รสชาติของอาหารกลางจะมีความหลากหลาย

รสชาติของอาหารกลางจะมีความหลากหลาย ภาคนี้ไม่เน้นอาหารไปทางรสหนึ่งรสใด คือต้องมีความกลมกล่อม มีรสเปรี้ยว รสเค็ม รสหวาน รสเผ็ด ไปตามชนิดของอาหารนั้นๆ และมักจะประกอบด้วยเครื่องปรุงแต่งกลิ่น รส เครื่องเทศ สมุนไพร อาหารส่วนใหญ่ทางภาคกลางจะนิยมทำเป็นแกงต่างๆ หรือ อาจจะมีเครื่องกินแหนมด้วย อาหารที่ได้รับความนิยม ส่วนมากคือ ต้อมยำกุ้ง ผัดไทย แกงเขียวหวาน พะแนง ข้าวแช่ เป็นต้น

North food
คนภาคเหนือส่วนใหญ่นิยมทานอาหารที่มีรสชาติกลางๆ มีเค็ม เปรี้ยว เล็กน้อย ส่วนมากจะไม่นิยมทานหวาน หรือาจจะหวานน้อย โดยรสเปรี้ยวจะใช้จากมะเขือส้ม หรือ มะกอก เนื้อสัตว์ส่วนมากนิยมเป็นหมู ไก่ ปลา โดยส่วนใหญ่คนภาคเหนือจะนิยมรับประทานข้าวเหนียวเป็นหลัก โดยจะทานคู่กับน้ำพริก น้ำพริกที่นิยมมากสุดด็คือ น้ำพริกอ๋อง และ น้ำพริกหนุ่ม อาหารส่วนมากที่ได้รับความนิยมได้แก่ แกงฮังเล แกงโฮะ ข้าวซอย ขนมจีนน้ำเงี้ยว แคปหมู ไส้อั่ว เป็นต้น

Northeast (lsaan) food
คนอีสานส่วนใหญ่จะนิยมรับประทานอาหารที่มีรสเผ็ด เค็ม จะไม่นิยมเปรี้ยวมาก รสเค็มส่วนมากจะใช้ปลาร้าในการปรุงรส ส่วนรสเปรี้ยว จะใช้ส้มมะขาม หรือ อาจจะใช้ มดแดง อาหารส่วนใหญ่จะไม่นิยมใช้เครื่องเทศแต่ใช้พืชผักในการแต่งกลิ่นของอาหาร เช่น ผักชีลาว ตะไคร้ ใบมะกูด ส่วนเนื้อสัตว์ที่นิยม ส่วใหญ่จะเป็นเนื้อวัว ปลาน้ำจืด และสัตว์ต่างๆที่จับได้ในท้องถิ่น อาหารที่นิยมกันในภาคนี้ส่วนมากจะเป็น ส้มตำ ลาบ ต้มแซ่บ ซุบหน่อหน่อไม้ เป็นต้น

