Biscuits were prepared by replacing

Biscuits were prepared by replacing wheat flour with pumpkin powder at different levels viz. 0,
2.5, 5.0 7.5 and 10% (w/w) in the standard formulation. The influence of replacement of wheat
flour in biscuit with pumpkin powder in the formulation of biscuit resulted in a significant
change in the textural and sensory qualities of biscuits. As the replacement level of wheat
flour with pumpkin powder increased from 0 to 10% (w/w), the hardness and fracturability
was increased

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขนมจัดทำ โดยแทนแป้งข้าวสาลีผงฟักทองที่ระดับต่าง ๆ ได้แก่ 0,
2.5, 5.0 7.5 และ 10% (w/w) ในการกำหนดมาตรฐานการ อิทธิพลของแทนข้าวสาลี
แป้งในขนมด้วยฟักทองผงในแบ่งขนมให้สำคัญ
การเปลี่ยนแปลงคุณภาพทางประสาทสัมผัส และ textural ของขนมขบเคี้ยว ระดับทดแทนข้าวสาลี
แป้งฟักทองผงเพิ่มขึ้นจาก 0 ถึง 10% (w/w), ความแข็งและ fracturability
ขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บิสกิตที่ถูกจัดทำขึ้นโดยการแทนที่แป้งสาลีด้วยผงฟักทองในระดับที่แตกต่างกัน ได้แก่ 0,
2.5, 5.0 7.5 และ 10% (w / w) ในการกำหนดมาตรฐาน อิทธิพลของการเปลี่ยนของข้าวสาลี
แป้งบิสกิตในด้วยผงฟักทองในการกำหนดบิสกิตผลอย่างมีนัยสำคัญ
การเปลี่ยนแปลงในคุณภาพของเนื้อสัมผัสและประสาทสัมผัสของบิสกิต เป็นระดับการแทนที่ของข้าวสาลี
แป้งที่มีผงฟักทอง 10% เพิ่มขึ้นจาก 0 (w / w), ความแข็งและ fracturability
เพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขนมปังกรอบที่เตรียมโดยการแทนที่แป้งสาลีกับฟักทองผง ในระดับที่แตกต่างกัน ได้แก่ 0
2.5 5.0 7.5 และ 10 % ( w / w ) ในการกำหนดมาตรฐาน อิทธิพลของการเปลี่ยนของข้าวสาลี
แป้งขนมฟักทองผงในสูตรบิสกิตส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ
ในเนื้อและคุณภาพทางประสาทสัมผัสของเนื้อคุกกี้ เป็นระดับของข้าวสาลี
แทนแป้งกับแป้งฟักทองเพิ่มขึ้นจาก 0 ถึง 10 % ( w / w ) , ความแข็งและ fracturability
เพิ่มขึ้น