2.2.2. Aspergillus kawachii-starter

2.2.2. Aspergillus kawachii-starter
A. kawachii (CF1005, Chung-mu Fermentation Company, Korea)
starter was prepared in laboratory. The preparation process was as
follows: rice (10 kg, Odae polished rice, Japonica type) was rinsed
and then soaked in water for 2 h, and then the excess water was
drained off for 1 h. The rice was then steamed for 40 min to allow
the full gelatinization of rice. The steamed rice was cooled down to
less than 30 C andwas inoculated with 800mL cultured liquid of A.
kawachii for 48 h (The components of the liquid medium per
100 mL consisted of 2.0 g glucose, 5.0 g rice powder, 0.80 g yeast
extract and 100 mL water). Incubationwas carried on for 44 h in an
automatic rice fermenter (Mini 15 PX, Yaegaki Co., Japan), in which
the humidity was maintained at 80% and temperature at 38 C.
After incubation, the starter was dried at 50 C for around 12 h till
the water content was less than 12 g/100 g. The dried starter was
stored at 4 Ce10 C for up to 12 months.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2.2. aspergillus kawachii-starterA. kawachii (CF1005 บริษัทชุงหมูหมัก เกาหลี)เริ่มต้นจัดทำในห้องปฏิบัติการ เป็นกระบวนการเตรียมการดังนี้: ข้าว (10 กก. ข้าวขัด Odae ชนิด Japonica) ถูกล้างแล้ว แช่ในน้ำ 2 h แล้ว น้ำส่วนเกินระบายออกสำหรับ 1 h ข้าวถูกแล้วนึ่ง 40 นาทีเพื่อให้gelatinization เต็มข้าว ข้าวสวยความร้อนลงไปน้อยกว่า 30 C andwas inoculated ด้วยของเหลว 800mL ล้างของก.kawachii สำหรับ 48 ชั่วโมง (ส่วนประกอบของเหลวต่อ100 มิลลิลิตรประกอบด้วยกลูโคส 2.0 กรัม ผงข้าว 5.0 กรัม ยีสต์ 0.80 กรัมสารสกัดและน้ำ 100 มิลลิลิตร) Incubationwas ดำเนินการ 44 h ในการข้าวอัตโนมัติ fermenter (มินิ 15 PX บริษัทยา ญี่ปุ่น), ที่ความชื้นถูกเก็บรักษาไว้ที่ 80% และอุณหภูมิที่ 38 cหลังจากบ่ม สตาร์ทเตอร์แห้ง 50 c เป็นเวลาประมาณ 12 ชม.จนถึงปริมาณน้ำมีน้อยกว่า 12 กรัม/100 กรัม เป็นการเริ่มต้นอบแห้งเก็บไว้ที่ Ce10 C 4 ถึง 12 เดือน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2.2 Aspergillus kawachii เริ่มต้น
A. kawachii (CF1005, Chung-MU หมัก บริษัท เกาหลี)
เริ่มต้นที่ถูกจัดทำขึ้นในห้องปฏิบัติการ ขั้นตอนการเตรียมเป็น
ดังนี้ข้าว (10 กก., Odae ข้าวสารชนิด Japonica) คือการล้าง
แล้วแช่ในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมงและจากนั้นน้ำส่วนเกินที่ถูก
ระบายออกไปเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ข้าวที่ได้รับการนึ่งแล้วเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อช่วยให้
เจเต็มรูปแบบของข้าว ข้าวนึ่งถูกระบายความร้อนลงไป
น้อยกว่า 30 องศาเซลเซียส andwas เชื้อด้วยของเหลวเลี้ยง 800ml ของเอ
kawachii เวลา 48 ชั่วโมง (องค์ประกอบของสื่อของเหลวต่อ
100 มลประกอบด้วยกลูโคส 2.0 กรัม, ผงข้าว 5.0 กรัม 0.80 กรัมยีสต์
สารสกัดจาก และ 100 มลน้ำ) Incubationwas ดำเนินการใน 44 ชั่วโมงใน
ถังหมักข้าวอัตโนมัติ (Mini 15 PX, Yaegaki Co. , ญี่ปุ่น) ซึ่งใน
ความชื้นที่ถูกเก็บรักษาไว้ที่ 80% และอุณหภูมิที่ 38 องศาเซลเซียส.
หลังจากบ่มเริ่มต้นแห้งที่ 50 องศาเซลเซียส ประมาณ 12 ชั่วโมงจนถึง
ปริมาณน้ำน้อยกว่า 12 กรัม / 100 กรัม เริ่มต้นแห้ง
เก็บไว้ที่ 4? Ce10? C เป็นเวลานานถึง 12 เดือน