Several studies have determined the microbial compositions of the kefir grains that are used to produce this beverage in different places throughout the world. In general, the bacterial genera present in kefir grains include Lactobacillus, Leuconostoc, Lactococcus, and Acetobacter, and the yeast genera include Kluyveromyces, Candida, Saccharomyces, Torulaspora, Kazachstania, Lachancea, and Yarrowia [12e15].
การศึกษาหลายแห่งได้กำหนดองค์ประกอบของจุลินทรีย์ธัญพืช kefir ที่ใช้ในการผลิตเครื่องดื่มในสถานที่ต่างๆทั่วโลก โดยทั่วไปในปัจจุบันจำพวกแบคทีเรียในธัญพืช kefir รวม Lactobacillus, Leuconostoc, Lactococcus และ Acetobacter และจำพวกยีสต์รวม Kluyveromyces, Candida, Saccharomyces, Torulaspora, Kazachstania, Lachancea และ Yarrowia [12e15]
การแปล กรุณารอสักครู่..
หลายการศึกษาได้กำหนดองค์ประกอบของจุลินทรีย์ของ kefir ธัญพืชที่ใช้ผลิตเครื่องดื่มนี้ในสถานที่ที่แตกต่างกันทั่วโลก โดยทั่วไปเชื้อ kefir ธัญพืช ได้แก่ แลคโตบาซิลลัสในสกุลปัจจุบันลิวโคน ตอคแลคโตค คัส , , , และ Acetobacter และยีสต์สกุล ได้แก่ kluyveromyces Candida และ torulaspora kazachstania lachancea , , , ,และ yarrowia [ 12e15 ]
การแปล กรุณารอสักครู่..