South food
อาหารทางภาคใต้ส่วนใหญ่จะนิยมรสจัด มีความเผ็ดร้อน มีรสหวานที่ได้จากกะทิ รสเค็ใได้จากกะปิ ส่วนรสเปรี้ยวจะได้จากส้มแขก มะม่วงเบา สีของอาหารทางภาคใต้ส่วนใหญ่จะออกสีเหลืองของเครื่องเทศหรือสีของขมิ้น เนื้อสัตว์ที่นิยมนำมาปรุงอาหารส่วนใหญ่เป็น อาหารทะเล ผักที่ภาคใต้นิยมทานก็คือ สะตอ ลูกเหรียง หัวปลี เป็นต้น อาหารที่ได้รับความนิยมของภาคใต้ได้แก่ แกงไตปลา แกงเหลือง ข้าวยำ น้ำพริกกุ้งเสียบ ปลากระบอกทอดขมิ้น เป็นต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รสชาติของอาหารกลางจะมีความหลากหลายภาคนี้ไม่เน้นอาหารไปทางรสหนึ่งรสใดคือต้องมีความกลมกล่อมมีรสเปรี้ยวรสเค็มรสหวานรสเผ็ดไปตามชนิดของอาหารนั้น ๆ และมักจะประกอบด้วยเครื่องปรุงแต่งกลิ่นรสเครื่องเทศสมุนไพรอาหารส่วนใหญ่ทางภาคกลางจะนิยมทำเป็นแกงต่าง ๆ หรืออาจจะมีเครื่องกินแหนมด้วยอาหารที่ได้รับความนิยมส่วนมากคือต้อมยำกุ้งผัดไทยแกงเขียวหวานพะแนงข้าวแช่เป็นต้นอาหารเหนือ คนภาคเหนือส่วนใหญ่นิยมทานอาหารที่มีรสชาติกลาง ๆ มีเค็มเปรี้ยวเล็กน้อยส่วนมากจะไม่นิยมทานหวานหรือาจจะหวานน้อยโดยรสเปรี้ยวจะใช้จากมะเขือส้มหรือมะกอกเนื้อสัตว์ส่วนมากนิยมเป็นหมูไก่ปลาโดยส่วนใหญ่คนภาคเหนือจะนิยมรับประทานข้าวเหนียวเป็นหลักโดยจะทานคู่กับน้ำพริกน้ำพริกที่นิยมมากสุดด็คือน้ำพริกอ๋องและน้ำพริกหนุ่มอาหารส่วนมากที่ได้รับความนิยมได้แก่แกงฮังเลแกงโฮะข้าวซอยขนมจีนน้ำเงี้ยวแคปหมูไส้อั่วเป็นต้นอาหารภาคอีสาน (lsaan) คนอีสานส่วนใหญ่จะนิยมรับประทานอาหารที่มีรสเผ็ดเค็มจะไม่นิยมเปรี้ยวมากรสเค็มส่วนมากจะใช้ปลาร้าในการปรุงรสส่วนรสเปรี้ยวจะใช้ส้มมะขามหรืออาจจะใช้มดแดงอาหารส่วนใหญ่จะไม่นิยมใช้เครื่องเทศแต่ใช้พืชผักในการแต่งกลิ่นของอาหารเช่นผักชีลาวตะไคร้ใบมะกูดส่วนเนื้อสัตว์ที่นิยมส่วใหญ่จะเป็นเนื้อวัวปลาน้ำจืดและสัตว์ต่างๆที่จับได้ในท้องถิ่นอาหารที่นิยมกันในภาคนี้ส่วนมากจะเป็นส้มตำลาบต้มแซ่บซุบหน่อหน่อไม้เป็นต้นอาหารใต้อาหารทางภาคใต้ส่วนใหญ่จะนิยมรสจัดมีความเผ็ดร้อนมีรสหวานที่ได้จากกะทิรสเค็ใได้จากกะปิส่วนรสเปรี้ยวจะได้จากส้มแขกมะม่วงเบาสีของอาหารทางภาคใต้ส่วนใหญ่จะออกสีเหลืองของเครื่องเทศหรือสีของขมิ้นเนื้อสัตว์ที่นิยมนำมาปรุงอาหารส่วนใหญ่เป็นอาหารทะเลผักที่ภาคใต้นิยมทานก็คือสะตอลูกเหรียงหัวปลีเป็นต้นอาหารที่ได้รับความนิยมของภาคใต้ได้แก่แกงไตปลาแกงเหลืองข้าวยำน้ำพริกกุ้งเสียบปลากระบอกทอดขมิ้นเป็นต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คือต้องมีความกลมกล่อมมีรสเปรี้ยวรสเค็มรสหวานรสเผ็ดไปตามชนิดของอาหารนั้น ๆ รสเครื่องเทศสมุนไพร หรืออาจจะมีเครื่องกินแหนมด้วยอาหารที่ได้รับความนิยมส่วนมากคือต้อมยำกุ้งผัดไทยแกงเขียวหวานพะแนงข้าวแช่เป็นต้นเหนือ มีเค็มเปรี้ยวเล็กน้อยส่วนมากจะไม่นิยมทานหวานหรือาจจะหวานน้อยโดยรสเปรี้ยวจะใช้จากมะเขือส้มหรือมะกอกเนื้อสัตว์ส่วนมากนิยมเป็นหมูไก่ปลา โดยจะทานคู่กับน้ำพริกน้ำพริกที่นิยมมากสุดด็คือน้ำพริกอ๋องและน้ำพริกหนุ่ม แกงฮังเลแกงโฮะข้าวซอยขนมจีนน้ำเงี้ยวแคปหมูไส้อั่วเป็นต้นภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (lsaan) เค็มจะไม่นิยมเปรี้ยวมาก ส่วนรสเปรี้ยวจะใช้ส้มมะขามหรืออาจจะใช้มดแดง เช่นผักชีลาวตะไคร้ใบมะกูดส่วนเนื้อสัตว์ที่นิยมส่วใหญ่จะเป็นเนื้อวัวปลาน้ำจืดและสัตว์ต่างๆที่จับได้ในท้องถิ่น ส้มตำลาบต้มแซ่บซุบหน่อหน่อไม้เป็นต้นใต้ มีความเผ็ดร้อนมีรสหวานที่ได้จากกะทิรสเค็ใได้จากกะปิส่วนรสเปรี้ยวจะได้จากส้มแขกมะม่วงเบา อาหารทะเลผักที่ภาคใต้นิยมทานก็คือสะตอลูกเหรียงหัวปลีเป็นต้น แกงไตปลาแกงเหลืองข้าวยำน้ำพริกกุ้งเสียบปลากระบอกทอดขมิ้นเป็นต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รสชาติของอาหารกลางจะมีความหลากหลายภาคนี้ไม่เน้นอาหารไปทางรสหนึ่งรสใดคือต้องมีความกลมกล่อมมีรสเปรี้ยวรสเค็มรสหวานรสเผ็ดไปตามชนิดของอาหารนั้นๆและมักจะประกอบด้วยเครื่องปรุงแต่งกลิ่นรสเครื่องเทศอาหารส่วนใหญ่ทางภาคกลางจะนิยมทำเป็นแกงต่างๆค็อคอาจจะมีเครื่องกินแหนมด้วยอาหารที่ได้รับความนิยมส่วนมากคือต้อมยำกุ้งผัดไทยแกงเขียวหวานพะแนงข้าวแช่เป็นต้น


