The TSS of pineapple concentrate in

The TSS of pineapple concentrate influences temperature changes, average freezing gradient and also freezing rate. The higher the TSS, the lower the surface and center temperature. It is caused by the crystal of sucrose since it has higher freezing point compared to water [9]. However, the lowest surface and center temperature was shown by the TSS of 18.90 produced by the double stage evaporation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

TSS ของสับปะรดเข้มข้นมีอิทธิพลต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ การไล่ระดับการเยือกแข็งโดยเฉลี่ย และอัตราการเยือกแข็งด้วย ยิ่ง TSS สูง อุณหภูมิพื้นผิวและศูนย์กลางก็จะยิ่งต่ำลง เกิดจากผลึกซูโครสเนื่องจากมีจุดเยือกแข็งสูงกว่าน้ำ [9] อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิพื้นผิวและศูนย์กลางต่ำสุดแสดงโดย TSS ที่ 18.90 ซึ่งเกิดจากการระเหยแบบสองขั้นตอน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

TSS ของสับปะรดเข้มข้นมีผลต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิการไล่ระดับสีการแช่แข็งโดยเฉลี่ยและอัตราการแช่แข็ง TSS ที่สูงขึ้นอุณหภูมิพื้นผิวและศูนย์กลางจะลดลง เกิดจากการตกผลึกของน้ำตาลซูโครส เนื่องจากมีจุดแข็งตัวสูงกว่าน้ำ [9] อย่างไรก็ตาม TSS 18.90 ที่เกิดจากการระเหยสองขั้นตอนแสดงอุณหภูมิพื้นผิวและศูนย์กลางต่ำสุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความเข้มข้นของสับปะรดมีผลต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิการไล่ระดับสีเฉลี่ยและอัตราการแช่แข็ง TSSสูงขึ้นอุณหภูมิของพื้นผิวและศูนย์ลดลง เกิดจากผลึกซูโครสเนื่องจากมีจุดเยือกแข็งสูงกว่าน้ํา[ 9 ] อย่างไรก็ตาม18.90 TSSที่เกิดจากการระเหยแบบสองขั้นตอนแสดงอุณหภูมิพื้นผิวและศูนย์ต่ําสุด