Similar results also occurred when

Similar results also occurred when chicken ball (55 g/100 g and 60 g/100 g chicken breast meat) was added with carrageenan and gelatin at various concentrations (Fig. 4). All mixtures showed a typical initial decrease of G0 to about 45e55 C except for M2. Mixture of M2 showed initial decrease of G0 to about 60 C and also has lower G0 values than M1, M3 and M4. The lowest value of G0 occurred at initial decrease was M5, but at rapid increase of G0 from 55 to 90 C, G0 values of M5 were higher than M1 and M2 which much higher in carrageenan and gelatin concentrations.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลคล้ายเกิดเมื่อลูกไก่ 55 g/100 g และ 60 g/100 กรัมอกไก่เนื้อ) เพิ่ม ด้วย carrageenan และตุ๋นที่ความเข้มข้นต่าง ๆ (Fig. 4) ส่วนผสมทั้งหมดที่พบลดลงเริ่มต้นทั่วไปของ G0 จะเกี่ยวกับ 45e55 C ยกเว้น M2 ส่วนผสมของ M2 ที่แสดงให้เห็นว่าเริ่มต้นลดของ G0 ถึงประมาณ 60 C และมีค่าระดับต่ำกว่า G0 กว่า M1, M3 และ M4 ค่าต่ำสุดของ G0 เกิดที่แรกลดเป็น M5 แต่ที่อย่างรวดเร็วเพิ่ม G0 จาก 55 ถึง 90 C, G0 ค่าของ M5 ก็สูงกว่า M1 และ M2 มากที่สูงในความเข้มข้นของ carrageenan และตุ๋น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลที่คล้ายกันนอกจากนี้ยังเกิดขึ้นเมื่อลูกไก่ (55 กรัม / 100 กรัมและ 60 กรัม / 100 กรัมเนื้ออกไก่) ถูกเพิ่มเข้ามาด้วยคาราจีแนนและเจลาตินที่ความเข้มข้นต่างๆ (รูปที่. 4) ผสมทั้งหมดแสดงให้เห็นว่าการลดลงครั้งแรกโดยทั่วไปของ G0 ประมาณ 45e55 C ยกเว้น M2 ส่วนผสมของ M2 พบว่าลดลงเริ่มต้นของ G0 ประมาณ 60 องศาเซลเซียสและยังมีค่าต่ำกว่า G0 M1, M3 และ M4 ค่าต่ำสุดของ G0 เกิดขึ้นที่ลดลงเป็นครั้งแรก M5 แต่ที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของ G0 55-90 C ค่า G0 ของ M5 สูงกว่า M1 และ M2 ซึ่งสูงขึ้นมากในคาราจีแนนและความเข้มข้นของเจลาติน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลที่คล้ายกันสามารถเกิดขึ้นเมื่อไก่ลูก ( 55 กรัม / 100 กรัม และ 120 กรัม / 100 กรัม เนื้อหน้าอกไก่ ) เพิ่มด้วยคาราจีแนน และเจลาตินที่ความเข้มข้นต่างๆ ( รูปที่ 4 ) ทั้งหมดผสมพบว่าลดลงเริ่มต้นทั่วไปของเกี่ยวกับ 45e55 G0 C ยกเว้น M2 ส่วนผสมของ M2 แสดงการเริ่มต้นของ G0 ประมาณ 60 องศาเซลเซียส และยังมีค่าต่ำกว่า G0 กว่า M1 M3 และ M4 .ค่าต่ำสุดของ G0 เกิดขึ้นที่เริ่มต้นลดลงคือ M5 แต่ที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของ G0 จาก 55 ถึง 90 องศาเซลเซียส มีค่าสูงกว่า G0 m5 M1 และ M2 ซึ่งสูงกว่ามากและความเข้มข้นวุ้นคาราจีแนน

.