Lemon GrassScientific name: Cymbop

Lemon Grass
Scientific name: Cymbopgon citratus Stapf
Family: GRAMINEAE
Vermacular name: Ta Khrai

Lemon grass is Found throughout Southeast Asia. The culinary stem and leaf have a distinct lemon flavor. The base and lower shoots pf the plant are used in cooking, and give a fresh, elusively aromatic taste in many thai disher.
A perennial tufted grass, up to 1.5 m has clumped, bulbous stems becoming leaf-blades and a branched panicle of flowers. Lemon grass grown readily in almost any soils, its bulb and leaves constantly multiplying. It is easily grown and thrives in a hot, sunny climate with some rainfall. It is better suited in sandy soil, which produces a higher content ofthe essential oil.
It is a common imgredient in Thai cooking. The coarse, long flat leaves are normally discarded, and only around 10-15 cm of the bulbous base used. If the lemon grass is to be eaten raw, the outer layers of the bulb should be peeled away until the pinkish ring inside appears; the tender portion is then finely sliced. Lemon grass is also bruised and added whole to many curry dishes, or sliced before pounded to a paste with other ingredients and added to many dishes. Lemon grass remains fibrous after cooking, so avoid chewing it. It combines well with garlic, shallots and chillies, and with fresh coriander to flavor fish, shellfish, chicken and pork.
In the past, lemon grass was prescribed to relieve flatulence and as sedative. The culinary stem is used for stomachache, diarrhea, headaches, fevers and flu, and is antiseptic. The essential oil is used for cosmetics, and food, and in aromatherapy to improve circulation and muscle tone. The antiseptic oil treats athlete’s foot and acne, and when sprayed, reduces air-borne infections.

อ้างอิง : Published by >>>>> The National Identity Office
Office of the prime Minister, Bangkok, Thailand
First published : 2004 : 10,000 copies
Copyright 2004 by The National Identity Office,
Office of the Permanent Secretary
All rights reserved.
วันที่ 18 07 58

น.131
Takhrai (Lemon Grass, Lapine)
Cymbopogon citratus Stapf
Family : GRAMINAE
Other Names : Takhrai Gang (The Central Part) Jakrai (The Northern Part) Loekroei Hawwartapo
(Karen- Mae Hangsorn) Krai Pilek (The Southern Part) Huakaising (Khmer-Prachin)
Cherdkroei (Khmer-Surin)
Usage :
As foods Fresh lemon grass is used as flovoring are seasoning ingredients for sour soups (tom
yam) and salads (yam) as well as juice.
Food value The plant consis of sweet vaporized oil, and if extratcted, will give the lemongrass oil
which is able to stop the bacterial growth. Menthol, camphor, Vitamin A, phosphoric
acid, calcium and others are main elements of the oil.
As medicine The plant is used to cure asthma,stomachache, to help discharge urine and to cure
cholera. It is used as balm for massaging.
The head of the plant is for curing chloasma, stomach and urinary discomfort, and
gallstone as well as for improving the body’s chemical elements.
Fresh leaves help reducd high-blood pressure and high fever.
Roots are for curing high fever, stomachache and diarrhea whereas the plant is for
diminishing stomach and chest discomfort, stimulating appetite, getting rid of broken
hair-tips, curing urinary problem, gallstone and improving the body’s chemical elements.
Nam Takhrai (Lemon Grass Juice):
Ingredients Takhrai, Fresh water, Sugar

