and tinfoil. Large amounts of tin c

and tinfoil. Large amounts of tin can accumulate in foods
in contact with tin plate unless these are lacquered or coat-
ed with resin [4]. The acute toxicity of inorganic tin is
manifested as gastric irritation, nausea, vomiting, and
abdominal discomfort. Inorganic tin salts are poorly
absorbed by the gastrointestinal tract and rapidly excreted.
Nevertheless, there are several reports of gastric irritation
and vomiting in humans consuming canned foods or bev-
erages, particularly sour fruit products packaged in tinplate
cans and containing high levels of tin [5]. High concentra-
tions of tin bring serious interference to the metabolism of
zinc [6].
From published data, there appears to be a small
amount of evidence suggesting that consumption of food or
beverages containing tin at concentrations at or below 200
ppm has caused adverse gastrointestinal effects in an
unknown but possibly small proportion of those exposed
[7]. On the other hand, when the contamination reaches this
level the organoleptic properties of the food can be serious-
ly affected [8].
The Joint Expert Committee on Food Additives of the
Food and Agriculture Organization and the World Health
Organization (JECFA) has recommended a Provisional
Tolerable Weekly Intake (PTWI) for tin of 14 mg/kg body
weight/week to protect against the risk of any chronic
(long-term) effects [9]. This PTWI is equivalent to 120
mg/day for a 60 kg person.
According to the Food and Agriculture Organization of
the UN/World Health Organization (FAO/WHO) the maxi-
mum limit for tin in canned foods is 250 mg/kg [10]. The
EU legislation (EC No. 1881/2006) [11] suggests a maxi-
mum limit of 200 mg/kg for inorganic tin in canned foods,
of 100 mg/kg for canned beverages, and of 50 mg/kg for
canned liquid foods for young children.
Most foods contain very low concentrations of tin, usu-
ally below 10 mg/kg, although canned foods may contain
higher concentrations as a result of the slow dissolution of
the tin coating used on the inside of some food cans to pro-
tect the steel body of the can from corrosion.
Many factors influence the amount of tin that is taken
up by canned foods from the internal coating of the can.
These include: the type and composition of the product
itself (including the acidity, the presence of organic acids
and pigments and certain ions such as nitrate); the type of
can (including the quality and thickness of the tin coating,
the amount of the tin coating that is exposed to the can con-
tents, and the presence or absence of a layer of lacquer over
the tin plate); the canning procedure (including the amount
of air in the container at sealing and the internal vacuum
and 'headspace' between the fill level of the product and the
lid), and storage (time from canning and temperature dur-
ing storage) [12].
Under normal circumstances the shelf life of canned
foods is set so that the tin content of the food remains well
below the legal limit throughout the product's shelf life.
However, under certain circumstances tin dissolution can
