NotesDairy milk is composed of 87 p

Notes
Dairy milk is composed of 87 percent water, 3.2 percent protein, 3.9 percent fat, 4.8 percent carbohydrate, and roughly 1 percent minerals and vitamins. The fat in milk is a mixture of lipids. Triglycerides are the main type of lipid. Lipids have a lower density than
water, so when raw milk sits for several hours, the cream (butter) will rise to the top.
The density of cream is the basis for butter making. The cream is churned to separate the butter (solids) from the buttermilk (liquid). Butter contains at least 80 percent milk fat by weight. The butter can be salted and poured into molds for further processing. Butter remains solid when refrigerated but softens to a spreadable consistency at room temperature and melts to a thin liquid consistency at 32 to 35 °C (90 to 95 °F). Butter is generally pale yellow but can vary from deep yellow to nearly white. The yellow color is the result of the b-carotene in the grass that dairy cows eat.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หมายเหตุ
นมนมประกอบด้วยน้ำร้อยละ 87, 3.2 เปอร์เซ็นต์โปรตีน ไขมันร้อยละ 3.9, 4.8 เปอร์เซ็นต์ คาร์โบไฮเดรต และประมาณ 1 เปอร์เซ็นต์วิตามิน และเกลือแร่ ไขมันในนมเป็นส่วนผสมของโครงการ ระดับไตรกลีเซอไรด์เป็นไขมันชนิดหลัก โครงการมีความหนาแน่นน้อยกว่า
น้ำ ดังนั้นเมื่อนมดิบอยู่หลายชั่วโมง ครีม (เนย) จะเพิ่มขึ้นด้านบน
ความหนาแน่นของครีมเป็นพื้นฐานสำหรับการทำเนย ครีมมี churned แยกเนย (ของแข็ง) จาก buttermilk (ของเหลว) น้อยร้อยละ 80 ประกอบด้วยเนยนมไขมัน โดยน้ำหนัก เนยที่สามารถเค็ม และ poured เป็นแม่พิมพ์สำหรับการประมวลผลเพิ่มเติม เนยยังคงแข็งเมื่อรเออร์ แต่นุ่มเพื่อความสอดคล้องแบบ spreadable ที่อุณหภูมิห้อง และละลายเพื่อความสอดคล้องของเหลวบาง ๆ ที่ 32 ถึง 35 ° C (90-95 ° F) เนยเป็นสีเหลืองซีดโดยทั่วไป แต่จะแตกต่างจากลึกสีเหลืองถึงสีเกือบขาว สีเหลืองคือ ผลลัพธ์ของ b-นสูงในหญ้าที่กินนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หมายเหตุ
นมนมประกอบด้วยน้ำร้อยละ 87, โปรตีนร้อยละ 3.2 ไขมันร้อยละ 3.9 ร้อยละ 4.8 คาร์โบไฮเดรตและประมาณร้อยละ 1 แร่ธาตุและวิตามิน ไขมันในนมเป็นส่วนผสมของไขมัน ไตรกลีเซอไรด์เป็นประเภทหลักของไขมัน ไขมันมีความหนาแน่นต่ำกว่า
น้ำดังนั้นเมื่อน้ำนมดิบนั่งเป็นเวลาหลายชั่วโมงครีม (เนย) จะเพิ่มขึ้นไปด้านบน
มีความหนาแน่นของครีมเป็นพื้นฐานสำหรับการทำเนย ครีมปั่นแยกเนย (ของแข็ง) จากบัตเตอร์ (ของเหลว) เนยมีไขมันนมน้อยกว่าร้อยละ 80 โดยน้ำหนัก เนยสามารถเค็มและเทลงในแม่พิมพ์สำหรับการประมวลผลต่อไป บัตเตอร์ยังคงแข็งแกร่งเมื่อเย็น แต่นุ่มที่จะแพร่กระจายความมั่นคงที่อุณหภูมิห้องและละลายไปสอดคล้องของเหลวบาง 32 ถึง 35 ° C (90-95 ° F) บัตเตอร์โดยทั่วไปสีเหลืองอ่อน แต่จะแตกต่างจากสีเหลืองเข้มเป็นสีขาวเกือบ สีเหลืองเป็นผลมาจาก b-แคโรทีนในหญ้าที่วัวนมกิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หมายเหตุ
นมประกอบด้วยน้ำ 87 เปอร์เซ็นต์ โปรตีน ร้อยละ 3.2 ร้อยละ 3.9 , ไขมัน , คาร์โบไฮเดรตร้อยละ 4.8 และประมาณ 1 เปอร์เซ็นต์ของแร่ธาตุและวิตามิน ไขมันในนมเป็นส่วนผสมของลิปิด ไตรกลีเซอไรด์เป็นประเภทหลักของไขมัน ของเหลวมีความหนาแน่นน้อยกว่า
น้ำดังนั้นเมื่อน้ำนมดิบอยู่หลายชั่วโมง ครีม ( เนย ) จะขึ้นไปด้านบน
ความหนาแน่นของครีมเนยเป็นพื้นฐานสำหรับการทำ ครีมปั่นแยกเนย ( ของแข็ง ) จาก buttermilk ( ของเหลว ) นมเนยที่มีไขมันอย่างน้อย 80 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก เนยก็เค็มและเทลงในแม่พิมพ์สำหรับการประมวลผลต่อไปเนยยังคงแข็งเมื่อเย็นแต่นุ่มเพื่อความมั่นคงซึ่งแพร่กระจายได้ในอุณหภูมิห้องและละลายไปบางของเหลวความสอดคล้องที่ 32 35 ° C ( 90 ถึง 95 องศา F ) เนยเหลืองซีดโดยทั่วไปแต่จะแตกต่างจากสีเหลืองเข้มเกือบเป็นสีขาว สีเหลืองคือผลของเบต้า - แคโรทีนในโคนม หญ้าที่กิน