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตะไคร้ชื่อวิทยาศาสตร์: Cymbopgon citratus Stapfครอบครัว: GRAMINEAEชื่อ Vermacular: ตาไคร้ ตะไคร้พบทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อาหารก้านและใบมีรสมะนาวแตกต่างกัน Pf ถ่ายภาพพื้นฐาน และต่ำกว่าพืชที่ใช้ในการปรุงอาหาร และให้รสชาติสด หอม elusively ใน disher ในไทย การยืนต้น tufted หญ้า ถึง 1.5 เมตรมี clumped ลำ bulbous panicle แบบแยกสาขาของดอกไม้และใบไม้ใบมีด ตะไคร้ปลูกในดินเนื้อปูนเกือบทุกชนิด หลอดไฟ และใบคูณตลอดเวลาพร้อมกัน ได้ปลูกง่าย และเจริญเติบโตในสภาพอากาศร้อน แดดกับฝนตกบาง มันดีกว่าเหมาะสำหรับดินทราย ซึ่งเป็นผู้ผลิตเนื้อหาที่สูงของน้ำมันหอมระเหย มันเป็น imgredient ทั่วไปในการปรุงอาหารไทย ปกติจะละทิ้งใบแบนยาว หยาบ และใช้เพียงประมาณ 10-15 ซม.ฐาน bulbous ถ้าตะไคร้จะรับประทานดิบ ชั้นนอกของหลอดไฟควรจะปอกเปลือกออกจนกว่าปรากฏวงแหวนบัวโรยภายใน แล้วประณีตหั่นส่วนชำระเงิน ตะไคร้ยังระบม และเพิ่มทั้งการอาหารแกงหลายชนิด หรือหั่นบาง ๆ ก่อนแว่น ๆ ไปวางกับส่วนผสมอื่น และเพิ่มลงในอาหาร ข้อหลังอาหาร ตะไคร้ยังคงให้หลีกเลี่ยงเคี้ยวมัน จะรวม กับกระเทียม หอม และเผ็ดดี และผักชีสดเพื่อรสปลา หอย ไก่ และหมู ในอดีต ตะไคร้ถูกกำหนดเพื่อบรรเทาอาการท้องอืด และเป็น sedative อาหารก้านใช้สำหรับการเจ็บท้อง ท้องเสีย ปวดหัว fevers และไข้หวัดใหญ่ และเป็นยาฆ่าเชื้อ ใช้น้ำมันหอมระเหยเครื่องสำอาง อาหาร และ ในน้ำมันหอมระเหยเพื่อปรับปรุงการไหลเวียนเลือดและกล้ามเนื้อเสียง น้ำมันยาฆ่าเชื้อสิวและเท้าของนักกีฬาในการปฏิบัติต่อ และเมื่อฉีดพ่น ลดการติดเชื้อเชื่อว่าอากาศอ้างอิง: เผยแพร่โดย >>>>> สำนักงานเอกลักษณ์แห่งชาติสำนักนายกรัฐมนตรี กรุงเทพฯ ไทย เผยแพร่ครั้งแรก: คัดลอก 2004:10000ลิขสิทธิ์ 2004 สำนักงานเอกลักษณ์แห่งชาติ สำนักงานปลัด สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมดวันที่ 18 07 58น.131ตะไคร้ (ตะไคร้ Lapine)ตะไคร้ citratus Stapfครอบครัว: GRAMINAEชื่ออื่น ๆ: แก๊งตะไคร้ (ส่วนกลาง) Jakrai (ภาคเหนือ) Loekroei Hawwartapo (กะเหรี่ยงแม่ Hangsorn) Huakaising ไกร Pilek (ภาคใต้) (เขมรปราจีนบุรี) Cherdkroei (เขมรสุรินทร์)การใช้งาน: เป็นอาหาร สดตะไคร้ใช้เป็น flovoring เป็นเครื่องปรุงรสส่วนผสมสำหรับซุปเปรี้ยว (ทอม ยาม) และสลัด (ยำ) รวมทั้งน้ำด้วย Consis พืชหวานแก้ไขน้ำมัน ค่าอาหารและ ถ้า extratcted จะให้น้ำมันตะไคร้ ซึ่งจะสามารถหยุดการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย อินเดีย การบูร วิตามินเอ phosphoric กรด แคลเซียมและอื่น ๆ เป็นองค์ประกอบหลักของน้ำมันเป็นยา ใช้โรงงานในการรักษาโรคหอบหืด เจ็บท้อง จะช่วยให้ถ่ายปัสสาวะ และ การรักษา อหิวาตกโรค ใช้เป็นสบู่สำหรับนวด หัวของพืชใช้สำหรับบ่ม chloasma กระเพาะ และท่อปัสสาวะ สบาย และ นิ่วที่ดีสำหรับการปรับปรุงองค์ประกอบทางเคมีของร่างกาย ใบสดช่วยให้ความดันเลือดสูง reducd และไข้สูง มีรากสำหรับบ่มไข้สูง เจ็บท้อง และท้องเสียในขณะที่โรงงานเป็นการ ไม่สบายท้องและหน้าอกลดลง กระตุ้นความอยากอาหาร การกำจัดของเสีย เคล็ด ลับผม ปัญหาบ่มผิวท่อปัสสาวะ นิ่ว และปรับปรุงองค์ประกอบทางเคมีของร่างกายน้ำตะไคร้ (ตะไคร้น้ำ): ส่วนผสมตะไคร้ น้ำ น้ำตาล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Lemon Grass
ชื่อวิทยาศาสตร์: Cymbopgon citratus Stapf
ครอบครัว: Gramineae