accelerate, causing unacceptably high tin concentrations in
the food within its shelf life [13].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

และ tinfoil กระป๋องขนาดใหญ่สะสมในอาหารติดต่อกระป๋องจานยกเว้นเหล่านี้จะทรงเครื่อง หรือตรา-ed ด้วยเรซิน [4] มีความเป็นพิษเฉียบพลันของดีบุกอนินทรีย์ประจักษ์เป็นระคายเคืองในกระเพาะอาหาร คลื่นไส้ อาเจียน และไม่สบายท้อง ดีบุกเกลืออนินทรีย์ไม่ดีดูดซึม โดยระบบทางเดิน และ excreted อย่างรวดเร็วอย่างไรก็ตาม มีหลายรายงานการระคายเคืองในกระเพาะอาหารและในมนุษย์บริโภคอาหารกระป๋องหรือ beverages, tinplate บรรจุผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้เปรี้ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งกระป๋องและระดับสูงที่มีดีบุก [5] สูง concentra-tions ดีบุกนำรุนแรงรบกวนการเผาผลาญสังกะสี [6]จากข้อมูลที่เผยแพร่ ปรากฏ ว่าขนาดเล็กจำนวนหลักฐานแนะนำว่า การบริโภคอาหาร หรือเครื่องดื่มที่ประกอบด้วยดีบุกที่ความเข้มข้นที่ หรือต่ำ กว่า 200ppm เกิดส่งผลต่อระบบในการไม่รู้จัก แต่อาจเล็กสัดส่วนของผู้แสดง[7] . ในทางกลับกัน เมื่อปนเปื้อนที่มาถึงนี้ระดับคุณสมบัติ organoleptic ของอาหารได้อย่างร้ายแรง-ลีได้รับผลกระทบ [8] คณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญร่วมกันบนวัตถุเจือปนอาหารของการอาหาร และองค์กรเกษตร และสุขภาพโลกองค์กร (JECFA) ได้แนะนำการสำรองTolerable สัปดาห์บริโภค (PTWI) ทางร่างกาย 14 มิลลิกรัม/กิโลกรัมน้ำหนัก/สัปดาห์เพื่อป้องกันความเสี่ยงของโรคใด(ระยะยาว) ลักษณะพิเศษ [9] PTWI นี้จะเท่ากับ 120มิลลิกรัมต่อวันคน 60 kg อาหารและการเกษตรจัดตามองค์การอนามัยโลก/สหประชาชาติ (FAO / คน) แม็กซี่ -ดีบุกในอาหารกระป๋องวงเงิน mum เป็น 250 mg/kg [10] ที่กฎหมายสหภาพยุโรป (EC หมายเลข 1881/2006) [11] แนะนำแม็กซี่แบบจำนวน 200 mg/kg สำหรับดีบุกอนินทรีย์ใน mum กระป๋องอาหารของ 100 mg/kg สำหรับเครื่องดื่มกระป๋อง และ 50 มก./กก.สำหรับกระป๋องอาหารเหลวสำหรับเด็กอาหารส่วนใหญ่ประกอบด้วยความเข้มข้นต่ำมากดีบุก usu-ally ด้านล่าง 10 มก./กก. แม้ว่าอาจประกอบด้วยอาหารกระป๋องความเข้มข้นสูงจากการยุบช้าเคลือบดีบุกที่ใช้ภายในอาหารกระป๋องเพื่อโปร-tect ตัวเหล็กจากการกัดกร่อนของหลายปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อจำนวนดีบุกที่จะนำมาขึ้น โดยอาหารกระป๋องจากเคลือบภายในของการเหล่านี้รวมถึง: ชนิดและส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ตัวเอง (รวมถึงมี ของกรดอินทรีย์และสีและบางอย่างกันเช่นไนเตรต); ชนิดของสามารถ (รวมถึงคุณภาพและความหนาของเคลือบดีบุกจำนวนเคลือบดีบุกที่สัมผัสกับคอนได้-เต็นท์ และการ หรือชั้นแลคเกอร์มากกว่าดีบุกแผ่น); กระบวนการ canning (ยอดเงินรวมอากาศในภาชนะบรรจุที่ซีลสุญญากาศภายในและ 'headspace' ระหว่างระดับเติมของผลิตภัณฑ์และฝา), และการจัดเก็บ (เวลาจากกระป๋องและอุณหภูมิ dur -กำลังเก็บ) [12]ภายใต้ปกติสถานการณ์อายุของกระป๋องอาหารไว้เพื่อให้เนื้อหาดีบุกของอาหารยังคงดีขีดจำกัดทางกฎหมายตลอดอายุของผลิตภัณฑ์อย่างไรก็ตาม ในบางสถานการณ์สามารถยุบดีบุกเร่ง สาเหตุของความเข้มข้นดีบุกสูง unacceptably ในอาหารภายในอายุของ [13]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

