2. Materials and methods2.1. Study

2. Materials and methods
2.1. Study design
Volunteers with hyperlipidemia (serum triglyceride concentrations above 2 mmol L-1
and/or total cholesterol above 6.2 mmol L-1) were included in the study. A first group was
given three slices (93 g) of bread (LEVA, Pågens, Malmo¨, Sweden) daily containing 1.3 g
of stable fish oil (0.5 g omega-3 fatty acids) totally. The fish oil bread also contained oat fibre
(mainly soluble). In order to evaluate effect of the oat fibre, two control groups were
included. One group received the same amount of bread with oat fibre alone (no fish oil) and
another group bread with wheat fibre (mainly insoluble) alone containing no fish oil (control
bread). The amount of fibre in the bread was 10g per 100g bread. Blood samples were taken
before the test period and 2 and 4 weeks after the start of this period, and serum or plasma
concentrations of triglycerides, total cholesterol, LDL-cholesterol, HDL-cholesterol, fatty
acids, and MDA were determined.
2.2. Study population
Thirty-six volunteers with hyperlipidemia, mean age of 562 (range 34–71) years, were
randomly divided into three groups: 12 subjects were given bread containing fish oil with oat
fibre, 12 bread with oat fibre alone (no fish oil) and the other 12 bread with wheat fibre alone
(no fish oil) for 4 weeks.
Some population characteristics and pretreatment values of the three participating groups
are shown in Table 1.
All subjects were instructed not to change their diets during the experimental period and
all subjects except one in oat fibre group and one in wheat fibre group finished the study. The
bread was used instead of ordinary bread and was thus not administered on top of the
ordinary diet. The subjects were asked to record and report any significant changes in their
diet and in their way of living. They were asked to fast for 12 hours before blood sampling.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. วัสดุและวิธีการ
2.1 ศึกษาออกแบบ
อาสาสมัครกับไขมันในเลือดสูง (เซรั่มความเข้มข้นของไตรกลีเซอไรด์เหนือ 2 mmol L-1
และ/ หรือรวมไขมันเหนือ 6.2 mmol L-1) ในการศึกษา กลุ่มแรก
ให้ 3 ชิ้น (93 กรัม) ขนมปัง (LEVA, Pågens, Malmo¨ สวีเดน) ทุกวันประกอบด้วย 1.3 g
ของคอกปลาน้ำมัน (0.5 g กรดไขมันโอเมก้า-3) ทั้งหมด ขนมปังน้ำมันปลายังประกอบด้วยข้าวโอ๊ตใย
(mainly soluble) เพื่อประเมินผลของเส้นใยข้าวโอ๊ต สองกลุ่มควบคุมถูก
รวม กลุ่มหนึ่งได้รับยอดเงินเท่ากันของขนมปังด้วยข้าวโอ๊ตเส้นใยเพียงอย่างเดียว (ไม่มีน้ำมันปลา) และ
อื่นกลุ่มขนมปังกับข้าวสาลีไฟเบอร์ (ส่วนใหญ่ไม่ละลายน้ำ) คนเดียวที่ประกอบด้วยน้ำมันปลาไม่ (ควบคุม
ขนมปัง) จำนวนเส้นใยในอาหารได้ 10 กรัมต่อขนมปัง 100 กรัม เลือดตัวอย่างที่ถ่าย
ก่อนระยะเวลาทดสอบและ 2 และ 4 สัปดาห์หลังจากเริ่มต้นของรอบระยะ เวลา นี้ และซีรั่ม หรือพลาสม่า
ความเข้มข้นของระดับไตรกลีเซอไรด์ ไขมัน ไขมัน LDL รวมไขมัน HDL ไขมัน
กรด MDA ถูกถูก.
2.2 ศึกษาประชากร
อาสาสมัครสามสิบหกกับไขมันในเลือดสูง หมายถึง อายุปี 56 2 (ช่วง 34-71) ถูก
สุ่มแบ่งสามกลุ่ม: เรื่อง 12 ได้รับขนมปังที่ประกอบด้วยน้ำมันปลา ด้วยข้าวโอ๊ต
เส้นใย ขนมปัง 12 กับข้าวโอ๊ตเส้นใยเพียงอย่างเดียว (ไม่มีน้ำมันปลา) และอื่น ๆ 12 ขนมปัง ด้วยไฟเบอร์ข้าวสาลีเพียงอย่างเดียว
(no fish oil) สำหรับ 4 สัปดาห์.
