Even though the higher speed for oi

Even though the higher speed for oil centrifugation in the vacuum
frying process reduced the oil absorption of the banana chips,
it did not provide any significant improvement compared to the
use of the guar gum coating alone or the combination of the guar
gum coating and the high speed process, which reached an oil
absorption reduction of 33.71%. This indicated that the guar gum
could substitute for the application of the high speed process in
the production of banana chips. Probably, the oil was trapped inside
the voids of the banana slices, making it difficult to be totally
centrifuged out of the fried product, even at high speed. However,
the application of a coating could help to fill up or cover the surface
of the banana slice and thus prevent oil absorption into the product
and the excess oil on the surface of fried product could then be removed
with a higher centrifugation speed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความเร็วแม้สูงสำหรับ centrifugation น้ำมันในสุญญากาศทอดกระบวนการลดการดูดซึมน้ำมันของกล้วยอบไม่มีการปรับปรุงใด ๆ อย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับการใช้กัม guar เคลือบเพียงอย่างเดียวหรือผสมของ guarเคลือบเหงือกและประมวลผลความเร็วสูง ซึ่งถึงน้ำมันลดการดูดซึมของ 33.71% ซึ่งระบุว่า guar ที่เหงือกสามารถทดแทนการใช้กระบวนการความเร็วสูงในการผลิตกล้วยอบ คง น้ำมันติดอยู่ภายในvoids ชิ้นกล้วย ทำให้ยากที่จะทั้งหมดcentrifuged จากผลิตภัณฑ์ทอด แม้ที่ความเร็วสูง อย่างไรก็ตามการประยุกต์ใช้สารเคลือบผิวจะช่วยเติม หรือครอบคลุมพื้นผิวของกล้วยฝาน และป้องกันการดูดซึมน้ำมันในผลิตภัณฑ์ดังนั้นและน้ำมันส่วนเกินบนผิวหน้าของผลิตภัณฑ์ที่ทอดได้แล้วด้วยความสูง centrifugation เร็ว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้ว่าความเร็วที่สูงขึ้นสำหรับการหมุนเหวี่ยงน้ำมันสูญญากาศใน
กระบวนการทอดลดการดูดซึมน้ำมันทอดกล้วย
มันไม่ได้ให้การใด ๆ การปรับปรุงที่สำคัญเมื่อเทียบกับ
การใช้สารเคลือบผิวเหงือกกระทิงคนเดียวหรือรวมกันของกระทิง
เคลือบเหงือกและสูง กระบวนการความเร็วถึงน้ำมัน
ลดการดูดซึมของ 33.71% แสดงให้เห็นว่าเหงือกกระทิง
สามารถทดแทนการประยุกต์ใช้กระบวนการความเร็วสูงใน
การผลิตชิปกล้วย น่าจะเป็นน้ำมันที่ถูกขังอยู่ใน
ช่องว่างของชิ้นกล้วยทำให้มันเป็นเรื่องยากที่จะได้รับทั้งหมด
หมุนเหวี่ยงออกของผลิตภัณฑ์ทอดแม้ที่ความเร็วสูง อย่างไรก็ตาม
การประยุกต์ใช้การเคลือบจะช่วยเติมหรือครอบคลุมพื้นผิว
ของชิ้นกล้วยและทำให้ป้องกันการดูดซึมน้ำมันลงในผลิตภัณฑ์
และน้ำมันส่วนเกินบนผิวหน้าของผลิตภัณฑ์ทอดแล้วจะถูกลบออก
ด้วยความเร็วการหมุนเหวี่ยงที่สูงขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แม้ว่าความเร็วสูงสำหรับน้ำมันในกระบวนการทอดสุญญากาศ
3 ลดการดูดซับน้ำมันในกล้วยชิป ,
มันไม่ได้ให้ใด ๆอย่างมีนัยสำคัญปรับปรุงเทียบกับ
ใช้ของหมากฝรั่งกระทิงเคลือบคนเดียวหรือรวมกันของกระทิง
หมากฝรั่งเคลือบและกระบวนการความเร็วสูง ซึ่งถึงน้ำมัน
การดูดซึมลดลง ของตาม % นี้พบว่าหมากฝรั่งกระทิง
สามารถทดแทนการใช้กระบวนการความเร็วสูง
การผลิตกล้วยทอด อาจจะน้ำมันติดอยู่ข้างใน
ว่างของกล้วยชิ้น ทำให้ยากที่จะทั้งหมด
ไฟฟ้าออกจากผลิตภัณฑ์ทอด แม้ที่ความเร็วสูง อย่างไรก็ตาม ,
ใบสมัครของเคลือบจะช่วยกรอก หรือครอบคลุมพื้นผิว
ของกล้วยฝานและจึงป้องกันการดูดซึมน้ำมันเป็นผลิตภัณฑ์
และน้ำมันส่วนเกินบนผิวของผลิตภัณฑ์ทอดก็เอาออก
3 กับความเร็วที่สูงขึ้น