During the studied storage time, no

During the studied storage time, no notable changes in clarity were registered except in the samples obtained under conditions B and C and stored at 4˚C, in which a loss of clarity took place during the storage time. As can be seen, the storage temperature had an influence on L*. Storage at room temperature produced more luminous samples than at 4˚C, especially after 49 days of storage. The obtained results showed a reduction of the chromatic coordinates a* and b* as a result of the application of treatments A, B or C. Moreover, the samples stored at 4˚C presented a greater decrease in b* (Fig. 2) at the end of the storage period. This decrease of a* and b* parameters had an effect on the chroma (C* = [a⁄2 + b⁄2]1/2) with a marked decrease that indicates less purity in the color of the samples. Concerning the hue of the samples, the samples submitted to thermal treatment (treatment A and B) achieved the highest values. These results were expected, as both fresh cut persimmon and spreadable product C exhibited a predominance of more orange tones, whereas spreadable products treated thermally indicated a color change to the more yellow ones. During storage time, the hue (h = arctangent [b*/a]) of the samples decreased as a consequence of the reduction of b*, mainly in the samples stored at 4˚C. In accordance with the results, it could be summarised that the application of heat (treatment A and B) mainly affected the luminosity, the coordinates a* and b* and also C* of the samples, also, the color samples changed more during storage under refrigeration than at room temperature.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในช่วงเวลาที่เก็บข้อมูลศึกษา มีการเปลี่ยนแปลงที่เด่นชัดได้ลงทะเบียนยกเว้นในตัวอย่างที่ได้รับภายใต้เงื่อนไข B และ C และเก็บไว้ที่ 4˚C ที่สูญเสียความคมชัดที่เกิดในช่วงเวลาที่เก็บ สามารถเห็นได้ อุณหภูมิที่มีอิทธิพลต่อการ L * เก็บที่อุณหภูมิห้องผลิตตัวอย่างมากขึ้นกว่าที่ 4˚C โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจาก 49 วันของการจัดเก็บ ได้รับผลว่ามีการลดพิกัดสีแบบ * และ b * เป็นผลมาจากโปรแกรมประยุกต์ของ A, B หรือ c นอกจากนี้ ตัวอย่างเก็บที่ 4˚C นำเสนอลดค่า b * (รูป 2) เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการเก็บ นี้ลดลงเป็น * และ b * พารามิเตอร์ที่มีผลกระทบต่อการโครมา (C * = [a⁄2 + b⁄2] 1/2) กับการลดลงที่ทำเครื่องหมายที่บ่งชี้ความบริสุทธิ์น้อยลงในสีของตัวอย่าง เกี่ยวกับสีของตัวอย่าง ตัวอย่างการส่งความร้อนบำบัด (การรักษา A และ B) ได้ค่าสูงสุด ผลลัพธ์เหล่านี้คาดว่า เช่นลูกพลับตัดสดและผลิตภัณฑ์สสเปร C แสดงความเด่นของโทนสีส้มเพิ่มเติม ในขณะที่อลาผลิตภัณฑ์รักษาความร้อนระบุการเปลี่ยนแปลงสีคนสีเหลืองมากขึ้น ในช่วงเวลาการเก็บรักษา โทนสี (h =แทนเจนต์ [b * /]) ตัวอย่างที่ลดลงเป็นผลมาจากการลดลงของ b * ในตัวอย่างที่เก็บไว้ที่ 4˚C ตามผล มันอาจสรุปว่า การใช้ความร้อน (การรักษา A และ B) ส่วนใหญ่ได้รับผลกระทบความสว่าง พิกัดเป็น * และ b * และ C * ตัวอย่าง ด้วย