บางลักษณะประชากรและค่า pretreatment ของกลุ่มทั้งสาม
แสดงในตารางที่ 1.
ทุกหัวข้อได้รับคำแนะนำการบริโภคอาหารในระหว่างระยะเวลาทดลอง และ
ทุกหัวข้อยกเว้นในกลุ่มเส้นใยข้าวโอ๊ต และหนึ่งในกลุ่มเส้นใยข้าวสาลีจบการศึกษา ใน
ใช้แทนขนมปังธรรมดาขนมปัง และดังไม่บริหารบน
อาหารธรรมดา เรื่องถูกต้องบันทึก และรายงานการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในการ
อาหาร และวิถีชีวิตของพวกเขา พวกเขาได้ขอให้ได้อย่างรวดเร็วสำหรับ 12 ชั่วโมงก่อนสุ่มตัวอย่างเลือด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. วัสดุและวิธีการ
2.1 การออกแบบการศึกษา
อาสาสมัครที่มีไขมันในเลือดสูง (ความเข้มข้นของซีรั่มไตรกลีเซอไรด์สูงกว่า 2 มิลลิโมล L-1
และ / หรือคอเลสเตอรอลรวมสูงกว่า 6.2 mmol L-1) ถูกรวมอยู่ในการศึกษา กลุ่มแรกที่ได้
รับสามชิ้น (93 กรัม) ขนมปัง (Leva, Pågens, มัลโม¨, สวีเดน) ในชีวิตประจำวันที่มี 1.3 กรัม
ของน้ำมันปลาที่มีความเสถียร (0.5 กรัมกรดไขมันโอเมก้า 3) โดยสิ้นเชิง ขนมปังน้ำมันปลายังมีเส้นใยข้าวโอ๊ต
(ละลายน้ำส่วนใหญ่) เพื่อประเมินผลกระทบของเส้นใยข้าวโอ๊ต, สองกลุ่มควบคุมได้รับการ
รวม กลุ่มหนึ่งที่ได้รับจำนวนเงินเดียวกันของขนมปังข้าวโอ๊ตมีเส้นใยเพียงอย่างเดียว (ไม่มีน้ำมันปลา) และ
ขนมปังอีกกลุ่มที่มีเส้นใยข้าวสาลี (ส่วนใหญ่ที่ไม่ละลายน้ำ) เพียงอย่างเดียวที่มีไม่มีน้ำมันปลา (ควบคุม
ขนมปัง) ปริมาณของเส้นใยในขนมปังเป็น 10g ต่อ 100 กรัมขนมปัง ตัวอย่างเลือดที่ถูกนำ
ก่อนที่ระยะเวลาการทดสอบและ 2 และ 4 สัปดาห์หลังจากที่เริ่มต้นของช่วงเวลานี้และซีรั่มหรือพลาสม่า
เข้มข้นของไตรกลีเซอไรด์คอเลสเตอรอลรวม LDL-คอเลสเตอรอล HDL-คอเลสเตอรอลไขมัน
กรดและภาคตะวันออกเฉียงเหนือได้รับการพิจารณา
2.2 ประชากรการศึกษา
? สามสิบหกอาสาสมัครที่มีไขมันในเลือดสูงหมายถึงอายุ 56 ที่ 2 (ช่วง 34-71) ปีที่ถูก
แบ่งออกเป็นสามกลุ่ม: 12 วิชาที่ได้รับขนมปังที่มีน้ำมันปลาที่มีข้าวโอ๊ต
เส้นใย, 12 ขนมปังข้าวโอ๊ตมีเส้นใยเพียงอย่างเดียว (ไม่มี น้ำมันปลา) และขนมปัง 12 อื่น ๆ ที่มีเส้นใยข้าวสาลีเพียงอย่างเดียว
(ไม่มีน้ำมันปลา) เป็นเวลา 4 สัปดาห์
บางลักษณะประชากรและค่านิยมของการปรับสภาพของสามกลุ่มที่เข้าร่วม
แสดงในตารางที่ 1
อาสาสมัครทั้งหมดได้รับคำสั่งไม่ได้ที่จะเปลี่ยนอาหารของพวกเขาในระหว่างการทดลอง ระยะเวลาและ
ทุกวิชายกเว้นหนึ่งในกลุ่มใยข้าวโอ๊ตและเป็นหนึ่งในกลุ่มที่มีเส้นใยข้าวสาลีเสร็จสิ้นการศึกษา
