กรีนคอส (Green Cos) มีลักษณะลำต้นคล้ายกับคะน้าหรือกวางตุ้ง ขอบใบมน ทรงสูง ใบมีเขียวเข้ม ต้นโตก้านใหญ่ กรีนคอสเป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่มีรสชาดดี สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายหลายประเภท สามารถใช้แทนคะน้าและกวางตุ้งได้ รสชาดจะหวานและกรอบ เพราะแม้ต้นจะใหญ่ใบโตแต่ก้านไม่แข็งไม่ขม เหมาะกับเอาไปผัดน้ำมันหอย ถ้าจะเอาไปทำเป็นสลัดก็เหมาะกับซีซ่าสลัดที่สุด