beginning of production (Figure 3) In particular, mesophilic forms, from an initial value of 5 log cfu/g (CC) and 6 log cfu/g (CE and CG), showed an increasing trend during ripening, reaching values of about 7 log cfu/g, in contrast to thermophilic forms that showed a decreasing trend. In fact, the mesophilic lactic acid bacteria took advantage over the thermophilic lactic acid bacteria due to the low ripening temperatures.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

-แบคทีเรียกรดแลกติก Mesophilic และ Thermophilic ในฟอร์ม coccus และร็อด แสดงให้เห็นว่าจำนวนสูงแล้วที่จุดเริ่มต้นของการผลิต (รูปที่ 3) โดยเฉพาะ mesophilic ฟอร์ม ค่าเริ่มต้นของ 5 ล็อก cfu/g (CC) และ 6 ล็อก cfu/g (CE และ CG), พบแนวโน้มการเพิ่มขึ้นระหว่าง ripening ค่าเข้าใกล้ประมาณ 7 ล็อก cfu/g ตรงข้าม thermophilic ฟอร์มที่แสดงแนวโน้มลดลง ในความเป็นจริง แบคทีเรียกรดแลกติก mesophilic เอาแบคทีเรียกรดแลกติก thermophilic ได้เปรียบเนื่องจากอุณหภูมิ ripening ต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

- mesophilic และเทอร์โมแบคทีเรียกรดแลคติกในค็อกคัสและรูปแบบคัน, แสดงให้เห็นว่าข้อหาที่สูงอยู่แล้วที่จุดเริ่มต้นของการผลิต (รูปที่ 3) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบ mesophilic จากค่าเริ่มต้น 5 ล็อก cfu / g (CC) และ 6 log CFU / g (CE และ CG) แสดงให้เห็นว่ามีแนวโน้มเพิ่มขึ้นระหว่างการสุกถึงค่าประมาณ 7 ล็อก cfu / g ในทางตรงกันข้ามกับรูปแบบทนร้อนที่พบว่ามีแนวโน้มลดลง ในความเป็นจริงแบคทีเรียกรดแลคติก mesophilic เอาประโยชน์มากกว่าแบคทีเรียกรดแลคติกทนร้อนเนื่องจากอุณหภูมิต่ำสุก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

- มีเทอร์โมฟิลิกแบคทีเรียกรดแลคติกและรูปแบบยางคลอโรพรีนและร็อด พบมีค่าสูงแล้วที่จุดเริ่มต้นของการผลิต ( รูปที่ 3 ) โดยมีรูปแบบ จากค่าเริ่มต้นของ 5 log cfu / g ( CC ) และ 6 log CFU / g ( CE และ CG ) พบว่าแนวโน้มในการเพิ่มขึ้น , ถึงค่าประมาณ 7 log CFU / g ในรูปแบบต่าง และมีแนวโน้มลดลง .ในความเป็นจริง มีข้อดีกว่าแบคทีเรียกรดแลคติก และแบคทีเรียกรดแลคติกจากต่ำเมื่ออุณหภูมิ