The “Golden Delicious” apple fruit

The “Golden Delicious” apple fruit were supplied from a local
market in Ankara, Turkey and apple juice was prepared on a laboratory
scale (Fig. 1). Apples were washed with water to remove
surface dirt. Apples were mashed in a Waring blender (Waring
Lab., Torrington, CT) and manually pressed using double-layer
cheesecloth to obtain raw apple juice. Raw juice was enzymatically
treated with 0.2 mL/kg of pectolytic enzyme preparation
(Pectinex 5X, Novozymes, Denmark) and 0.2 mL/kg amylase (Amylase
AG 300L, Novozymes, Denmark) at 50 ◦C for 2 h. Following
enzymatic treatment, the juice was sequentially pre-flocculated
with 0.1 g/kg of gelatin and 0.5 g/kg of bentonite at 50 ◦C for 2 h,
considering the importance of protein interactions with the surface
of the hydrophobic membrane. The juice was divided into two
lots and ultrafiltered through 10 kDa and 100 kDa cut-off membranes,
respectively. The UF experiments were carried out using
a laboratory scale cross flow membrane filtration unit (Vivaflow
200, Sartorius AG, Goettingen, Germany) with polyethersulphone
(PES) membrane modules having an effective membrane area of
200cm2. During the process, permeate was continuously collected
and the retentate stream recirculated. The clarified apple juice was
then frozen and stored at −20 ◦C until its use in the concentration
processes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลไม้แอปเปิ้ล "ทองอร่อย" ได้มาจากเฉพาะตลาดน้ำ ตุรกีอังการาและแอปเปิ้ลได้เตรียมในห้องปฏิบัติการมาตราส่วน (Fig. 1) แอปเปิ้ลถูกล้างน้ำเอาผิวดิน แอปเปิ้ลได้ทำใน blender Waring (Waringห้องปฏิบัติ Torrington, CT) และกดใช้ชั้นสองด้วยตนเองcheesecloth รับน้ำดิบแอปเปิ้ล น้ำดิบ enzymaticallyรักษา ด้วย 0.2 mL/kg ของเตรียมเอนไซม์ pectolytic(Pectinex 5 X, Novozymes เดนมาร์ก) และ amylase 0.2 mL/kg (AmylaseAG 300 L, Novozymes เดนมาร์ก) ที่ 50 ◦C สำหรับ 2 h. ต่อไปนี้เอนไซม์ในระบบบำบัด น้ำถูก flocculated ก่อนตามลำดับ0.1 g/kg ของตุ๋นและ 0.5 g/kg ของ bentonite ที่ 50 ◦C สำหรับ 2 hพิจารณาความสำคัญของโปรตีนการโต้ตอบกับพื้นผิวของเมมเบรน hydrophobic น้ำถูกแบ่งออกเป็นสองจำนวนมากและ ultrafiltered 10 kDa และ 100 kDa ตัดเยื่อหุ้มตามลำดับ ทดลอง UF ได้ดำเนินการโดยใช้ระดับปฏิบัติข้ามขั้นตอนหน่วยกรองเมมเบรน (Vivaflow200 บริษัทซาร์โทเรียส AG, Goettingen เยอรมนี) กับ polyethersulphoneโมเมมเบรน (PES) มีพื้นที่เมมเบรนที่มีประสิทธิภาพ200 ซม. 2. ระหว่าง permeate ถูกรวบรวมอย่างต่อเนื่องและกระแส retentate recirculated น้ำแอปเปิ้ลใสถูกแล้วแช่แข็ง และเก็บไว้ที่ −20 ◦C จนถึงการใช้ความเข้มข้นกระบวนการทาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