Vermacular ชื่อ: ตาไคร้ตะไคร้จะพบทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ต้นกำเนิดการทำอาหารและใบมีรสมะนาวที่แตกต่างกัน ฐานและยอดที่ต่ำกว่า PF พืชที่ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารและให้สดใหม่รสชาติหอมเลี่ยง Disher ในไทยจำนวนมาก. กระจุกหญ้ายืนต้นถึง 1.5 เมตรได้ clumped, โป่งกลายเป็นใบลำต้นใบและกิ่งช่อดอกไม้ . ตะไคร้ที่ปลูกได้อย่างง่ายดายในเกือบดินใด ๆ หลอดไฟและใบคูณอย่างต่อเนื่อง จะปลูกได้อย่างง่ายดายและงอกงามในร้อนสภาพภูมิอากาศที่มีฝนตกแดดบางส่วน มันเป็นความเหมาะสมที่ดีกว่าในดินปนทรายซึ่งเป็นผู้ผลิตเนื้อหาที่สูงขึ้น ofthe น้ำมันหอมระเหย. มันเป็น imgredient ที่พบบ่อยในการทำอาหารไทย หยาบใบแบนยาวจะถูกยกเลิกตามปกติและเพียงประมาณ 10-15 ซม. ฐานกระเปาะที่ใช้ หากตะไคร้ที่จะรับประทานดิบชั้นนอกของหลอดไฟควรจะปอกเปลือกออกไปจนกว่าแหวนสีชมพูภายในจะปรากฏขึ้น ส่วนที่ซื้อแล้วหั่นละเอียด ตะไคร้เป็นช้ำและยังเพิ่มทั้งแกงอาหารจำนวนมากหรือหั่นโขลกก่อนที่จะวางกับส่วนผสมอื่น ๆ และเพิ่มไปยังหลายจาน ตะไคร้ยังคงเป็นเส้น ๆ หลังจากการปรุงอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการเคี้ยวมัน มันรวมกันได้ดีกับกระเทียมหอมแดงและพริกและผักชีสดปลารสหอยไก่และเนื้อหมู. ในอดีตที่ผ่านมาตะไคร้ถูกกำหนดเพื่อบรรเทาอาการท้องอืดและเป็นยากล่อมประสาท ต้นกำเนิดการทำอาหารที่ใช้สำหรับอาการปวดท้องท้องเสีย, ปวดหัว, ไข้และไข้หวัดใหญ่และเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อ น้ำมันหอมระเหยที่ใช้สำหรับเครื่องสำอางและอาหารและน้ำมันหอมระเหยเพื่อปรับปรุงการไหลเวียนและกล้ามเนื้อ น้ำยาฆ่าเชื้อน้ำมันถือว่าเท้าของนักกีฬาและการเกิดสิวและเมื่อฉีดพ่นช่วยลดการติดเชื้อทางอากาศเป็นพาหะ. อ้างอิง: เผยแพร่โดย >>>>> เอกลักษณ์ประจำชาติสำนักงานสำนักงานนายกรัฐมนตรี, Bangkok, Thailand ตีพิมพ์ครั้งแรก: 2004: 10,000 เล่มสงวนลิขสิทธิ์ 2004 โดยเอกลักษณ์ของชาติสำนักงาน, สำนักงานปลัดสงวนลิขสิทธิ์. วันที่ 18 07 58 131 น. ตะไคร (มะนาวหญ้าลูกแหง่) ตะไคร้ Stapf ครอบครัว: GRAMINAE ชื่ออื่น ๆ : แก๊งตะไคร (ภาคกลาง) Jakrai (ภาคเหนือ บางส่วน) Loekroei Hawwartapo (Karen- แม่ Hangsorn) ไกร Pilek (ภาคใต้) Huakaising (เขมรปราจีนบุรี) Cherdkroei (เขมรสุรินทร์) การใช้งาน: ในฐานะที่เป็นอาหารตะไคร้สดใช้เป็น flovoring จะปรุงส่วนผสมสำหรับซุปเปรี้ยว (ทอม มันเทศ) และสลัด (มันเทศ) เช่นเดียวกับน้ำผลไม้. ค่าอาหาร consis พืชน้ำมันระเหยหวานและถ้า extratcted จะให้น้ำมันตะไคร้ ซึ่งสามารถที่จะหยุดการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย เมนทอลการบูรวิตามิน, ฟอสฟอรัส กรดแคลเซียมและอื่น ๆ เป็นองค์ประกอบหลักของน้ำมัน. ในฐานะที่เป็นโรงงานยาที่ใช้ในการรักษาโรคหอบหืดปวดท้องปัสสาวะเพื่อช่วยให้การปล่อยและการรักษา โรคอหิวาต์ มันถูกใช้เป็นบาล์มสำหรับนวด. หัวของพืชสำหรับการรักษาเกลื้อนท้องและไม่สบายปัสสาวะและ นิ่วเช่นเดียวกับการปรับปรุงองค์ประกอบทางเคมีของร่างกาย. ใบสดช่วย reducd ความดันโลหิตสูงและไข้สูง. รากสำหรับ บ่มไข้สูงปวดท้องและท้องเสียในขณะที่พืชสำหรับ ลดน้อยลงกระเพาะอาหารและความรู้สึกไม่สบายหน้าอกกระตุ้นความอยากอาหาร, การกำจัดหัก เคล็ดลับผมบ่มปัญหาปัสสาวะนิ่วและการปรับปรุงองค์ประกอบทางเคมีของร่างกาย. น้ำตะไคร (ตะไคร้น้ำผลไม้): ส่วนผสม ตะไคร, น้ำจืดน้ำตาล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ชื่อวิทยาศาสตร์
ตะไคร้ : ครอบครัว cymbopgon citratus Stapf
: ชื่อ vermacular 20.8%