ตัวอย่างสีเปลี่ยนแปลงมากขึ้นระหว่างการเก็บรักษาภายใต้ความเย็นกว่าอุณหภูมิห้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในช่วงเวลาการจัดเก็บข้อมูลการศึกษาไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่โดดเด่นในความคมชัดได้รับการจดทะเบียนยกเว้นในกลุ่มตัวอย่างที่ได้รับภายใต้เงื่อนไข B และ C และเก็บไว้ที่ 4C ซึ่งในการสูญเสียของความชัดเจนเกิดขึ้นในช่วงเวลาการจัดเก็บข้อมูล ที่สามารถเห็นได้อุณหภูมิการจัดเก็บมีอิทธิพลใน L * การเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องผลิตตัวอย่างส่องสว่างมากขึ้นกว่าที่ 4C โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจาก 49 วันของการจัดเก็บ ผลที่ได้พบว่ามีการลดลงของสีพิกัด a * และ b * เป็นผลมาจากการประยุกต์ใช้การรักษา A, B หรือซีนอกจากนี้กลุ่มตัวอย่างเก็บไว้ที่ 4C นำเสนอการลดลงมากขึ้นใน b * (รูปที่. 2) เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการจัดเก็บ การลดลงของ a * และ b * พารามิเตอร์นี้มีผลต่อความเข้มของสี (C * = [a/2 + b/2] 1/2) กับการลดลงของการทำเครื่องหมายที่บ่งชี้ว่ามีความบริสุทธิ์น้อยกว่าในสีของกลุ่มตัวอย่าง เกี่ยวกับเว้ของกลุ่มตัวอย่างที่กลุ่มตัวอย่างที่ส่งไปรักษาความร้อน (รักษา A และ B) ประสบความสำเร็จค่าสูงสุด เหล่านี้เป็นผลที่คาดว่าจะเป็นทั้งลูกพลับสดตัดกับสินค้าแพร่กระจาย C แสดงความเด่นของโทนสีส้มมากขึ้นในขณะที่ผลิตภัณฑ์แพร่กระจายความร้อนได้รับการปฏิบัติที่ระบุการเปลี่ยนแปลงสีให้กับคนที่มีสีเหลือง ในช่วงเวลาการจัดเก็บสี (h = อาร์กแทนเจนต์ [b * / A]) ของกลุ่มตัวอย่างลดลงเป็นผลมาจากการลดลงของ b * ที่ส่วนใหญ่อยู่ในกลุ่มตัวอย่างเก็บไว้ที่ 4C สอดคล้องกับผลการศึกษาสามารถสรุปได้ว่าการใช้ความร้อน (รักษา A และ B) ส่วนใหญ่ได้รับผลกระทบสว่างพิกัด a * และ b * และ C * ของกลุ่มตัวอย่างยังตัวอย่างสีที่มีการเปลี่ยนแปลงมากขึ้นระหว่างการเก็บรักษา ภายใต้การทำความเย็นกว่าที่อุณหภูมิห้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในระหว่างศึกษาระยะเวลาการเก็บ ไม่เด่นในการเปลี่ยนแปลงชัดเจนลงทะเบียนยกเว้นในกลุ่มตัวอย่างที่ได้ภายใต้เงื่อนไขที่ B และ C และเก็บไว้ที่ 4 ˚ C ซึ่งในการสูญเสียความชัดเจนเกิดขึ้นในระหว่างการเก็บ ที่สามารถเห็นได้ เก็บอุณหภูมิมีอิทธิพลต่อผม * . เก็บที่อุณหภูมิห้องที่ส่องสว่างมากขึ้นตัวอย่างกว่า 4 ˚ C โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจาก 49 วันของการจัดเก็บ ผลการทดลองพบว่า การลดลงของพิกัดสี a * และ b * เป็นผลของการรักษา A , B หรือ C . ยิ่งไปกว่านั้น , ตัวอย่างเก็บไว้ที่ 4 ˚ C เสนอลดลงมากกว่าใน B * ( รูปที่ 2 ) เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการจัดเก็บ นอกจากนี้การลดลงของ a * และ b * พารามิเตอร์ที่มีผลต่อ Chroma ( C * = [ ] ⁄⁄ 2 + b 2 1 / 2 ) กับเครื่องหมายที่บ่งบอกความบริสุทธิ์ลดลงน้อยกว่าสีตัวอย่าง เกี่ยวกับตัวของตัวอย่าง , ตัวอย่างส่งให้ความร้อนการรักษา ( การรักษา A และ B ) ที่ได้รับค่านิยมมากที่สุด ผลลัพธ์เหล่านี้คาดว่าเป็นลูกพลับทั้งตัดสดและผลิตภัณฑ์ C ซึ่งแพร่กระจายได้แสดงความเด่นของโทนส้มมากกว่า ในขณะที่ผลิตภัณฑ์รักษาแชซึ่งแพร่กระจายได้ ( เปลี่ยนสีให้ตัวเหลืองมากขึ้น การเก็บ , สี ( H = arctangent [ B * / ] ) ของตัวอย่างที่ลดลงเป็นผลจากการลดลงของ B * ส่วนใหญ่ในตัวอย่างที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส ˚สอดคล้องกับผลลัพธ์มันอาจจะสรุปที่ใช้ความร้อน ( การรักษา A และ B ) ส่วนใหญ่ ได้รับผลกระทบ ความสว่าง , พิกัด a * และ b * และ C * ของตัวอย่าง นอกจากนี้ ตัวอย่างสี การเปลี่ยนแปลงระหว่างการเก็บรักษาภายใต้ความเย็นกว่าอุณหภูมิห้อง