Country Practices
Fortification of instant noodles with vitamin A, B1, B2, niacin, B6,
folic acid, iron, and casein (a milk protein) was initiated in 1994 in
Indonesia. A survey conducted in 1996-97, however, found that
consumption of fortified noodles is related to socio-economic status
with consumption being lowest in the poorer segments of the
population3
. Although the efficacy of fortifying instant noodles has
not been fully determined, one study conducted in Indonesia
provided promising results. Compared with a control product
(containing about one-half the vitamin A and iron as the fortified
product), consumption of instant noodles fortified with 750 µg (2,500
IU) of vitamin A and 9 mg of iron per 100 g for 3 months had a
beneficial effect on vitamin A and iron status of pregnant women and
children under 5 years of age4
. Currently, about 50% of the instant
noodles marketed in the country are voluntarily fortified.
Thailand initiated voluntary fortification of seasoning in instant
noodles with vitamin A, iron, and iodine in 1996 after feasibility and
stability studies showed promising results. The government reduced
taxes on imported fortificants, which facilitated gaining the
commitment of manufacturers, and established labeling guidelines.
Instant noodles fortified in amounts providing one-third of the Thai
RDI are labeled “Fortified with iodine, iron, and vitamin A” on the
front panel. However, given that fortification is not mandated by
government regulation, not all instant noodles are fortified. Currently,
about 80% of instant noodles produced in the country are fortified
and efforts are underway to improve the formulation and extend the
shelf life, and promote universal fortification of instant noodles.
In the Philippines, about 85% of the instant noodles available in
the market are now voluntarily fortified. Although the fortification
range varies, most instant noodles contain seasoning that is fortified
with one-third of the national RDA of vitamin A, and some with iron
and iodine. Vietnam is also currently exploring the fortification of
domestically produced instant noodles.
ประเทศปฏิบัติป้อมปราการของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีวิตามิน A, B1, B2, ไนอาซิน, B6, กรดโฟลิก, เหล็ก, และเคซีน (โปรตีนนม) ได้ริเริ่มขึ้นในปี 1994 ในประเทศอินโดนีเซีย การสำรวจดำเนินการใน 1996-1997 แต่พบว่าการบริโภคก๋วยเตี๋ยวเสริมที่เกี่ยวข้องกับสถานะทางเศรษฐกิจและสังคมที่มีการบริโภคเป็นต่ำสุดในกลุ่มยากจนของpopulation3 แม้ว่าประสิทธิภาพของการให้กำลังใจบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปได้ไม่ได้รับการพิจารณาอย่างเต็มที่ซึ่งเป็นหนึ่งในการศึกษาในประเทศอินโดนีเซียให้ผลที่มีแนวโน้ม เมื่อเทียบกับสินค้าที่มีการควบคุม(ที่มีประมาณครึ่งหนึ่งของวิตามินเอและธาตุเหล็กเป็นป้อมผลิตภัณฑ์) การบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเสริมด้วย 750 ไมโครกรัม (2,500 IU) ของวิตามินเอและ 9 มิลลิกรัมเหล็กต่อ 100 กรัมเป็นเวลา 3 เดือนมีผลประโยชน์ในวิตามินเอธาตุเหล็กและสถานะของหญิงตั้งครรภ์และเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี age4 ปัจจุบันประมาณ 50% ของทันทีก๋วยเตี๋ยวจำหน่ายในประเทศที่มีการเสริมความสมัครใจ. ประเทศไทยริเริ่มป้อมปราการสมัครใจของการปรุงรสในทันทีก๋วยเตี๋ยวที่มีวิตามิน A, เหล็กและไอโอดีนในปี 1996 หลังจากที่เป็นไปได้และการศึกษาแสดงให้เห็นว่ามีความมั่นคงแนวโน้มผล รัฐบาลลดภาษี fortificants นำเข้าซึ่งอำนวยความสะดวกในการดึงดูดความมุ่งมั่นของผู้ผลิตและกำหนดแนวทางในการติดฉลาก. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเสริมในปริมาณที่ให้หนึ่งในสามของไทยRDI จะมีข้อความ "เสริมด้วยไอโอดีนเหล็กและวิตามินเอ" บนหน้าแผงหน้าปัด แต่ให้ที่ป้องกันไม่ได้รับคำสั่งจากกฎระเบียบของรัฐบาลไม่ได้ทั้งหมดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเสริม ปัจจุบันประมาณ 80% ของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ผลิตในประเทศที่มีการเสริมและความพยายามที่จะก้าวหน้าในการปรับปรุงการกำหนดและขยายอายุการเก็บรักษาและส่งเสริมการป้องกันสากลของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป. ในฟิลิปปินส์ประมาณ 85% ของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีอยู่ในตลาดตอนนี้มีการเสริมความสมัครใจ แม้ว่าป้อมปราการหลากหลายแตกต่างกันไปส่วนใหญ่มีบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสที่เสริมกับหนึ่งในสามของชาติRDA ของวิตามินและบางคนที่มีธาตุเหล็กและไอโอดีน เวียดนามก็กำลังสำรวจป้อมปราการของที่ผลิตในประเทศบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
การแปล กรุณารอสักครู่..