และเหล็กวิลาด จำนวนมากของดีบุกสามารถสะสมในอาหารในการติดต่อกับแผ่นดีบุกเว้นแต่เหล่านี้จะเคลือบสารเคลือบผิวหรือเอ็ดกับเรซิน[4] ความเป็นพิษเฉียบพลันของดีบุกอนินทรีประจักษ์เป็นระคายเคืองกระเพาะอาหารคลื่นไส้อาเจียนและความรู้สึกไม่สบายท้อง เกลือดีบุกนินทรีย์จะไม่ดีดูดซึมโดยระบบทางเดินอาหารและขับออกไปอย่างรวดเร็ว. อย่างไรก็ตามมีรายงานหลายของการระคายเคืองกระเพาะอาหารและอาเจียนในมนุษย์บริโภคอาหารกระป๋องหรือ bev- erages เปรี้ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ผลไม้บรรจุในเหล็กวิลาดกระป๋องและมีระดับสูงของดีบุก[ 5] ความเข้มข้นสูงtions ดีบุกนำมารบกวนอย่างร้ายแรงต่อการเผาผลาญอาหารของสังกะสี[6]. จากข้อมูลที่เผยแพร่มีดูเหมือนจะเป็นขนาดเล็กปริมาณของหลักฐานของการบริโภคอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีดีบุกที่ระดับความเข้มข้นที่หรือต่ำกว่า200 ppm ที่ไม่พึงประสงค์ได้ก่อให้เกิด ผลกระทบในทางเดินอาหารในสัดส่วนที่ไม่รู้จักแต่มีขนาดเล็กอาจจะเป็นของผู้ที่สัมผัส[7] ในทางกลับกันเมื่อการปนเปื้อนถึงนี้ระดับคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของอาหารที่สามารถ serious- ได้รับผลกระทบเหมือน [8]. ร่วมคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญในวัตถุเจือปนอาหารขององค์การอาหารและการเกษตรและอนามัยโลกองค์การ(JECFA) ได้ให้คำแนะนำ ชั่วคราวเลวบริโภคประจำสัปดาห์(PTWI) สำหรับดีบุก 14 มก. / กก. ร่างกายน้ำหนัก/ สัปดาห์เพื่อป้องกันความเสี่ยงของโรคเรื้อรังใด ๆ(ระยะยาว) ผลกระทบ [9] PTWI นี้จะเทียบเท่ากับ 120 มก. / วันสำหรับคนที่ 60 กก. ตามที่องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ / องค์การอนามัยโลก (FAO / WHO) คำ maxi- วงเงินแม่กระป๋องในอาหารกระป๋อง 250 mg / kg [ 10] กฎหมายของสหภาพยุโรป (EC ฉบับที่ 1881/2006) [11] แสดงให้เห็น maxi- ขีด จำกัด ของแม่ 200 mg / kg สำหรับดีบุกนินทรีย์ในอาหารกระป๋อง100 mg / kg เครื่องดื่มกระป๋องและ 50 mg / kg สำหรับของเหลวกระป๋องอาหารสำหรับเด็กเล็ก. อาหารส่วนใหญ่มีความเข้มข้นต่ำมากของดีบุก usu- พันธมิตรต่ำกว่า 10 มิลลิกรัม / กิโลกรัมแม้ว่าอาหารกระป๋องอาจจะมีความเข้มข้นสูงเป็นผลมาจากการสลายตัวช้าของการเคลือบดีบุกที่ใช้ด้านในของกระป๋องอาหารบางอย่างไปโปรTect ร่างกายเหล็กกระป๋องจากการกัดกร่อนที่. หลายปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อปริมาณของดีบุกที่ถูกนำขึ้นมาจากอาหารกระป๋องจากการเคลือบภายในกระป๋อง. เหล่านี้รวมถึงชนิดและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ของตัวเอง (รวมทั้งความเป็นกรด, การปรากฏตัวของกรดอินทรีย์และสีและไอออนบางอย่างเช่นไนเตรต); ประเภทของกระป๋อง (รวมถึงคุณภาพและความหนาของการเคลือบดีบุก, จำนวนเงินของการเคลือบดีบุกที่มีการสัมผัสกับสามารถจึงดูเต๊นท์และการมีหรือไม่มีของชั้นเคลือบกว่าแผ่นดีบุก); ขั้นตอนการบรรจุกระป๋อง (รวมถึงจำนวนของอากาศในภาชนะที่ปิดผนึกและสูญญากาศภายในและ'headspace ระหว่างระดับการบรรจุของผลิตภัณฑ์และที่ฝา) และการจัดเก็บข้อมูล (เวลาจากกระป๋องและอุณหภูมิบนจอภาพขณะที่ไอเอ็นจีการเก็บรักษา) [12] . ภายใต้สถานการณ์ปกติอายุการเก็บรักษาของกระป๋องอาหารที่มีการตั้งค่าเพื่อให้เนื้อหาดีบุกของอาหารที่ยังคงดีกว่าขีดจำกัด ทางกฎหมายตลอดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์. แต่ในบางกรณีการสลายตัวดีบุกสามารถเร่งการก่อให้เกิดความเข้มข้นดีบุกสูงอย่างไม่น่าในอาหารภายในอายุการเก็บรักษาของ [13]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และ แผ่นอลูมิเนียม ขนาดใหญ่ปริมาณดีบุกสามารถสะสมในอาหาร
ติดต่อกับแผ่นดีบุกยกเว้นเหล่านี้จะเคลือบหรือเคลือบด้วยเรซิน -
) [ 4 ] การศึกษาพิษเฉียบพลันของดีบุกอนินทรีย์ คือ
ประจักษ์เป็นระคายเคืองกระเพาะอาหาร คลื่นไส้ อาเจียน และปวดท้อง ไม่สบาย
. เกลืออนินทรีย์ดีบุกไม่ดี
ดูดซึมโดยทางเดินอาหารอย่างรวดเร็วและขับ .