อาหารเหนือคนภาคเหนือส่วนใหญ่นิยมทานอาหารที่มีรสชาติกลางๆมีเค็มเปรี้ยวเล็กน้อยส่วนมากจะไม่นิยมทานหวานหรือาจจะหวานน้อยโดยรสเปรี้ยวจะใช้จากมะเขือส้มค็อคมะกอกเนื้อสัตว์ส่วนมากนิยมเป็นหมูไก่ปลาโดยจะทานคู่กับน้ำพริกน้ำพริกที่นิยมมากสุดด็คือน้ำพริกอ๋องและน้ำพริกหนุ่มอาหารส่วนมากที่ได้รับความนิยมได้แก่แกงฮังเลแกงโฮะข้าวซอยขนมจีนน้ำเงี้ยวแคปหมูไส้อั่วเป็นต้น


( lsaan ) อาหารอีสานคนอีสานส่วนใหญ่จะนิยมรับประทานอาหารที่มีรสเผ็ดเค็มจะไม่นิยมเปรี้ยวมากรสเค็มส่วนมากจะใช้ปลาร้าในการปรุงรสส่วนรสเปรี้ยวจะใช้ส้มมะขามค็อคอาจจะใช้มดแดงเช่นผักชีลาวตะไคร้ใบมะกูดส่วนเนื้อสัตว์ที่นิยมส่วใหญ่จะเป็นเนื้อวัวปลาน้ำจืดและสัตว์ต่างๆที่จับได้ในท้องถิ่นอาหารที่นิยมกันในภาคนี้ส่วนมากจะเป็น satay ' or skewers of barbecued meat ลาบต้มแซ่บซุบหน่อหน่อไม้เป็นต้น


อาหารใต้อาหารทางภาคใต้ส่วนใหญ่จะนิยมรสจัดมีความเผ็ดร้อนมีรสหวานที่ได้จากกะทิรสเค็ใได้จากกะปิส่วนรสเปรี้ยวจะได้จากส้มแขกมะม่วงเบาสีของอาหารทางภาคใต้ส่วนใหญ่จะออกสีเหลืองของเครื่องเทศหรือสีของขมิ้นอาหารทะเลผักที่ภาคใต้นิยมทานก็คือสะตอลูกเหรียงหัวปลีเป็นต้นอาหารที่ได้รับความนิยมของภาคใต้ได้แก่แกงไตปลาแกงเหลืองข้าวยำน้ำพริกกุ้งเสียบปลากระบอกทอดขมิ้นเป็นต้น