For sticky products, high molecular

For sticky products, high molecular weight drying agents such as maltodextrin are used to achieve a successful drying. Thus, the effect of maltodextrin concentration is more prominent than that of feed flow rate [9]. Orange juice with three different concentration of maltodextrin (7%, 14% and 21%) was spray dried at 140°C inlet air temperature. The feed concentration will reduce when the maltodextrin concentration added was increased. The effect of maltodextrin concentration on the process outputs is presented in Table 3. Increment in the maltodextrin concentration led to lower outlet air temperature, higher outlet air humidity and relative humidity. Goula and Adamopoulos [1] reported that the addition of maltodextrin may lower the drying rate because the moisture is difficult to diffuse in larger maltodextrin molecules. Higher maltodextrin concentration also resulted in higher feed moisture content and consequently higher product moisture content. This is probably due to the reduction of total solid in the feed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำหรับผลิตภัณฑ์เหนียว ตัวแทนอบแห้งน้ำหนักโมเลกุลสูงเช่น maltodextrin จะใช้เพื่อให้บรรลุสำเร็จแห้ง ดังนั้น ผลของความเข้มข้นของ maltodextrin ได้โดดเด่นมากขึ้นกว่าที่อัตราการไหลอาหาร [9] น้ำส้มเข้มข้นแตกต่างกันสาม maltodextrin (7%, 14% และ 21%) สเปรย์แห้งที่อุณหภูมิ 140° C ทางเข้าของอากาศได้ ความเข้มข้นอาหารจะลดเมื่อ maltodextrin ที่ความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้น ผลของความเข้มข้นของ maltodextrin ในแสดงผลกระบวนการจะแสดงในตาราง 3 เพิ่มในความเข้มข้น maltodextrin นำต่ำกว่าอุณหภูมิอากาศปลั๊ก สูงร้านอากาศความชื้น และความชื้นสัมพัทธ์ Goula และ Adamopoulos [1] รายงานว่า เพิ่มเติม maltodextrin อาจลดอัตราการอบแห้ง เพราะความชื้นจะยากที่จะกระจายในโมเลกุล maltodextrin ใหญ่ ความเข้มข้นสูง maltodextrin ยังผลสูงอาหารชื้นและชื้นสูงดังนั้นผลิตภัณฑ์ นี่คืออาจเนื่องจากการลดลงของของแข็งทั้งหมดในตัวดึงข้อมูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับผลิตภัณฑ์เหนียวตัวแทนอบแห้งน้ำหนักโมเลกุลสูงเช่น maltodextrin ถูกนำมาใช้เพื่อให้บรรลุการอบแห้งที่ประสบความสำเร็จ ดังนั้นผลของความเข้มข้นของ maltodextrin เป็นที่โดดเด่นมากขึ้นกว่าที่อัตราการไหลของฟีด [9] น้ำส้มที่มีสามความเข้มข้นแตกต่างกันของ maltodextrin (7%, 14% และ 21%) ได้รับการสเปรย์แห้งที่ 140 องศาเซลเซียสอุณหภูมิของอากาศที่ไหลเข้า ความเข้มข้นของอาหารจะช่วยลดความเข้มข้นเมื่อ maltodextrin ที่เพิ่มสูงขึ้น ผลของความเข้มข้นของ maltodextrin ผลในขั้นตอนที่จะนำเสนอในตารางที่ 3 เพิ่มความเข้มข้น maltodextrin นำไปสู่​​การลดอุณหภูมิของอากาศเต้าเสียบเต้าเสียบความชื้นในอากาศที่สูงขึ้นและความชื้นสัมพัทธ์ Goula และ Adamopoulos [1] รายงานว่านอกเหนือจาก maltodextrin อาจลดอัตราการอบแห้งเพราะความชื้นเป็นเรื่องยากที่จะกระจายในโมเลกุลขนาดใหญ่ maltodextrin ความเข้มข้นที่สูงขึ้น maltodextrin ยังส่งผลให้ความชื้นอาหารที่สูงขึ้นและสินค้าที่สูงขึ้นส่งผลให้ความชื้น นี่อาจจะเป็นเนื่องจากการลดลงของของแข็งทั้งหมดในอาหารที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สำหรับผลิตภัณฑ์เหนียว น้ำหนักโมเลกุลสูงตัวแทนอบแห้ง เช่น มอลโตเด็กซ์ตรินจะใช้เพื่อให้บรรลุความสำเร็จการอบแห้ง ดังนั้น ผลของความเข้มข้นของมอลที่โดดเด่นมากกว่าของอัตราการไหลของอาหาร [ 9 ] น้ำส้มกับสามความเข้มข้นแตกต่างกันของมอล ( 7% , 14% และ 21% ) คือสเปรย์แห้งที่ 140 ° C อุณหภูมิลมร้อน .อาหารจะลดลงเมื่อความเข้มข้นของมอล เพิ่มสูงขึ้น ผลของความเข้มข้นในกระบวนการผลผลิตมอลแสดงในตารางที่ 3 เพิ่มความเข้มข้นในมอล LED เพื่อลดอุณหภูมิอากาศขาออกสูงเต้าเสียบอากาศและความชื้นสัมพัทธ์และ goula adamopoulos [ 1 ] รายงานว่า นอกจากมอลอาจลดอัตราการอบแห้งเพราะความชื้นยากที่จะกระจายในโมเลกุลของมอลขนาดใหญ่ ความเข้มข้นสูงยังก่อให้เกิดมอลอาหารขึ้น ความชื้นและความชื้นสินค้าจึงสูง อาจจะเนื่องมาจากการลดลงของปริมาณของแข็งในอาหาร