อย่างไรก็ตามมีหลายรายงานของการระคายเคืองกระเพาะอาหาร
และอาเจียนในมนุษย์บริโภคอาหารกระป๋องหรือเบฟ n -
erages โดยเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในกระป๋องเหล็กวิลาด
ที่มีระดับและดีบุก [ 5 ] สูงครุ่นคิด -
tions ดีบุกนำการรบกวนอย่างรุนแรงต่อกระบวนการเผาผลาญ
สังกะสี [ 6 ] .
จากการเผยแพร่ข้อมูลที่ปรากฏจะมีขนาดเล็ก
ปริมาณของหลักฐานที่ชี้ให้เห็นว่า การบริโภคอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นในดีบุก

หรือกว่า 200 ppm ทำให้ระบบทางเดินอาหารผลไม่พึงประสงค์ใน
ไม่ทราบแต่อาจจะเล็ก สัดส่วนของผู้ที่สัมผัส
[ 7 ] บนมืออื่น ๆ เมื่อถึงระดับการปนเปื้อนนี้
น้ำตาลและคุณสมบัติของอาหารที่สามารถร้ายแรง -
ลีผล [ 8 ]
คณะกรรมการร่วมด้านวัตถุเจือปนอาหารขององค์การอาหารและเกษตรและ

สุขภาพโลกองค์การ ( jecfa ) มีแนะนำเฉพาะกาล
พอดูได้รายสัปดาห์การบริโภค ( ptwi ) ดีบุก 14 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักร่างกาย
/ สัปดาห์ เพื่อป้องกันความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง
( ระยะยาว ) ผล [ 9 ] ptwi นี้เท่ากับ 120
มิลลิกรัม / วัน คน 60 กิโลกรัม
ตามที่องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ /
องค์การอนามัยโลก ( FAO / WHO ) แมกซี่ -
แม่จำกัดดีบุกในอาหารกระป๋อง 250 มก. / กก. [ 10 ]
สหภาพยุโรปกฎหมาย ( EC หมายเลข 1881 / 2006 ) [ 11 ] แนะนำแมกซี่ -
แม่เกิน 200 มิลลิกรัม / กิโลกรัม สำหรับสารอนินทรีย์ดีบุกในอาหารกระป๋อง
100 มิลลิกรัม / กิโลกรัม สำหรับเครื่องดื่มกระป๋อง และ 50 มิลลิกรัม / กิโลกรัม สำหรับ
กระป๋องอาหารเหลวสำหรับเด็ก
อาหารส่วนใหญ่มีความเข้มข้นต่ำมาก ดีบุก เช่น -
พันธมิตรกว่า 10 มิลลิกรัม / กิโลกรัม แต่อาหารกระป๋องอาจประกอบด้วย
สูงกว่าความเข้มข้นเป็นผลของการชะลอการสลายตัวของ
ดีบุกเคลือบที่ใช้ในอาหารกระป๋อง Pro -
ป้องเหล็กร่างกายของสามารถจากการกัดกร่อน .
ปัจจัยหลาย อิทธิพลของปริมาณดีบุกที่ถ่าย
โดยอาหารกระป๋องจากเคลือบภายในกระป๋อง
ได้แก่ ประเภท และส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์
นั่นเอง ( รวมทั้งกรด , การแสดง
กรดอินทรีย์และสีและไอออนบางอย่างเช่นไนเตรต ) ; ประเภทของ
สามารถ ( รวมทั้งคุณภาพและความหนาดีบุกเคลือบ
ปริมาณดีบุกเคลือบที่มีคอน - สามารถ
เต็นท์ และการแสดงตนหรือขาดของชั้นเคลือบมากกว่า
แผ่นดีบุก )ขั้นตอนการผลิต ( รวมถึงปริมาณ
ของอากาศในภาชนะบรรจุที่ปิดผนึกและภายในสูญญากาศ
' เฮดสเปซ ' ระหว่างเติมระดับของสินค้าและ
ฝา ) และกระเป๋า ( เวลาจากกระป๋องและอุณหภูมิน่ะ -
ing กระเป๋า ) [ 12 ] .
ภายใต้สถานการณ์ปกติอายุการเก็บของอาหาร กระป๋อง
เป็นชุดเพื่อให้กระป๋องของอาหารยังคงดี
เนื้อหาต่ำกว่ากำหนด ตลอดอายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์
อย่างไรก็ตามในบางสถานการณ์การละลายดีบุกสามารถ
เร่ง , ก่อให้เกิด , ดีบุก unacceptably สูงในอาหารภายในชีวิตของชั้น

[ 13 ]