This research was conducted to inve

This research was conducted to investigate the effects of different grinding techniques (dry, semi-wet and
wet) of milled rice grains on the damaged starch and particle size distribution of flour produced from a
new variety, MR263, specifically related to the pasting and thermal profiles. The results indicated that
grinding techniques significantly (p < 0.05) affected starch damage content and particle size distribution
of rice flour. Wet grinding process yields flour with lowest percentage of starch damage (7.37%) and finest
average particle size (8.52 lm). Pasting and gelatinization temperature was found in the range of
84.45–89.63 C and 59.86–75.31 C, respectively. Dry ground flour attained the lowest pasting and
gelatinization temperature as shown by the thermal and pasting profiles. Correlation analysis revealed
that percentage of damaged starch granules had a significant, negative relationship with pasting
temperature while average particle size distribution had a significant, strong negative relationship with

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

งานวิจัยนี้ได้ดำเนินการศึกษาผลของเทคนิคการบดที่แตกต่าง (แห้ง กึ่งเปียก และเปียก) ของเมล็ดข้าวสารบนเสียแป้งและอนุภาคขนาดการกระจายตัวของแป้งที่ผลิตจากการความหลากหลายใหม่ MR263 โดยเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับโพรไฟล์การวาง และความร้อน ระบุผลลัพธ์ที่เทคนิคการบดอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) ผลกระทบกระจายความเสียหายเนื้อหาและอนุภาคขนาดแป้งของแป้งข้าว ขั้นตอนการบดเปียกทำให้แป้ง มีเปอร์เซ็นต์ต่ำสุด ของแป้งความเสียหาย (7.37%) และที่ดีที่สุดค่าเฉลี่ยขนาดอนุภาค (8.52 lm) พบในช่วงของอุณหภูมิวางและ gelatinization84.45 – 89.63 C และ C 59.86 – 75.31 ตามลำดับ พื้นดินแห้งแป้งบรรลุวางต่ำสุด และอุณหภูมิ gelatinization ซึ่งแสดง โดยความร้อนและวางโปรไฟล์ วิเคราะห์ความสัมพันธ์ที่เปิดเผยที่เปอร์เซ็นต์ของเม็ดแป้งที่เสียหายมีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญ ลบกับวางอุณหภูมิขณะที่การกระจายขนาดอนุภาคโดยเฉลี่ยมีความสัมพันธ์เชิงลบที่สำคัญ แรงกับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของเทคนิคการบดที่แตกต่างกัน (แห้งกึ่งเปียกและ
เปียก) ของเมล็ดข้าวสารในแป้งและอนุภาคกระจายขนาดของความเสียหายของแป้งผลิตจาก
หลากหลายใหม่ MR263 เฉพาะที่เกี่ยวข้องกับการวางและการระบายความร้อน โปรไฟล์ ผลการวิจัยพบว่า
การบดเทคนิคอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ได้รับผลกระทบความเสียหายเนื้อหาแป้งและกระจายขนาดอนุภาค
ของแป้งข้าวเจ้า ขั้นตอนการบดเปียกผลตอบแทนถัวเฉลี่ยแป้งที่มีเปอร์เซ็นต์ต่ำสุดของความเสียหายแป้ง (7.37%) และที่ดีที่สุด
ขนาดอนุภาคเฉลี่ย (8.52 LM) วางและเจอุณหภูมิพบว่าในช่วง
84.45-89.63 และ 59.86-75.31 C C ตามลำดับ แป้งพื้นดินแห้งบรรลุวางและต่ำสุด
เจอุณหภูมิที่แสดงโดยโปรไฟล์ความร้อนและวาง การวิเคราะห์ความสัมพันธ์เปิดเผย
ว่าร้อยละของความเสียหายของเม็ดแป้งที่มีนัยสำคัญของความสัมพันธ์เชิงลบกับการวาง
อุณหภูมิในขณะที่การกระจายขนาดอนุภาคเฉลี่ยมีนัยสำคัญของความสัมพันธ์เชิงลบที่แข็งแกร่งกับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในระหว่างการทำความสะอาดหลังจากการสังเคราะห์ CNT ที่แนบมา