"โกลเด้นอร่อย" ผลไม้แอปเปิ้ลได้รับการจัดหาจากท้องถิ่น
ตลาดในอังการาตุรกีและน้ำผลไม้แอปเปิ้ลได้รับการจัดทำขึ้นในห้องปฏิบัติการ
ขนาด (รูปที่ 1). แอปเปิ้ลได้รับการล้างด้วยน้ำที่จะเอา
สิ่งสกปรกบนพื้นผิว แอปเปิ้ลถูกบดในเครื่องปั่น Waring (Waring
Lab., ทอร์, CT) และกดด้วยตนเองโดยใช้สองชั้น
ผ้าเพื่อให้ได้น้ำผลไม้แอปเปิ้ลดิบ น้ำผลไม้ดิบถูกเอนไซม์
รับการรักษาด้วย 0.2 มิลลิลิตร / กิโลกรัมของการเตรียมเอนไซม์ pectolytic
(Pectinex 5X, Novozymes, เดนมาร์ก) และ 0.2 มิลลิลิตร / กิโลกรัมอะไมเลส (อะไมเลส
เอจี 300L, Novozymes, เดนมาร์ก) ที่ 50 ◦Cเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ต่อไปนี้
การย่อยด้วยเอนไซม์, น้ำผลไม้เป็นลำดับก่อน flocculated
0.1 กรัม / กิโลกรัมของเจลาตินและ 0.5 กรัม / กิโลกรัมของเบนโทไนท์ที่ 50 ◦Cเป็นเวลา 2 ชั่วโมง,
พิจารณาความสำคัญของโปรตีนที่มีพื้นผิว
ของเมมเบรนที่ไม่ชอบน้ำ น้ำผลไม้ที่ถูกแบ่งออกเป็นสอง
จำนวนมากและ ultrafiltered ทั้งหมด 10 กิโลดาลตันและ 100 กิโลดาลตันเยื่อตัด,
ตามลำดับ การทดลอง UF ได้ดำเนินการโดยใช้
ระดับห้องปฏิบัติการหน่วยกรองเมมเบรนไหลข้าม (Vivaflow
200 Sartorius AG, Goettingen, เยอรมนี) กับ polyethersulphone
(PES) โมดูลเมมเบรนมีพื้นที่เมมเบรนที่มีประสิทธิภาพของ
200cm2 ในระหว่างขั้นตอนการซึมผ่านถูกเก็บรวบรวมอย่างต่อเนื่อง
และกระแสกักหมุนเวียน น้ำแอปเปิ้ชี้แจงเป็น
แล้วแช่แข็งและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -20 ◦Cจนกว่าจะใช้ในความเข้มข้นของ
กระบวนการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

" ผลไม้แอปเปิ้ลสีทองอร่อย " มาจากตลาดท้องถิ่น
ใน Ankara , ตุรกี และน้ำแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ในระดับห้องปฏิบัติการ
( รูปที่ 1 ) แอปเปิ้ลถูกล้างด้วยน้ำเพื่อเอา
สิ่งสกปรกบนพื้นผิว แอปเปิ้ลถูกบดในเครื่องปั่น ( waring สินค้า
แล็บ , ทอร์ , CT ) และตนเองสกัดโดยใช้ Layer
ผ้าเพื่อให้ได้น้ำผลไม้แอปเปิ้ลดิบ น้ำผลไม้คือการ enzymatically
02 มล. / กก. pectolytic การเตรียมเอนไซม์
( pectinex เช่นกุ้ง , เดนมาร์ก ) และ 0.2 มล / กก. อะไมเลส ( amylase
AG 300L กุ้ง , เดนมาร์ก ) ที่ 50 ◦ C 2 H . ต่อไปนี้
เอนไซม์ , น้ำมะนาวตามลำดับก่อน flocculated
0.1 ก. / กก. ของเจลาตินและ 0.5 กรัม / กิโลกรัม เบนโทไนท์ที่ 50 ◦ C 2 H ,
พิจารณาความสำคัญของปฏิสัมพันธ์กับโปรตีนที่ผิวของเยื่อบุ )
.น้ำแบ่งเป็น 2
มาก ๆ และ ultrafiltered ผ่าน 10 kDa และ 100 กิโลดาลตันตัด membranes
ตามลำดับ ส่วน UF การทดลองระดับห้องปฏิบัติการโดยใช้
ข้ามเยื่อกรองกระแส ( หน่วย vivaflow
200 Sartorius AG , เกิททิงเกน , เยอรมนี ) กับ polyethersulphone
( PES ) โมดูลเมมเบรนที่มีพื้นที่ที่มีประสิทธิภาพของเมมเบรน
200cm2 . ในระหว่างกระบวนการซึมต่อเนื่อง เก็บรีเทนเทท
และกระแส recirculated . ส่วนการชี้แจงน้ำผลไม้แอปเปิ้ลเป็น
แล้วแช่แข็งและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 20 C −◦จนใช้ในความเข้มข้น
กระบวนการ