ขนมปังถูกนำมาใช้แทนขนมปังธรรมดาและได้รับจึงไม่ได้บริหารงานด้านบนของ
อาหารธรรมดา วิชาที่ถูกถามในการบันทึกและรายงานการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญใด ๆ ของพวกเขาใน
อาหารและในทางของพวกเขาในการดำรงชีวิต พวกเขาถูกขอให้ได้อย่างรวดเร็วเป็นเวลา 12 ชั่วโมงก่อนที่จะเก็บตัวอย่างเลือด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . วัสดุและวิธีการ
2.1 . การศึกษาการออกแบบ
อาสาสมัครกับภาวะไขมันในเลือดสูง ( ซีรั่มไตรกลีเซอไรด์ความเข้มข้นข้างต้น 2 mmol L-1
และ / หรือคอเลสเตอรอลรวมสูงกว่า 6.2 มิลลิโมล L-1 ) ถูกรวมอยู่ในการศึกษา กลุ่มแรกคือ
ให้สามชิ้น ( 93 กรัม ) ขนมปัง ( เลวา , P ปี คนยุคเก่า , ตั้ง , สวีเดน ) ทุกวันที่มี 1.3 g
( 0.5 กรัมของน้ำมันปลาที่มีกรดไขมันโอเมก้า - 3 ) โดยสิ้นเชิงน้ำมันปลาขนมปังข้าวโอ๊ตยังมีเส้นใย
( ละลายส่วนใหญ่ ) เพื่อศึกษาผลของโอ๊ตเส้นใยสองกลุ่มควบคุมมี
รวม หนึ่งในกลุ่มที่ได้รับปริมาณที่เท่ากันของขนมปังกับโอ๊ตไฟเบอร์อย่างเดียว ( ไม่มีน้ำมันปลา ) และอีกกลุ่มขนมปังข้าวสาลี
ไฟเบอร์ ( ส่วนใหญ่ไม่ละลาย ) คนเดียวที่ไม่มีน้ำมันปลา ( การควบคุม
ขนมปัง ) ปริมาณของเส้นใยในอาหารคือ 10 กรัมต่ออาหาร 100 กรัมตัวอย่างเลือดถูก
ก่อนการทดสอบระยะเวลา 2 และ 4 สัปดาห์หลังการเริ่มต้นของช่วงเวลานี้และในซีรั่มหรือพลาสมา
ความเข้มข้นของไตรกลีเซอไรด์คอเลสเตอรอล , LDL คอเลสเตอรอลรวมคอเลสเตอรอล HDL ไขมัน
กรดและน้ำตาลเป็น .
2.2 . การศึกษาประชากร
สามสิบหกอาสาสมัครที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง ค่าเฉลี่ยอายุ 56  2 ( ช่วง 34 ( 71 ) ปีจำนวน
แบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม12 คนที่ได้รับอาหารที่มีน้ำมันปลาที่มีเส้นใยข้าวโอ๊ต
12 ขนมปังข้าวโอ๊ตไฟเบอร์อย่างเดียว ( ไม่มีน้ำมันปลา ) และอีก 12 ขนมปังข้าวสาลีไฟเบอร์อยู่คนเดียว
( น้ำมันปลา ) เป็นเวลา 4 สัปดาห์
บางลักษณะประชากรและค่านำของทั้งสามกลุ่มที่เข้าร่วมโครงการจะแสดงในตารางที่ 1
.
ทั้งหมด จำนวนสั่งไม่ต้องเปลี่ยนอาหารของพวกเขาในช่วงระยะเวลาทดลอง
ทุกวิชายกเว้นหนึ่งในกลุ่มใยข้าวโอ๊ตและข้าวสาลีหนึ่งในกลุ่มไฟเบอร์ จบการศึกษา
ขนมปังถูกใช้แทนขนมปังธรรมดาและจึงไม่สมบูรณ์บน
อาหารธรรมดา วิชาที่ถูกถามเพื่อบันทึก และรายงานการเปลี่ยนแปลงใด ๆในอาหารของพวกเขา
และวิธีการของพวกเขามีชีวิต . พวกเขาถูกถามให้อดอาหาร 12 ชั่วโมงก่อนตัวอย่างเลือด