: ตะไคร้ตะไคร้พบทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ต้นและใบมีรสมะนาวอาหารที่แตกต่างกัน ฐานและยอดต่ำกว่า PF พืชที่ใช้ในการปรุงอาหารและให้สด elusively หอมรสชาติในอาหารไทย .
ตลอดกาลกระจุกหญ้า ได้โอกาสถึง 1.5 เมตร ,ลำต้นบวมเป่งเป็นใบมีดใบและกิ่งช่อดอกไม้ ตะไคร้ที่ปลูกง่ายในดินเกือบใด ๆของหลอดไฟและใบตลอดเวลาคูณ . มันปลูกง่าย และเจริญเติบโตในภูมิอากาศร้อน แดดกับฝนได้ มันเหมาะในดินทราย ซึ่งก่อให้เกิดเนื้อหาสูงของน้ำมันหอมระเหย .
มันเป็น imgredient ทั่วไปในการทำอาหารไทย ที่หยาบใบแบนยาวเป็นปกติแล้ว และเพียงประมาณ 10-15 เซนติเมตร ของมน ฐานใช้ ถ้าตะไคร้จะรับประทานดิบ , ชั้นนอกของหลอดไฟ ควรปอกเปลือกทิ้งจนอมภายในแหวนปรากฏ ; อ่อนโยนส่วนแล้วซอย . ตะไคร้ยังช้ำและเพิ่มทั้งแกงจานหลายหรือหั่นก่อนโขลกลงไปกับส่วนผสมอื่น ๆและเพิ่มลงในอาหารหลาย ตะไคร้ ยังคงมีหลังจากการปรุงอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการเคี้ยวมัน มันรวมกับ กระเทียม หอมแดง และพริกและผักชีสด รสปลา หอย ไก่ และหมู
ในอดีต ตะไคร้เป็นยาเพื่อบรรเทาอาการท้องอืดและเป็นยาสลบ ลำต้น ใช้เป็นอาหารปวดท้องท้องเสีย ปวดหัว ไข้และไข้หวัด และเป็นยาฆ่าเชื้อโรค . น้ำมันหอมระเหยที่ใช้สำหรับเครื่องสำอางและอาหาร และน้ำมันหอมระเหยเพื่อเพิ่มการไหลเวียนและกระชับกล้ามเนื้อ น้ำมันยาฆ่าเชื้อถือว่าเท้านักกีฬาของสิว และเมื่อฉีดพ่น ลดการติดเชื้อทางอากาศ .

