The amount and composition of pheno

The amount and composition of phenolic compound of grapes and wines vary
greatly with the grape variety, seasonal condition, production area and vinification
process. Therefore, the objectives of this work were to preliminarily evaluate and
compare phenolic contents and antioxidative properties of some grape and wine
varieties produced in Thailand, particularly grown and produced on Suranaree
University of Technology (SUT) Farm and to investigate changes of phenolic
compounds during vinificantion process due to different yeast strains and added
t-resveratrol.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยอดเงินและองค์ประกอบของสารประกอบฟีนอขององุ่นและไวน์ที่แตกต่างกันอย่าง กับองุ่น เงื่อนไขตามฤดูกาล พื้นที่การผลิต vinificationกระบวนการ ดังนั้น วัตถุประสงค์ของงานนี้ถูก preliminarily ประเมิน และเปรียบเทียบเนื้อหาฟีนอและคุณสมบัติ antioxidative ขององุ่นและไวน์บางพันธุ์ที่ผลิตในประเทศไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่งพัฒนา และผลิตสุรนารีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยี (สุด) ฟาร์ม และตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงของฟีนอสารประกอบระหว่าง vinificantion การประมวลผลเนื่องจากยีสต์ที่แตกต่างกัน และเพิ่มt-จำนวนมาก resveratrol

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จำนวนและองค์ประกอบของสารประกอบฟีนอลขององุ่นและไวน์ที่แตกต่างกันอย่างมากกับความหลากหลายองุ่นสภาพตามฤดูกาลและพื้นที่การผลิต vinification กระบวนการ ดังนั้นวัตถุประสงค์ของงานนี้จะเบื้องต้นประเมินและเปรียบเทียบเนื้อหาฟีนอลและคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระขององุ่นและไวน์พันธุ์ที่ผลิตในประเทศไทยเติบโตขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งและผลิตสุรนารีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยี(มทส) ฟาร์มและการตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงของฟีนอลสารในช่วงvinificantion กระบวนการที่จะยีสต์สายพันธุ์ที่แตกต่างและเพิ่มเสื้อresveratrol

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปริมาณและองค์ประกอบของสารประกอบฟีนอลิกขององุ่นและไวน์แตกต่างกัน
อย่างมากกับองุ่นหลากหลายเงื่อนไขตามฤดูกาล พื้นที่การผลิต และกระบวนการ vinification

วัตถุประสงค์ของงานนี้คือ ซึ่งเบื้องต้นประเมินและเปรียบเทียบเนื้อหาและสารฟีนอล
คุณสมบัติขององุ่นพันธุ์ไวน์
และที่ผลิตในประเทศไทย โดยเฉพาะการปลูกและผลิตในนารี
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยี ( มทส ) ฟาร์มและเพื่อศึกษาการ เปลี่ยนแปลงของสารประกอบฟีนอลิกใน vinificantion
กระบวนการเนื่องจากยีสต์สายพันธุ์ที่แตกต่างกันและเพิ่ม
t-resveratrol .