The demand for safe foods that possess sensory freshness characteristics and biological properties that go beyond the strictly nutritional have led researchers and manufacturers to develop new processing and conservation technologies. Of these new technologies, high hydrostatic pressure (HHP) is one of the most economically viable of what are known as non-thermal treatments (Devlieghere, Vermeiren, & Debevere, 2004; Rastogi, Raghavarao, Balasubramaniam, Niranjan, &Knorr, 2007)
ความต้องการอาหารปลอดภัยที่มีความสดความรู้สึกลักษณะและคุณสมบัติทางชีวภาพมากกว่าคุณค่าทางโภชนาการอย่างเคร่งครัด จะนำผู้ผลิตและนักวิจัยเพื่อพัฒนากระบวนการใหม่และเทคโนโลยีการอนุรักษ์ เทคโนโลยีใหม่เหล่านี้ ความดันสูง (HHP) เป็นหนึ่งในสุดเศรษฐกิจของสิ่งเรียกว่าการรักษาความร้อน (Devlieghere, Vermeiren, & Debevere, 2004 Rastogi, Raghavarao, Balasubramaniam, Niranjan และ คนอร์ 2007)
การแปล กรุณารอสักครู่..

ความต้องการอาหารที่ปลอดภัยมีลักษณะทางประสาทสัมผัสและคุณสมบัติทางชีวภาพที่ตุนไปเกินอย่างเคร่งครัดโภชนาการได้นำนักวิจัยและผู้ผลิตเพื่อพัฒนากระบวนการใหม่ และส่งเสริมเทคโนโลยี เทคโนโลยีใหม่เหล่านี้ ความดันสูง ( hhp ) เป็นหนึ่งใน ที่สุดของการวางอนาคตของสิ่งที่เรียกว่าไม่มีความร้อนการรักษา ( devlieghere vermeiren , และ debevere , 2004 ; rastogi raghavarao balasubramaniam niranjan , , , , และนอร์ , 2007 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