> > > > > อ้างอิง : จัดพิมพ์โดยสำนักงานเอกลักษณ์แห่งชาติ
สำนักนายกฯ , กรุงเทพ , ไทย
ตีพิมพ์ครั้งแรก : 2547 : 10000 เล่ม
ลิขสิทธิ์ 2004 โดย สำนักงานเสริมสร้างเอกลักษณ์ของชาติ สํานักงานปลัด

ทุกคน .
วันที่ 18 07 58

Rear 131
ตะไคร้ ( ตะไคร้ การอายัดทรัพย์สินของครอบครัวลาไพน์ )

: graminae
ชื่ออื่น : ตะไคร้แก๊ง ( ภาคกลาง ) jakrai ( ภาคเหนือ ) loekroei hawwartapo
( กะเหรี่ยง - แม่ฮ่องสอน hangsorn ) ไกร pilek ( ภาคใต้ ) huakaising ( เขมรปราจีนบุรี )
cherdkroei ( เขมรสุรินทร์ ) :

ใช้เป็นอาหารสด ตะไคร้ ใช้เป็นเครื่องปรุงรสเปรี้ยวซุป flovoring เป็นส่วนผสม ( ทอม
ยำและสลัด ( ยำ ) รวมทั้งน้ำผลไม้
ค่า consis ของพืช หวานระเหยน้ำมัน อาหาร และถ้า extratcted จะให้ตะไคร้น้ำมัน
ซึ่งมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย เมนทอล , การบูร , วิตามิน , กรดฟอส
, แคลเซียมและอื่น ๆที่เป็นองค์ประกอบหลักของน้ำมัน
เป็นยาพืชที่ใช้ในการรักษาโรคหืด อาการปวดท้อง ช่วยปล่อยปัสสาวะและรักษา
อหิวาตกโรค มันถูกใช้เป็นบาล์มนวด .
หัวของพืชเพื่อการรักษาเกลื้อน กระเพาะอาหาร และอาการไม่สบายและ
นิ่วในถุงน้ำดี รวมทั้งเพื่อการปรับปรุงองค์ประกอบทางเคมีของร่างกาย
ใบสดช่วย reducd ความดันโลหิตสูงและอาการไข้สูง รากรักษาโรค
ไข้สูง ปวดท้อง และท้องเสีย ส่วนพืชสำหรับ
ลดลงกระเพาะอาหารและความรู้สึกไม่สบายหน้าอกกระตุ้นความอยากอาหาร , การขจัดเคล็ดลับ
ผมเสีย , รักษาปัญหาทางเดินปัสสาวะ , นิ่วในถุงน้ำดี และ การปรับปรุงองค์ประกอบทางเคมีของร่างกาย
นำตะไคร้ ( น้ำหญ้ามะนาว ) :
ส่วนผสม ตะไคร้ น้ำตาล
สด