IntroductionCarotenoids are a major

Introduction
Carotenoids are a major source of Vitamin A, which is
necessary for normal eyesight, growth, and embryonic development
[1–3]. Vitamin A deficiency is a common cause of
blindness and infant mortality [2,3], and a major health problem
in Southeast Asia, Africa, and parts of South and Central
America [2,3]. Currently, Vitamin A deficiency is usually
treated with commercial Vitamin A supplements [4,5]. However,
there are ongoing public health initiatives that seek to
prevent Vitamin A deficiency by feeding pregnant women
and children at risk the bright orange or dark green fruits and
vegetables that are rich sources of carotenoids [6–13].
Carotenoids appear to be difficult to absorb from the green
leafy vegetables that were first used for food supplementation
programs [5], but absorption appears to be much better
from yellow and orange fruits and vegetables [6–13]. The
most common successful interventions have used mangos
[7,9,11], which are popular and nourishing, but spoil easily
and have a short season during the Spring and Summer.
Pumpkin might also be an excellent source of provitamin A
carotenoids for preventing Vitamin A deficiency because it is
∗ Corresponding author. Tel.: [phone]; fax: [phone]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำCarotenoids เป็นแหล่งสำคัญของวิตามิน A ซึ่งเป็นจำเป็นสำหรับสายตาปกติ การเจริญเติบโตตัวอ่อน[1-3] ขาดวิตามินเอเป็นสาเหตุของตาบอดและทารกตาย [2,3], และปัญหาสุขภาพที่สำคัญในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แอฟริกา และบางส่วนของเอเชียใต้และกลางอเมริกา [2,3] ปัจจุบัน ขาดวิตามินเอเป็นปกติรักษา ด้วยอาหารเสริมวิตามินเอค้า [4,5] อย่างไรก็ตามมีแผนงานการสาธารณสุขอย่างต่อเนื่องที่พยายามป้องกันการขาดวิตามินเอ โดยอาหารหญิงตั้งครรภ์และเด็กที่ความสว่างสีส้มเข้ม หรือสีเขียวผลไม้ และผักที่อุดมไปด้วยแหล่งของ carotenoids [6-13]Carotenoids ปรากฏยากซับจากสีเขียวผักใบที่ใช้สำหรับอาหารแห้งเสริมก่อนโปรแกรม [5], แต่ดูดซึมปรากฏจะดีมากจากผลไม้สีเหลือง และสีส้มและผัก [6-13] ที่งานวิจัยประสบความสำเร็จมากที่สุดใช้มะม่วง[7,9,11], ซึ่งเป็นที่นิยม และบำรุง แต่เสียง่ายและมีฤดูกาลสั้น ๆ ในระหว่างฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนฟักทองนอกจากนี้ยังอาจเป็นแหล่งดีของ provitamin Acarotenoids สำหรับป้องกันการขาดวิตามินเอได้ผู้ Corresponding ∗ โทร: + 1 530 752 4748 โทรสาร: +1 530 752

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทนำ
Carotenoids
เป็นแหล่งสำคัญของวิตามินเอซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับสายตาปกติการเจริญเติบโตและการพัฒนาของตัวอ่อน
[1-3] การขาดวิตามินเอเป็นสาเหตุของการตาบอดและการตายของทารก [2,3] และเป็นปัญหาสุขภาพที่สำคัญในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้, แอฟริกา, และบางส่วนของภาคใต้และภาคกลางของอเมริกา[2,3] ปัจจุบันการขาดวิตามินเอมักจะได้รับการรักษาด้วยผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามินเอในเชิงพาณิชย์ [4,5] แต่มีความคิดริเริ่มสุขภาพของประชาชนอย่างต่อเนื่องที่พยายามที่จะป้องกันการขาดวิตามินเอโดยการให้อาหารหญิงตั้งครรภ์และเด็กที่มีความเสี่ยงสีส้มสดใสหรือผลไม้สีเขียวเข้มและผักที่เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยcarotenoids [6-13]. Carotenoids ดูเหมือนจะเป็นเรื่องยากที่จะ ดูดซับจากสีเขียวผักใบที่ถูกนำมาใช้เป็นครั้งแรกสำหรับการเสริมอาหารโปรแกรม[5] แต่การดูดซึมที่ดูเหมือนจะดีขึ้นมากจากผลไม้เหลืองและสีส้มและผัก[13/06] การแทรกแซงที่ประสบความสำเร็จที่พบมากที่สุดมีการใช้มะม่วง[7,9,11] ซึ่งเป็นที่นิยมและบำรุง แต่เสียได้อย่างง่ายดายและมีฤดูกาลที่สั้นในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน. ฟักทองยังอาจจะเป็นแหล่งที่ดีของโปรวิตามินเอcarotenoids สำหรับการป้องกันวิตามิน ขาดเพราะมันเป็นผู้เขียนที่สอดคล้องกัน* Tel .: [phone]; โทรสาร: +1 530 752

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แคโรทีนอยด์บทนำ
เป็นแหล่งที่มาของวิตามินเอ ซึ่งจำเป็นสำหรับสายตาปกติ
, การเจริญเติบโตและการพัฒนาของตัวอ่อน
[ 1 – 3 ] วิตามินเอเป็นสาเหตุของการตายของทารก
และตาบอด [ 2 ] และปัญหาสุขภาพ
ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ , แอฟริกาและบางส่วนของภาคใต้และภาคกลาง
อเมริกา [ 2 , 3 ] ในปัจจุบัน การขาดวิตามินเอมักจะ
การรักษาด้วยวิตามิน เสริมพาณิชย์ [ 4 , 5 ] อย่างไรก็ตาม สาธารณสุข
มีอย่างต่อเนื่อง โดยแสวงหา
ป้องกันการขาดวิตามินเอ โดยการให้หญิงตั้งครรภ์และเด็กเสี่ยง
สดใส สีส้ม หรือสีเขียวเข้ม ผักและผลไม้
จะรวยแหล่งของแคโรทีนอยด์ [ 6 – 13 ] .
carotenoids ที่ปรากฏจะยากที่จะซึมซับจากสีเขียว
ใบผักที่ถูกใช้เป็นครั้งแรกสำหรับการเสริมอาหารโปรแกรม
[ 5 ] แต่การดูดซึมจะดีขึ้น
จากผลไม้สีเหลืองและสีส้มและผัก [ 6 – 13 ]
ส่วนใหญ่ประสบความสำเร็จสามารถใช้มะม่วง
[ 7,9,11 ] ซึ่งเป็นที่นิยมและ ถือ แต่เสียง่ายและมีฤดูสั้น

ในระหว่างฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนฟักทองยังอาจเป็นแหล่งที่ยอดเยี่ยมของโปรวิตามินเอ
คาโรทีนอยด์ เพื่อป้องกันการขาดวิตามินเอ เนื่องจากเป็นผู้ที่∗
. โทร : 1 530 752 4748 ; โทรสาร : 1 530 752